Stork Kangun trocken - Cascara

Lasissa Stork Kangun -viini talon Cascara valikoimasta esittäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Kun viiniä pyöritellään lasissa ja se saa hieman ilmaa, voi tässä valkoviinissä aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Tämä viini hemmottelee lasissa upean ilmeikkäillä sitruunan, persikan, mirabelliluumun ja omenan aromeilla. Niitä täydentävät vivahteet melonista.

Cascara Stork Kangun näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja notkealta. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Armawirin alueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet kypsästä omenasta ja persikasta.

Cascara Stork Kangun -viinin vinifiointi

Tässä viinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Kangunissa. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin Cascara käytti ainoastaan virheetöntä rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta lasketaan pois sakalta.

Ruokasuositus Cascara Stork Kangun -viinille

Tämä armenialainen valkoviini toimii erinomaisesti monenlaisten ruokien kumppanina, mutta on myös sellaisenaan nautittuna elämys.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cascara