Ried Kirchweingarten Zweigelt Carnuntum - Markowitsch

Lasissa Ried Kirchweingarten Zweigelt Carnuntum - Markowitsch hohtaa syvän rubiininpunaisena violetin sävyin. Tuoksussa aistii kypsiä karhunvatukoita, tummia luumuja ja täyteläisiä mustaherukoita, joita sävyttävät hienot orvokin, hentojen mausteiden ja aavistuksen grafiitin vivahteet. Suutuntuma on täyteläinen ja mehukas, hedelmäinen sekä elegantisti raikkauden, mausteisuuden ja hienojen paahteisten aromien tasapainottama.

Rakenne on silkkinen, ja hyvin jäsentyneet tanniinit tarttuvat pehmeästi kitalakeen antaen viinille ryhtiä. Eloisa ja tarkkarajainen hapokkuus kannattelee tummaa hedelmäisyyttä ja luo jännitettä pitkään, hedelmäpainotteiseen jälkimakuun, jossa on tumman kirsikan, kaakaon ja häivähdyksen yrttimausteisuutta vivahteita. Tyyli on samanaikaisesti voimakas ja hienostunut, erittäin helposti nautittava ja selvästi alkuperäänsä ilmentävä.

• Viinin väri: syvä rubiininpunainen violetilla hohteella
• Aromit: karhunvatukka, luumu, mustaherukka, orvokki, hienot mausteet
• Maku: kuiva, täyteläinen, hedelmäpainotteinen, elegantisti tammitettu
• Rakenne: silkkinen, hyvin integroituneet tanniinit, eloisa hapokkuus
• Rypälelajike: Zweigelt, valmistettu puhtaasti yhdestä lajikkeesta
• Alkuperä: Carnuntum, Ala-Itävalta, Itävalta

Kirchweingartenin puhdas Zweigelt ilmentää vaikuttavasti alkuperän, rypälelajikkeen ja viinintekijän kädenjäljen yhteyttä. Tumma hedelmäisyys on keskiössä, ja sitä tukevat hienot mausteiset vivahteet sekä pitkä kypsytys suurissa puuastioissa, joka tuo viiniin lisää syvyyttä ja monipuolisuutta.

1. Voimakas tumma hedelmäisyys, karhunvatukan ja cassiksen sävyjä
2. Mehevä ja ryhdikäs suutuntuma elegantilla rakenteella
3. Hienot tanniinit ja tarkasti tasapainotettu hapokkuus
4. Pitkä, moniulotteinen jälkimaku mineraalisin vivahtein

Ried Kirchweingarten Zweigelt Carnuntum - Markowitschin valmistus

Ried Kirchweingarten Zweigelt Carnuntum - Markowitsch on peräisin arvostetulta Carnuntumin viinialueelta Ala-Itävallasta. Kirchweingarten-tarha kuuluu Gerhard Markowitschin viinitilan luonteikkaimpiin tarhoihin. Pannoninen ilmasto yhdistää täällä lämpimät päivät viileämpiin öihin, mikä antaa rypäleille kypsiä aromeja ja selkeän rakenteen.

Maaperä on monimuotoinen: siinä on savea, lössiä ja paikoin sorakerrostumia. Tämä yhdistelmä antaa viinille voimaa, mineraalista jännitettä ja hienoa mausteisuutta. Huomio keskittyy luonnonmukaisesti viljellyn viinitarhan huolelliseen hoitoon, pieniin satomääriin ja tarkkaan lehtityöhön, jotta Zweigelt-rypäleet kypsyvät täysin ja kehittävät voimakkaan hedelmäisyyden.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden käsin, terttu tertulta, jotta kellariin päätyy ainoastaan täysin kypsää ja aromaattista satoa. Ensimmäinen valikointi tehdään jo viinitarhassa, ja kellarissa seuraa toinen tiukka lajittelu. Rypäleet siirretään hellävaraisesti käymisastiaan, jotta niiden aromit siirtyvät rypälemehuun muuttumattomina.

Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellysti kuorimassan kanssa, jotta rypäleistä saadaan irti mahdollisimman hyvin väri, tanniinit ja hedelmäisyys. Käymisen aikana kuorimassaa painetaan hellävaraisesti alas, mikä tuo viiniin rakennetta ja syvyyttä ilman raskasta vaikutelmaa. Tämän jälkeen viini kypsyy noin 18 kuukauden ajan suurissa puutynnyreissä.

Kypsytys suurissa puuastioissa antaa Kirchweingartenin Zweigeltille tilaa kehittyä. Tynnyrit tuovat hienovaraisen puun sävyn, häivähdyksen vaniljaa, kaakaota ja mausteisia vivahteita peittämättä hedelmäisyyttä. Gerhard Markowitschin viinitilan tyylissä korostuvat selkeys, tarkkuus ja kypsän hedelmäisyyden, rakenteen sekä eleganssin tasapaino, mikä näkyy tässä viinissä erityisen vaikuttavasti.

Tarjoilusuositukset Ried Kirchweingarten Zweigelt Carnuntum - Markowitschille

Ried Kirchweingarten Zweigelt Carnuntum - Markowitsch sopii monenlaisten täyteläisten ruokien seuraan. Tumma hedelmäisyys, hienot tanniinit ja harmoninen rakenne täydentävät erinomaisesti Itävallan ja kansainvälisen keittiön voimakkaita ruokia.

• Täydellinen haudutetun naudanlihan, tafelspitzin tai paahtopaistin kanssa
• Erinomainen lampaan kyljysten, lampaanviulun tai riistaruokien seurana
• Sopii kypsytetyn kovan juuston ja hieman mausteisen pehmeän juuston kanssa
• Mainio pastan ja voimakkaiden tomaatti- tai ragukastikkeiden kumppani
• Mielenkiintoinen yhdistelmä grillattujen vihannesten ja välimerellisten yrttiruokien kanssa

Ruokaviininä tämä viini sopii juhlatilaisuuksiin, juhlaviin menuisiin tai tyylikkäisiin kahdenkeskisiin iltoihin. Kirchweingartenin Zweigelt luo erityisen tunnelman syntymäpäiville ja merkkipäiville, ja se on laadukas lahjaidea viinin ystäville, jotka arvostavat alkuperää ja aitoutta.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on noin 16–18 astetta. Tässä lämpötilassa karhunvatukan, luumun ja cassiksen aromit pääsevät esiin täyteläisinä, ja tanniinit tuntuvat pehmeiltä ja sulavilta. Kevyt dekantointi ennen tarjoilua auttaa avaamaan aromimaailmaa ja tuo esiin lisää mausteisuuden ja mineraalisuuden vivahteita.

Säilytykseen sopii viileä ja pimeä tila, jossa lämpötila pysyy tasaisena ja ilmankosteus on kohtuullinen. 0,75 litran pullot kannattaa säilyttää parhaiten vaakatasossa, jotta korkki pysyy kosketuksissa viiniin. Hyvissä olosuhteissa tämä Carnuntumin Zweigelt kehittyy kiinnostavasti useiden vuosien ajan, saa lisää monipuolisuutta ja sen aromikirjo syvenee.

Alkuperän luonteen, huolellisen luonnonmukaisen viljelyn ja pitkän suurissa puuastioissa tapahtuvan kypsytyksen yhdistelmä tekee Ried Kirchweingarten Zweigeltistä ilmaisuvoimaisen itävaltalaisen punaviinin, joka puhuttelee vaativia nautiskelijoita ja täydentää tyylikkäästi jokaista katettua pöytää.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Gerhard Markowitsch