Othello Napa Valley - Dominus Estate

Christian Moueixin kirjoittama Othello Napa Valley Kaliforniasta paljastaa viinilasissa tiheän, purppuranpunaisen värin. Pieni kallistus paljastaa punaviinilasissa reunoilla viehättävän granaatinpunaisen sävyn. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä ilmenee vahvoina kirkkoikkunoina lasin reunoilla. Nenälle tämä Christian Moueix -punaviini tuo esiin monenlaista mustikkaa, karhunvatukoita, mustia viinirypäleitä ja morussia. Kuin se ei olisi jo vaikuttavaa, pienessä tammitynnyrissä kypsennyksen myötä lisääntyvät myös aromit, kuten kaneli, musta tee ja kaakaopapu.

Tämä Christian Moueixin punaviini on optimaalinen kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivista viineistä. Se ei kuitenkaan koskaan esiinny köyhänä tai karheana, vaan pyöreänä ja joustavana. Voimaakkaasti ja moniulotteisesti tämä lihaksikas ja tiheä punaviini esittäytyy makutuntumassa. Loppuominaisuudessa tämä Kalifornian viinialueelta peräisin oleva punaviini hurmaa kauniilla pituudellaan. Mustikka- ja mustaviinimarjaelementit tulevat jälleen esiin. Jäljellä on myös mineraalisia sävyjä liuskekivistä hallitsevilta maaperiltä.

Othello Napa Valleyn vinifikaatio Dominus Estate -tilalta

Ensiluokkaisen ja upeasti voimakkaan Othello Napa Valley -sekoituksen lähtökohtana ovat Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ja Petit Verdot -rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Kaliforniassa. Viinitarhat kaivavat juurensa syvälle liuskekivistä koostuviin maaperiin. Viinirypäleiden sadonkorjuun jälkeen nämä viinirypäleet kuljetetaan nopeasti viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja avataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienessä tammitynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa 14 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Othello Napa Valley -viinille, Dominus Estate

Tätä pohjoisamerikkalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten 15-18 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi vihannes-couscousin kanssa naudanlihapihvejä, lammaspataa kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa tai hanhenrintaan inkiväärikaalin ja oreganon kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Dominus Estate