Negru De Dragasani Sec - Prince Stirbey

Prince Stirbeyn Negru De Dragasani Sec Olteniasta näyttää lasissa tiheän, rubiininpunaisen värin. Lasissa tämä Prince Stirbeyn punaviini tuo esiin vadelman aromeja, joita täydentävät neilikka, pippuri ja kaneli. Suussa Prince Stirbeyn Negru De Dragasani Sec avautuu ihastuttavan aromaattisena, hedelmävetoisena ja tasapainoisena. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen kevyen, silkkisen ja rapean tuntuisella suutuntumalla. Jälkimaussa tämä punaviini Oltenian viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet vadelmasta. Jälkivaikutelmassa seuraavat lisäksi savimaaperän mineraaliset sävyt.

Prince Stirbeyn Negru De Dragasani Sec -punaviinin valmistus

Tämän punaviinin painopiste on selvästi yhdessä lajikkeessa, nimittäin Negru de Dragasanissa. Tähän ihastuttavan voimakkaaseen lajikeviiniin Prince Stirbeyllä käytettiin vain virheetöntä, käsin poimittua rypälesatoa. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Olteniassa. Köynnökset juurruttavat juurensa syvälle savimaahan. Käsin sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisvaihe terässäiliössä ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen Negru De Dragasani Sec saa harmonisoitua hienolla sakkallaan vielä 21 kuukauden ajan.

Ruokasuositus Prince Stirbey Negru De Dragasani Sec -viinille

Tämä romanialainen punaviini kannattaa nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii täydellisesti ruokaviiniksi esimerkiksi ossobucolle, vasikanpaistille papujen ja tomaattien kanssa tai ankanrinnalle sokeriherneiden kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Prince Stirbey