Merlot de Purcari - Chateau Purcari

Merlot de Purcari lumoaa syvän punaisella värillään. Tämä viini hurmaa täyteläisellä karakterillaan ja harmonisella tasapainolla hedelmäisten ja mausteisten aromien välillä. Buketti tarjoaa upean monimuotoisuuden: kypsiä mustia viinimarjoja, mehukkaita luumuja ja vivahteita vadelmista avautuu jo ensimmäisellä kaatamisella. Hienot vivahteet vaniljasta, suklaasta ja häivähdys kanelia tuovat makuun syvyyttä ja eleganssia. Suussa Merlot de Purcari näyttää olevan monimuotoinen ja pitkäkestoinen. Hyvin integroidut tanniinit tarjoavat samettista suun tuntumaa, kun taas hedelmäiset komponentit ovat pitkään läsnä. Tasapainoinen hapon rakenne tuo raikkautta peliin ja täydentää makuelämystä hienosti.

Merlot de Purcari -viinin valmistus Château Purcarista

Merlot de Purcari-rypäleet tulevat Château Purcarin auringonpaistetta nauttivilta viinitarhoilta. Erityinen terroir ja alueen lempeä ilmasto mahdollistavat Merlot-rypäleiden optimaalisen kasvun. Rypäleet korjataan käsin syyskuun ensimmäisellä puoliskolla. Näin viinintekijä takaa parhaan laadun. Korjuun jälkeen rypäleet seulotaan huolellisesti, jotta käytetään vain parhaat yksilöt.

Valmistus tapahtuu perinteisten menetelmien mukaan. Rypäleet puristetaan hellästi ja ne menevät terästankeihin käymään. Tämä tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa, jotta hedelmäiset aromit säilyvät. Pääkäymisen jälkeen viini kypsyy vähintään 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tämä antaa Merlot de Purcari:lle sen ominaisen puun maun ja hienot tanniinit. Pullotuksen jälkeen viini kypsyy vielä muutaman kuukauden ennen kuin se näkee päivänvalon.

Ruokasuositukset Merlot de Purcari -viinille Château Purcarista

Merlot de Purcari on täydellinen kumppani maukkaille ruuille. Sen monimutkaiset aromit sopivat erinomaisesti yhteen:

1. Mehukkaat naudan pihvit
2. Grillattu lampaanliha
3. Pasta mausteisella tomaattikastikkeella
4. Runsaat juustovalikoimat, erityisesti kypsytetty Gouda tai Gruyère
5. Mausteiset pataruoat ja ragoutit

Unohtumatonta makuelämystä varten suosittelemme myös seuraavia ruokia:

• Naudan sisäfilee rosmariinikastikkeella ja paahdetuilla vihanneksilla
• Hanhenrinta kirsikkareduktiolla
• Suklaakakku, joka korostaa viinin aromeja

Nauti Merlot de Purcari -viiniä 16–18asteessa Celsius. Anna sen hengittää ennen nauttimista, jotta aromit voivat avautua täysin. Koe pala viiniperinnettä Moldovasta, joka tekee jokaisesta hetkestä juhlan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Chateau Purcari