Margelina Single Vineyard - Zambartas

Lasissa Margelina Single Vineyard - Zambartas kimmeltää kirkkaan oljenkeltaisena hennon kultaisine vivahteineen. Väri tuo mieleen auringon valaisemat sitruslehdot Kyproksen rannikolla ja herättää heti odotuksen ensimmäisestä siemauksesta.

Tuoksussa avautuu intensiivisen raikas aromi kypsästä sitruunasta, sokeroidusta limetin kuoresta ja häivähdyksestä valkoisia kukkia. Hienovaraiset greipinkuoren ja hillittyjen yrttien sävyt asettuvat niiden ylle ja antavat bouquet’lle kiehtovaa syvyyttä. Hieno kostean kiven vivahde muistuttaa Paphoksen alueen kalkkipitoisista maaperistä.

Suuressa viinissä viini on suoraviivainen ja tarkka. Tekstuuri tuntuu ihastuttavan rapsakalta, sitruunainen raikkaus kantaa makua ensimmäisestä sekunnista viimeiseen. Hapokkuus on eloisa ja hyvin integroitunut, antaen viinille napakan rungon ja suurta jäntevyyttä. Tanniinit esiintyvät korkeintaan taustalla kevyesti rakennettaen, pääosassa on raikas, sitrusvetoinen aromimaailma.

Maku on kuivan tyylinen ja välttää kaiken tarpeettoman raskauden. Sitrushedelmät hallitsevat, taustallaan vivahteita kypsistä vihreistä omenasiivuista ja mineraalisesta suolaisuusta, joka tuo mieleen merituulen. Finaali on huomattavan pitkä, sitrusaromit jäävät viipymään ja jättävät elegantin, selkeän vaikutelman.

Rypälelajike Yiannoudi on kotoisin Kyprokselta ja ilmentää saaren luonnetta poikkeuksellisen aidolla tavalla. Paphoksen viljelyalueella se kehittää lämpimän ilmaston ja Välimereltä puhaltavien raikkaiden tuulten ansiosta ilmeikkään aromi­profiilin. Alkuperäislajikkeen ja yksittäisen tarhan yhdistelmä antaa tälle viinille yksilöllisyyttä ja selkeän alkuperäleiman.

• Viinin väri: valkoinen, oljenkeltainen kultaisilla heijastuksilla
• Aromit: sitruuna, limetti, greipin kuori, valkoiset kukat, kostea kivi
• Maku: kuiva, sitrusvoittoinen, mineraalinen
• Tekstuuri: rapsakka, napakka, selkein ääriviivoin
• Jälkimaku: pitkä, raikas ja elegantti

1. Rypälelajike: Yiannoudi, Kypros
2. Alue: Paphos, lämmin Välimeren ilmasto
3. Kypsytys: terästankki ja suuri puusäiliö
4. Alkoholipitoisuus: 14,0 til-%
5. Suljin: kierrekapseli (Stelvin) luotettavaa raikkautta varten

Margelina Single Vineyard - Zambartas yhdistää välimerellisen säteilyn tarkkaan rakenteeseen. Sen tyyli sopii ihanteellisesti lämpimän ilmaston viljelyalueelle, mutta pysyy silti aina eleganttina ja selkeälinjaisena. Klassinen pullomuotoilu korostaa premium-vaatimusta, ja valkoviinilasi kokoaa aromien kirjon täydellisesti.

Margelina Single Vineyard -viinin valmistus, Zambartas

Margelina Single Vineyard - Zambartas -viinin rypäleet tulevat yhdeltä ainoalta tarhalta Paphoksen alueelta Kyprokselta. Lämmin, auringon hemmottelema ilmasto kohtaa täällä Välimereltä puhaltavat viilentävät tuulet, jotka tuovat köynnöksille raikkautta. Eri tyyppiset kalkkipitoiset kivilajit ja kevyet, kiviset rinteet tuovat viiniin mineraalisia vivahteita.

Voimakkaan auringonpaisteen ja viileiden öiden vuorottelu tuottaa aromaattisia rypäleitä, joissa on keskittynyttä makua. Köynnökset juurtuvat syvälle kiviseen maaperään, mikä tuo yksittäisen tarhan luonteen entistä selvemmin esiin.

Sadonkorjuu tehdään huolellisesti ja korkeita laatukriteerejä noudattaen, jotta vain täysin kypsät, aromaattiset rypäleet päätyvät kellariin. Hellävarainen käsittely säilyttää Yiannoudi-rypäleiden hienot sitrusaromit ja raikkaan rakenteen.

Kellarissa Zambartas käyttää yhdistelmää terästankeista ja 3000 litran vetoisesta suuresta puusäiliöstä. Kuuden kuukauden kypsytys suuressa puusäiliössä antaa viinille lisäsyvyyttä peittämättä sen sitrusvoittoista selkeyttä. Terästankki tukee raikasta, tarkkaa tyyliä ja säilyttää tyypilliset sitruunan ja limetin aromit.

Tuottajan tyyli tavoittelee selkeää, terroir-lähtöistä tulkintaa Yiannoudi-lajikkeesta. Jokainen kellarissa tehty päätös tähtää siihen, että yksittäisen tarhan luonne tulee näkyviin. Puun rooli on hienovarainen, rakenne ja mineralisuus saavat tilaa kehittyä harmonisesti.

Naudintasuosituksia Margelina Single Vineyard -viinille, Zambartas

Margelina Single Vineyard sopii erinomaisesti vaaleiden ja kevyiden ruokien kumppaniksi, heijastaen niiden raikasta luonnetta. Erityisen viehättäviä yhdistelmiä syntyy ruokien kanssa, joissa on myös sitrusvivahteita tai hienoja yrttiaromeja.

• Grillattu kala sitruunavoilla ja tuoreilla yrteillä
• Äyriäiset, esimerkiksi katkaravut tai calamari oliiviöljyn kanssa
• Vaalea siipikarja miedosti kypsennettynä välimerellisin yrtein
• Pasta sitruuna-kermakastikkeella ja raastetulla kovajuustolla
• Salaatit sitrusvinaigretilla ja miedolla vuohenjuustolla

Rennon terassi-illan seuralaisena viini pääsee erityisen vaikuttavasti oikeuksiinsa. Se säestää tyylikkäästi kevyen illallisen ystävien kanssa tai toimii eleganttina aperitiivina monen ruokalajin menun alussa. Myös juhlavissa tilaisuuksissa välimerellisin ruokakokonaisuuksin se tuo esiin selkeän, raikkaan kädenjälkensä.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C. Tässä lämpötilassa viini näyttää rapsakan tekstuurinsa ja elävän sitrusraikkauden kaikkein ilmeikkäimmin. Klassinen valkoviinilasi tuo taitavasti esiin sen aromien moniulotteisuuden ja kokoaa sitruunan, limetin ja mineralisuuden hienot sävyt.

Asianmukaisessa säilytyksessä viileässä, valolta suojatussa paikassa ilman suuria lämpötilavaihteluita viini säilyttää raikkautensa ja tarkkuutensa useiden vuosien ajan. Rapsakan rakenteen, sitrusvetoisen aromi­maailman ja pitkän jälkivaikutelman yhdistelmä kehittää ajan myötä uusia hienouksia ja näyttää vaihe vaiheelta Margelina-yksittäistarhan uusia puolia.

Margelina Single Vineyard - Zambartas edustaa näin välimerellistä eleganssia, alueellista aitoutta ja tarkkaa kellarityöskentelyä. Jokainen pullo kertoo Kyproksen auringosta, Välimeren viileästä tuulesta ja viinitilan omistautumisesta, jolla se tulkitsee kotiseutunsa erityispiirteitä suurella huolellisuudella.

• Lisää tuotteita osoitteesta Zambartas