Ried Offenberg Grüner Veltliner Reserve 1ÖTW Kamptal DAC - Johann Topf

Elegantti Grüner Veltliner Reserve Offenberg Johann Topfin talosta liukuu kirkkaan platinankeltaisena lasiin. Viinilasia käännellessä voi havaita tämän valkoviinin täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinämillä vetisenä tai siirappimaisena tai liköörimäisenä. Lasissa Johann Topfin valkoviini esittelee aromeja viinimarjapeckistä, nektariineista, persikoista, aprikooseista ja mirabeleista, täydentäen niitä kanelilla, itämaisilla mausteilla ja kaakaopavuilla. Tämä Itävaltalainen viini hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu 2,8 grammaa jäljelle jäänyttä sokeria. Kuten luonnollisesti Icon-viinisegmentiltä odotetaan, tämä itävaltalainen viehättää kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Aroma ei välttämättä vaadi paljon jäljelle jäänyttä sokeria. Suussa tämä tasapainoinen valkoviini esittää tekstuurinsa erinomaisen rapeana ja tiiviinä. Sen voimakkaasta hedelmähaposta Grüner Veltliner Reserve Offenberg tuntuu suussa poikkeuksellisen raikkaalta ja eloisalta. Loppumaussa tämä nuori viini Itävallan Niederösterreichin viinialueelta hurmaa merkittävän pitkällä jälkimaullaan. Nektariinin ja aprikoosin vivahteita tulee taas esiin. Jälkimaulta löytyy vielä mineraalisia sävyjä lössimaasta ja liuskekivestä, jotka hallitsevat maaperää.

Grüner Veltliner Reserve Offenbergin vinifikaatio Johann Topfilta

Tässä valkoviinissä keskittyminen on selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Grüner Veltlineriin. Tälle ihanalle tasapainotulle lajikelaatuiselle viinille Johann Topfilta käytettiin vain parasta satoa. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Niederösterreichissa. Tässä köynnökset kaivavat juurensa syvälle liuskekivi- ja lössimaahan. Grüner Veltliner Reserve Offenberg on täysverinen vanhan maailman viini, sillä tämä itävaltalainen hengittää poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selkeästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään välittömästi viinikellariin. Siellä ne valitaan ja käsitellään huolellisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienossa sakkassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruoan suositus Johann Topf Grüner Veltliner Reserve Offenbergille

Tätä itävaltalaista tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettuna 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraavaksi viiniksi turskalle kurkku-sinappi-vihanneksien, purjokeiton tai kikhernecurryn kanssa.

Palkinnot Grüner Veltliner Reserve Offenbergille Johann Topfilta

Tämä Kamptalista kotoisin oleva viini ei vain innosta meitä, vaan myös tunnetut kriitikot ovat palkinneet sen 90 pisteellä ja enemmän. Arvosteluissa on vuonna 2017 saatu:

• Falstaff - 93 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Johann Topf