Grüner Veltliner Kremstal DAC Stockwerk 1,5l - Geyerhof

Grüner Veltliner Kremstal DAC Stockwerk 1,5l - Geyerhof hohtaa lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena, jossa on hienovaraisia vihreitä vivahteita. Väri vaikuttaa kutsuvalta ja lupaa elävää, täsmällistä valkoviiniä Kremstalista. Tuoksussa avautuu moniulotteinen kokonaisuus, jossa on rapsakkaa vihreää omenaa, tuoreita sitrushedelmiä, viileää mineraalisuutta ja lajikkeelle tyypillistä valkopippuria. Hieno tuoreiden yrttien ja herkän kukkaisuuden vivahde viimeistelee buketin elegantisti.

Maussa tämä Ala-Itävallasta peräisin oleva Grüner Veltliner näyttäytyy suoraviivaisena ja eloisuuteen kannustavana. Kuivaksi valmistettu viini yhdistyy napakkaan mutta hienosti integroituneeseen hapokkuuteen. Tekstuuri säilyy mehukkaana ja kirkkaana, mineraalisuus vaikuttaa viileältä ja täsmälliseltä, runko keskitäyteläiseltä ja erittäin helposti lähestyttävältä. Hieno pehmeys levittäytyy suun pinnalle peittämättä raikkautta. Tyypilliset vihreän omenan, sitruksen ja valkopippurin vivahteet tulevat selkeästi esiin, ja niitä säestävät suolaiset sävyt, jotka viipyvät pitkään.

Viinin rakenne vaikuttaa tasapainoiselta: eloisa hapokkuus, elegantti hedelmäisyys, pippurinen mausteisuus sekä kuiva ja kirkas jälkimaku liittyvät harmonisesti toisiinsa. Grüner Veltliner Kremstal DAC Stockwerk 1,5l - Geyerhof -viinissä tanniineilla ei käytännössä ole merkittävää roolia, vaan etualalla ovat mehukas ja napakka raikkaus. Tyyli vaikuttaa pelkistetyltä, koruttomalta ja nautiskeluun suunnatulta tinkimättä alkuperästä ja luonteesta.

Grüner Veltliner -rypälelajike tulee tässä viinissä Ala-Itävallan Kremstalista, joka on yksi Itävallan kiinnostavimmista alueista luonteikkaiden valkoviinien tuotantoon. Tonavan ilmaston, Waldviertelistä virtaavien viileiden ilmavirtausten ja monimuotoisten maaperien yhdistelmä antaa viinille sen ainutlaatuisen ilmeen.

• Rypälelajike: 100 % Grüner Veltliner
• Alkuperä: Kremstal DAC, Ala-Itävalta, Itävalta
• Viinikategoria: kuiva valkoviini
• Pullokoko: 1,5 l Magnum, schlegel-pullo
• Alkoholipitoisuus: 12,6 til-%
• Valmistustapa: raikkauden, hedelmäisyyden ja mineraalisuuden sävyttämä

1. Tuoksu: vihreä omena, sitrus, valkopippuri, mineraalisuus, yrtit
2. Maku: kuiva, mehukas, eloisa hapokkuus, hieno pehmeys
3. Tyyli: suoraviivainen, elegantti, helposti nautittava, alkuperänsä leimaama
4. Jälkimaku: mineraalinen, pippurinen, hedelmäinen

Grüner Veltliner Kremstal DAC Stockwerk 1,5l - Geyerhof -viinin valmistus

Grüner Veltliner Kremstal DAC Stockwerk 1,5l - Geyerhof -viinin rypäleet tulevat huolellisesti viljellyiltä Kremstalin tarhoilta Tonavan läheisyydestä. Ilmastossa vaihtelevat kiinnostavalla tavalla lämpimät päivät ja viileät yöt. Nämä lämpötilaerot säilyttävät rypäleiden raikkauden ja vahvistavat aromien monipuolisuutta. Maaperä koostuu lössin, soran ja yksittäisten kallioisten ainesten yhdistelmästä, mikä antaa viinille sen mineraalisen leiman.

Geyerhofin viinitila on luomusertifioitu ja panostaa viinitarhoilla luonnonläheiseen viljelytapaan. Köynnökset kasvavat elinvoimaisessa ympäristössä, ja sadot pidetään tietoisesti kohtuullisina. Sadonkorjuu tehdään valikoiden, kun rypäleet ovat saavuttaneet optimaalisen kypsyyden ja selkeän aromiprofiilin. Huolellinen käsinkeruu takaa ehjät rypäleet ja tarkan esivalinnan jo viinitarhalla.

Viinikellarissa filosofia säilyy pelkistettynä ja hillittynä. Rypäleet siirretään hellävaraisesti puristimeen, ja mehu valuu ilman tarpeetonta rasitusta. Hallittu käyminen maltillisissa lämpötiloissa terästankissa säilyttää Grüner Veltlinerin lajiketyypillisyyden. Raikkaus, hedelmäisyys ja mausteisuus ovat selkeästi etualalla, kun taas puun vaikutus jää tietoisesti taka-alalle.

Käymisen jälkeen viini kypsyy hienolla sakkansa, mikä antaa sille lisää pehmeyttä, moniulotteisuutta ja hienon tekstuurin. Sakkakypsytys tukee viinin vakautta ja antaa sille pyöreän, harmonisen vaikutelman heikentämättä miellyttävää jännitettä. Kypsytys terästankissa korostaa aromien kirkkautta sekä Kremstalin napakkaa ja mineraalista tyyliä.

Geyerhofin viinitilan tyyli tähtää aitoon alkuperään, selkeään linjakkuuteen ja korkeaan täsmällisyyteen. Jokainen työvaihe viinitarhalla ja kellarissa palvelee tavoitetta tuoda rypälelajikkeen ja terroirin luonne vääristymättömänä lasiin. Näin Stockwerk toimii Kremstalin lähettiläänä: se on koruton, elegantin voimakas ja täynnä nautittavaa juotavuutta.

Grüner Veltliner Kremstal DAC Stockwerk 1,5l - Geyerhof -viinin tarjoilusuositukset

Grüner Veltliner Kremstal DAC Stockwerk 1,5l - Geyerhof sopii erinomaisesti monipuoliseksi ruokaviiniksi vaaleiden ja kevyiden ruokien seuraksi. Sen raikkaus, hieno mausteisuus ja selkeä rakenne sopivat erityisen hyvin herkkiin aromeihin ja mutkattomaan ruokaan. Magnum-pullo on ihanteellinen seurallisiin hetkiin ja juhlapöytiin.

• Täydellinen vaalean lihan, kuten siipikarjan tai vasikan, seuraksi
• Mainio haudutetun tai grillatun kalan kanssa
• Erinomainen kevyiden alkuruokien, terriinien ja kasvisruokien kera
• Sopii hienosti tuoreiden sitrusvinaigretella maustettujen salaattien seuraksi
• Kiinnostava valinta hienosti maustettujen aasialaisten ruokien kanssa

Aperitiivina tämä viini sopii tyylikkääseen illan aloitukseen. Magnum-pullo tekee vaikutuksen kutsuilla, syntymäpäivillä, perhejuhlissa ja illalliskutsuilla. Myös kesäisinä terassi-iltoina tai rennoissa ystävätapaamisissa viini tarjoaa elävää keskustelua ja pitkään jatkuvaa nautintoa.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C. Tässä lämpötilassa hedelmäisyys, mausteisuus ja mineraalisuus avautuvat erityisen kirkkaasti ja tasapainoisesti. Klassinen valkoviinilasi antaa aromeille riittävästi tilaa ja ohjaa samalla huomion napakkaan, eleganttiin rakenteeseen.

Magnum-pullossa oleva Grüner Veltliner Kremstal DAC Stockwerk tarjoaa jo nuorena runsaasti nautintoa ja innostavaa raikkautta. Samalla siinä on riittävästi rakennetta kehittyäkseen suotuisasti useiden vuosien ajan. Noin kolmen vuoden säilytysaikaa vuosikerrasta lähtien voidaan pitää suositeltavana. Pullot säilytetään mieluiten vaakatasossa, valolta suojattuina ja tasaisessa, viileässä lämpötilassa.

Näin syntyy itävaltalainen valkoviini, jossa yhdistyvät vaikuttavalla tavalla alkuperä, rypälelajike ja Geyerhofin viinitilan kädenjälki. Grüner Veltliner Kremstal DAC Stockwerk 1,5l - Geyerhof loistaa niin arjessa kuin erityisissä tilaisuuksissa ja kutsuu aina ottamaan vielä yhden lasillisen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Geyerhof