Green Müller Thurgau - Johann Topf

Green Müller Thurgau - Johann Topf kimaltelee lasissa kirkkaan vaaleana oljenkeltaisena, jossa on hentoja vihertäviä vivahteita. Tuoksussa avautuu raikas mehukkaan päärynän ja rapean vihreän omenan aromi, jota täydentävät hienovaraiset mausteiset sävyt. Hento sitruksinkuoren ja tuoreiden yrttien vivahde antaa tuoksulle elävää, virkistävää jännitettä. Maultaan viini on selkeä ja mutkaton: kuiva, täsmällinen ja virkistävän hapokkuuden kannattelema, mikä nostaa hedelmäiset aromit vaikuttavasti esiin. Tuntuma on siro ja suoraviivainen, juotavuus rapsakka ja jälkimaussa on pikanttia mausteisuutta, joka houkuttelee ottamaan seuraavan siemauksen.

Maultaan mehukkaat omenan vivahteet kohtaavat kypsän päärynän, ja niiden seuraan liittyy hienovaraisia sitruksisia sävyjä sekä raikas yrttimausteinen vivahde, joka muistuttaa juuri leikattuja niitty-yrttejä. Hapokkuus on eloisa mutta harmonisesti tasapainossa, ja runko säilyy elegantin kevyenä ja ryhdikkäänä. Rakenne tuo mieleen vanhan maailman klassiset valkoviinit: täsmällinen, selkeä ja fokusoitunut, raikkaalla jälkivaikutelmalla. Tanniinit ovat tässä vain hyvin hillityssä roolissa ja tuntuvat jälkimaussa pikemminkin hienovaraisena mineraalisena napakkuutena. Tämä itävaltalaisesta Kamptalista peräisin oleva yhden rypälelajikkeen Müller-Thurgau yhdistää hedelmäisyyden, mausteisuuden ja keveyden luonteikkaaksi, mutkattomaksi nautintohetkeksi.

• Viinin väri: valkoviini, vaalea oljenkeltainen vihrein vivahtein
• Rypälelajike: Müller-Thurgau (Rivaner), yhden rypälelajikkeen viini
• Alkuperä: Kamptal, Ala-Itävalta, Itävalta
• Maku: kuiva, hedelmävetoinen ja mausteisen raikas
• Alkoholipitoisuus: 11,0 til-%
• Tyyli: vanha maailma, kevyt, eloisa, kesäinen
• Allergeenit: sisältää sulfiitteja ja rikkidioksidia
• Suljin: kierrekorkki (Stelvin) mutkatonta nautintoa varten

1. Voimakas päärynän ja vihreän omenan tuoksu
2. Hienovaraisia mausteisia vivahteita ja sitruksinkuoren sävyjä
3. Rapsakka hapokkuus ja siro rakenne maussa
4. Ihanteellinen kesäiseksi valkoviiniksi ja ruokien kumppaniksi
5. Pelkistetty, elegantti Schlegel-pullon muotoilu

Green Müller Thurgau -viinin valmistus, Johann Topf

Green Müller Thurgau - Johann Topf -viinin rypäleet ovat peräisin Ala-Itävallan Kamptalin valikoiduilta tarhoilta. Tämä Tonavan pohjoislaaksossa sijaitseva alue nauttii viileistä öistä ja lämpimistä päivistä, jotka takaavat rypäleiden hitaan ja tasaisen kypsymisen. Päivän ja yön väliset lämpötilaerot syventävät hedelmäisiä aromeja ja säilyttävät raikkaan hapokkuuden. Kamptalin maaperä vaihtelee lössipitoisista terasseista hiekka- ja sorapitoisiin rakenteisiin, jotka tuovat viiniin hienovaraista mineraalisuutta ja keveyttä. Ilmaston ja monimuotoisten maaperien yhdistelmä muovaa tämän valkoviinin selkeää ja aromaattista tyyliä.

Sadonkorjuussa kiinnitetään erityistä huomiota rypäleiden kypsyyteen ja puhtauteen. Sato toimitetaan mahdollisimman nopeasti ja hellävaraisesti kellariin, jotta Müller-Thurgaun lajiketyypillisyys säilyy vääristymättömänä. Marjojen huolellisen lajittelun jälkeen seuraa hellä puristus, jossa talteen otetaan ainoastaan hieno rypälemehu. Viileä käyminen terästankissa korostaa raikasta, hedelmäistä aromikkuutta ja säilyttää viinin elegantin keveyden. Viinitalo luopuu tässä tietoisesti puun käytöstä, jotta hedelmäisyys, mausteisuus ja selkeys ovat etualalla.

Käymisen jälkeen viini lepää vielä jonkin aikaa tankissa hienon hiivasakan päällä. Tämä hienosakkakypsytys antaa Green Müller Thurgau - Johann Topf -viinille lisää tekstuuria ja pehmeän kermaista täyteläisyyttä ilman, että rapsakka raikkaus kärsii. Johann Topfin talon tyyli näkyy tässäkin viinissä täsmällisenä ja suoraviivaisena: keskiössä ovat lajikepuhtaus, selkeys ja helppo nautittavuus yhdistettynä moderniin, pelkistettyyn pullomuotoiluun. Kierrekorkki takaa luotettavan aromisuojan ja korostaa tämän viinin mutkatonta, jokapäiväiseen käyttöön sopivaa luonnetta.

Green Müller Thurgau -viinin tarjoilusuositukset, Johann Topf

Johann Topfin Green Müller Thurgau täydentää lukuisia ruokia erityisen viehättävällä tavalla. Vaaleat ja täyteläiset kana-, vasikan- tai sianliharuoat saavat raikkaasta hapokkuudesta kiinnostavan vastapainon. Myös aasialaisvaikutteisista keittiöistä peräisin olevien mausteisten ja pikanttien ruokien kanssa tämä viini pääsee oikeuksiinsa, esimerkiksi kookosta sisältävien curryjen, wok-vihannesten tai tuoreilla yrteillä maustetun paistetun kalan kanssa. Päärynän ja vihreän omenan aromit sopivat erinomaisesti yhteen kevyiden alkuruokien, kesäisten salaattien, hienojen pastaruokien tai mietojen juustojen kanssa.

• Täydellinen vaalean lihan ja kotikeittiön täyteläisten klassikoiden kanssa
• Onnistunut kumppani mausteisille ja pikanteille ruoille
• Ihanteellinen kevyiden kesäruokien, kalan ja vihannesten kanssa
• Sopii erittäin hyvin aperitiiviksi terassilla tai parvekkeella

Kesäviininä tämä Müller-Thurgau luo raikkaan ja elämäniloisen tunnelman ystävien seurassa, piknikillä luonnon helmassa tai itävaltalaisia erikoisuuksia sisältävänä paikallisena illallisena. Se sopii erinomaisesti myös kevyen puutarhassa nautittavan ateriakokonaisuuden kumppaniksi tai mutkattomaksi viiniksi työpäivän päätteeksi. Sen elegantti keveys ja selkeä aromien leikki ihastuttavat niin itävaltalaisten valkoviinien maailmaan tutustuvia kuin klassisen Kamptal-tyylin kokeneita ystäviä.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 8–10 astetta. Tässä lämpötilassa hedelmäisyys, mausteisuus ja eloisa raikkaus avautuvat erityisen selkeinä. Klassinen valkoviinilasi, jonka muoto kapenee hieman ylöspäin, tukee aromien avautumista ja kokoaa päärynän, omenan ja yrttien hienovaraiset tuoksunuotit. Parhaan nautinnon takaamiseksi pullo kannattaa säilyttää mieluiten vaaka-asennossa viileässä, valolta suojattuna ja vähäisessä tärinässä. Lyhytaikaiseen säilytykseen jääkaappi sopii, pitkäaikaiseen säilytykseen tasalämpöinen viileä tila. Sopivissa säilytysolosuhteissa Green Müller Thurgau säilyttää raikkautensa ja hedelmäisyytensä pitkään ja tuottaa monipuolisena itävaltalaisena valkoviininä aina iloa lasissa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Johann Topf