Fuzion Torrontés Mendoza Santa Julia - Zuccardi

Fuzion Torrontés Mendoza Santa Julia - Zuccardi kaatuu lasiin heleän vaaleankeltaisena, hennon hopeanvihrein vivahtein. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä nenään leviää intensiivinen eksoottisten hedelmien tuoksu: kypsää mangoa, mehukasta ananasta ja häivähdys muskottia, joita sävyttävät hienot valkoisten kukkien, jasmiinin ja lehmuksenkukan vivahteet. Tämä aromaattinen kokonaisuus vaikuttaa kristallinkirkkaalta ja täsmälliseltä, ja sitä elävöittää heti huomiota herättävä raikkaus.

Maultaan viini on kuiva ja täsmällinen, rakenteeltaan elegantti. Elävä hapokkuus kannattelee aromaattista runsautta ja antaa viinille ryhdikkään profiilin. Koostumus on silkkinen, lähes kermainen, mistä kiitos kuuluu hienolla sakkalla kypsytykselle. Tuoksusta tutut aromit toistuvat: trooppiset hedelmät, kukkaiset vivahteet ja mausteiset sävyt muodostavat harmonisen kokonaisuuden. Jälkimaku on hämmästyttävän pitkä, kirkas ja raikas, ja sitä sävyttää hento hedelmäinen-mausteinen kaiku.

Tämä Torrontés edustaa modernia ja raikasta, selkeälinjaista tyyliä. Torrontés-lajike on peräisin Argentiinasta, jossa sitä pidetään aromaattisena lippulaivalajikkeena ilmeikkäitä valkoviinejä varten. Mendozan alueella, joka on yksi maan arvostetuimmista viinialueista, se tuo esiin koko loistonsa. Kuiva ilmasto ja ylänköjen viileät yöt tuottavat rypäleitä, joissa on intensiivinen aromikkuus ja elävä raikkaus.

• Viinin väri: säteilevä vaaleankeltainen, vihertävin vivahtein
• Rypälelajike: 100 % Torrontés (puhdas lajikeviini)
• Alkuperä: Mendoza, Argentiina
• Maku: kuiva, aromaattinen, hedelmäpainotteinen
• Tuoksu: ananas, mango, muskotti, jasmiini, lehmuksenkukka, trooppiset hedelmät, valkoiset kukat
• Alkoholipitoisuus: 13,0 til.-%
• Jäännössokeri: noin 1,8 g/l
• Kokonaishapokkuus: noin 5,9 g/l
• Valmistustapa: sur lie – hienolla sakalla
• Suljin: kierrekorkki (Stelvin) aromaattisen raikkauden säilyttämiseksi

Maussa yhdistyvät hienosti aromaattinen intensiteetti ja kirkas raikkaus. Hapokkuus on eloisa mutta ei aggressiivinen, ja se tuo viiniin jännitettä. Tanniineja on vain hyvin hienovaraisesti, kuten valkoviinille on tyypillistä. Rakenne on keskitäyteläinen, elegantti ja suoraviivainen, mikä tekee viinistä erittäin monipuolisen.

1. Intensiivinen trooppisten hedelmien ja valkoisten kukkien tuoksu
2. Kuiva, kirkas ja raikas suutuntuma
3. Elegantti, silkkimäinen koostumus hienolla sakalla kypsyttämisen ansiosta
4. Pitkäkestoinen, hedelmäinen-mausteinen jälkimaku
5. Ihanteellinen aromaattisten ja modernien argentiinalaisten valkoviinien ystäville

Fuzion Torrontés Mendoza Santa Julia - Zuccardi ilmentää argentiinalaisen rypälelajikeperinteen ja nykyaikaisen viininvalmistuksen yhdistelmää. Aromaattinen rypälelajike kohtaa tässä Zuccardin viinitalon kokemuksen. Zuccardi on yksi Mendozan arvostetuimmista tuottajista, joka on jo vuosien ajan asettanut standardeja Etelä-Amerikan luonteikkaille valkoviineille.

Fuzion Torrontés Mendoza Santa Julia - Zuccardin valmistus

Fuzion Torrontés Mendoza Santa Julia - Zuccardin rypäleet ovat peräisin Mendozan valikoiduilta tarhoilta. Alue hyötyy mannerilmastosta, jossa päivät ovat kuumia ja yöt viileitä. Köynnökset kasvavat karuilla ja hyvin vettä läpäisevillä mailla, joissa on hiekkaisia ja kivisiä osuuksia. Ne edistävät pieniä satomääriä ja keskittyneitä aromeja. Andien läheinen korkea sijainti takaa voimakkaan auringonsäteilyn ja selvät lämpötilaerot, mikä tukee viinin raikkautta.

Sadonkorjuu tehdään huolellisesti ja ajoitetaan niin, että kypsyyden ja raikkauden optimaalinen tasapaino saavutetaan. Kellariin päätyvät vain laadukkaat, aromaattisesti täydellisesti kehittyneet rypäleet. Tämän jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta Torrontés-rypäleen hienot kukkaiset ja hedelmäiset sävyt säilyvät. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellysti terästankissa, jolloin viinin raikas ja hedelmäpainotteinen profiili pysyy etualalla.

Tärkeä osa tämän viinin koostumusta ja luonnetta on kypsytys ”sur lie” eli hienolla sakalla. Käymisen jälkeen viini säilyy tietyn ajan kosketuksissa sakan kanssa. Säännöllinen batonnage eli sakan sekoittaminen antaa viinille lisää täyteläisyyttä, moniulotteisuutta ja hienovaraisen kermaisen vivahteen vaikuttamatta sen kirkkauteen ja raikkauteen.

Zuccardin viinitalon tyyli keskittyy täsmällisyyteen, alkuperään ja rypälelajikkeen ominaisluonteeseen. Etualalla on viini, joka tuo esiin Torrontés-rypäleen aromaattisen loiston mutta säilyy samalla eleganttina, helposti lähestyttävänä ja kirkkaana. Tammea ei käytetä, jotta puhdas hedelmäisyys ja kukkaiset vivahteet pääsevät esiin vääristymättöminä. Lopputuloksena on luonteikas ja nykyaikainen argentiinalainen valkoviini, joka ilahduttaa niin asiantuntijoita kuin uusiakin löytäjiä.

Fuzion Torrontés Mendoza Santa Julia - Zuccardin tarjoilusuositukset

Tämä Torrontés sopii erinomaisesti mausteisten ja tulisten ruokien kumppaniksi. Aromaattinen intensiteetti ja raikas rakenne harmonisoituvat hienosti ruokien kanssa, joissa käytetään chiliä, inkivääriä, korianteria tai sitruunaruohoa. Hento jäännössokeri ja eloisa raikkaus tasapainottavat tulisuutta elegantisti ja korostavat keittiön aromeja.

• Aasialainen keittiö chilin ja inkiväärin kera
• Thaimaalaiset kookosmaitocurryt
• Mausteiset kala- ja katkarapuruoat
• Yrteillä maustettu siipikarja
• Kasvisruoat curryn, kikherneiden tai paistettujen vihannesten kera

Aperitiivina tämä viini tarjoaa säteilevän aloituksen. Aromaattinen tuoksu ja kuiva, kirkas maku sopivat ihanteellisesti seurusteluhetkiin, puutarhajuhliin tai rentoihin iltoihin terassilla. Myös pikkupurtavien, tapasten tai kevyiden alkuruokien kumppanina kokonaisuus on tasapainoinen. Kätevän kierrekorkin ansiosta aromiprofiili säilyy luotettavasti suojattuna avaamisen jälkeen.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on noin 8–10 °C. Klassisessa valkoviinilasissa trooppiset ja kukkaiset aromit pääsevät parhaiten esiin, samalla kun raikas rakenne korostuu kirkkaasti. Liian matala lämpötila vaimentaa aromikkuutta, kun taas liian korkea lämpötila vie viiniltä sen ryhdikkään profiilin. Enintään kolmen vuoden säilytysaika vuosikerrasta laskettuna sopii hyvin sen hedelmäpainotteiseen tyyliin, joka näyttää erityisen paljon loistoaan ensimmäisinä vuosina.

Viini on pakattu eleganttiin Bordeaux-pulloon, joka heijastaa tyylikkäästi sen modernia ja selkeää profiilia. Olipa kyseessä lahja argentiinalaisten viinien ystävälle, aasialaisvaikutteisen menun kumppani tai aromaattinen valkoviini erityisiin hetkiin, tämä Torrontés tuo eteläamerikkalaisen loiston suoraan lasiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Zuccardi