Don Melchor Cabernet Sauvignon 6 x 0,75l - Concha y Toro

Don Melchor Cabernet Sauvignon on syvän, intensiivinen rubiinipuna. Tämä väri sädehtii eleganssia ja monimutkaisuutta, joka ilmenee jo lasissa. Viini avautuu voimakkaalla aromilla, joka muistuttaa kypsiä mustaherukoita, mehukkaita luumuja ja hienoja mustaviinimarja-aromia. Kevyet vivahteet tummasta suklaasta ja ripaus setripuuta antavat aromiprofiilille ylellistä syvyyttä. Suussa Don Melchor Cabernet Sauvignon on täyteläinen ja runsas, huomattavan rakenteen ja hienojen tandeminaisten kanssa, jotka tarjoavat harmonisen suu tunnetta. Mausteisten yrttien ja vaniljan vivahteet täydentävät makuelämystä ja muodostavat pitkän, kestävän loppumaun.

Don Melchor Cabernet Sauvignonin vinifikaatio Concha y Torolta

Traavit Don Melchor Cabernet Sauvignon kasvavat ainutlaatuisessa terroirissa Maipo Valley -alueella Chilessä. Tässä viini hyötyy optimoiduista kasvuolosuhteista, jotka varmistavat täydellisen kypsymisen. Traavit korjataan täyskypsässä vaiheessa, mikä lisää marjojen aromaattista tiheyttä ja makuintensiivisyyttä.

Kellarissa tapahtuu huolellinen valinta traaveista. Vinifikaatio tapahtuu ruostumattomassa teräksessä ja ranskalaisissa tammitynnyreissä. Fermentoinnin aikana lämpötilaa seurataan säännöllisesti, jotta raikkaus ja aromit säilyvät. Mazerointi kestää 20–30 päivää, mikä antaa viinille mahdollisuuden täydellisesti uuttaa kaikki maut ja tanniinit.

Fermentoinnin jälkeen Don Melchor Cabernet Sauvignon kypsyy vähintään 15 kuukautta valituissa barrique-tynnyreissä. Tämä kypsyminen tammessa vaikuttaa ratkaisevasti viinin monimutkaisuuteen. Hienot puuvivahteet armonoivat täydellisesti hedelmäisten aromien kanssa ja antavat lopputuotteelle erikoisen sävyn. Lopuksi viini pullotetaan, jossa se voi kypsyä vielä kuukausia.

Ruoan suositukset Don Melchor Cabernet Sauvignonille Concha y Torolta

Don Melchor Cabernet Sauvignon on erinomainen kumppani monenlaisille herkullisille ruokalajeille. Sen täyteläinen rakenne harmonoi erityisesti hyvin:

1. Grillattu naudanliha tai lammas, joka on maustettu rosmariinilla ja valkosipulilla.
2. Runsaat pastaruoat voimakkaalla bolognesekastikkeella.
3. Villisikapata tai lampaan kyljikset yrttejä korostavalla marinadilla.
4. Juustopöydät kypsytetyn cheddar-juuston tai mausteisen sinihomejuuston kanssa.

• Mehevä steakburger tuoreen salaatin ja herkullisten kastikkeiden kanssa.
• Kermainen risotto kantarelleilla, joka vahvistaa viinin makua.
• Väkevä ratatouille, joka tuo esiin viinin hedelmäiset vivahteet parhaalla mahdollisella tavalla.

Nauttikaa Don Melchor Cabernet Sauvignon -viinistä lämpötilassa 16-18 astetta Celsius, jotta aromit saadaan esiin optimaalisti ja luodaan unohtumaton nautinnot hetki.

• Lisää tuotteita osoitteesta Concha y Toro