Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley DO - Caliterra

Lasissa Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley paljastaa kirkkaan purppuranvärisen värinsä. Kun se kaadetaan ihanteellisesti punaviinilasiin, tuo tämä Uuden Maailman punaviini esiin upeita ilmeikkäitä aromeja mustikoista, mulberrysta, karhunvatukoista ja mustista viinimarjoista, jotka on täydentänyt kaakaopavuilla, vaniljalla ja itämaisilla mausteilla, joita tynnyrikypsytys tuo mukanaan.

Tämä viini hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista laaduista, ja tämä chileläinen hurmaa luonnollisesti hienolla tasapainolla kaiken kuivuuden kohdalla. Aroma ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Kitalaessa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne esittäytyy upeasti silkkisenä, samettisena ja tiheänä. Tämä kypsyvä punaviini Valle Centralin viinialueelta päättyy merkittävään jälkimakuun. Jälkimaku on lisäksi mineraalisten nuottien säestyksellä, joita granitin ja saven hallitsevat maaperät tarjoavat.

Vinifiointi Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley

Tämä tasapainoinen punaviini Chilestä on valmistettu Cabernet Sauvignon-, Carignan- ja Petit Verdot-rypäleistä. Valle Centralissa viiniköynnökset kasvavat graniti- ja savimailla, jotka tuottavat tämän viinin rypäleitä. Keruun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopealla aikataululla kellariin. Siellä ne valikoidaan ja käsitellään hellästi. Tämän jälkeen tapahtuu käymistä säilyketynnyreissä ja pienissä puupuisissa astioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsyntä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valleylle

Tätä chililäistä punaviiniä kannattaa nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti seuranta viiniksi spaghetin kanssa kapristomaatikastikkeella, ossobucoon tai manteliin valmistettuun pinaattigratiiniin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Caliterra