Buenos Hermanos Torrontés - Gimenez Riili

Buenos Hermanos Torrontés La Riojan viinialueelta näkyy lasissa tiheänä vaaleankeltaisena. Buenos Hermanos Torrontésin ensimmäinen tuoksu paljastaa ruusuja, vihreää omenaa ja päärynöitä. Bouquetin hedelmäisempien osien seurassa esiintyy vielä enemmän hedelmäisiä ja balsamisia vivahteita.

Gimenez Riilin Buenos Hermanos Torrontés esiintyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan rakeinen tai köyhä, vaan pyöreä ja sileä. Tippukohdassa tämän voimakkaan valkoviinin rakenne on ihmeen tiivis. Sen kirpeän hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Buenos Hermanos Torrontés paljastuu suussa uskomattoman raikkaaksi ja eläväksi. Jälkimaussa tämä La Riojan viini miellyttää hyvällä pituudellaan. Taas esiintyy päärynään ja ruusuun viittaavia vivahteita. Jälkitunnelmaan lisäämään ilmestyy vielä mineraalisia sävyjä kalkkikivipitoisilta mailta.

Buenos Hermanos Torrontésin vinifikaatio Gimenez Riililtä

Argentiinan Buenos Hermanos Torrontésin pohjana ovat Torrontés-rypäleet. La Riojassa kasvavat rypäleet, jotka tuottavat tämän viinin, kasvavat kalkkikivellä katetuilla mailla. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on saavutettu, rypäleet poimitaan käsin ilman karkeita tai vähiten valikoivia koneita. Käsin poimittuina ne kuljetetaan mahdollisimman nopeasti preesihuoneeseen. Siellä ne valitaan ja varovasti murskataan. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidun lämpötilan alaisena. Vinifikaation jälkeen viini saa vielä useita kuukausia kypsyä hienon mahdollisen hiivan kanssa ennen kuin se pullotetaan.

Suositusruoan kanssa Buenos Hermanos Torrontésin nauttimiseksi

Tämä Argentiinan valkoviini tulisi nauttia mieluiten kohtalaisena jäähdytyksenä 11–13°C:ssa. Se sopii täydellisesti seurusteluviin fenkolinsalaatin ja punaisine linsseineen, uunissa paahdettujen bataattien ja lampaanjuuston kanssa tai sipulipiirakan ja timjamin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodega Gimenez Riili