Aszu 5 Puttonyos 0,5 l - Tokaj Oremus

Tammitynnyrissä kypsytetty Aszu 5 Puttonyos Tokaj Hegyaljan viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan vaaleankeltaisena. Viiniä lasissa pyöritettäessä voi tässä valkoviinissä havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei vaikuta lasin reunoilla vetiseltä, mutta ei myöskään siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Aszu 5 Puttonyosin ensituoksussa paljastuu kuivattua aprikoosia ja appelsiinia. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy tammikypsytyksen tuomia sävyjä, kuten lisää hedelmäisen-balsamisia aromeja.

Aszu 5 Puttonyosta voi syystäkin luonnehtia poikkeuksellisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu ihastuttavan makeaan makuprofiiliin. Suussa tämän tasapainoisen tokajilaisen suutuntuma on ihastuttavan tiivis. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Aszu 5 Puttonyos on suussa poikkeuksellisen raikas ja elinvoimainen. Jälkimaussa tämä erittäin hyvin ikääntymiskykyinen viini Tokaj Hegyaljan viinialueelta hurmaa lopulta poikkeuksellisella pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet kuivattuun aprikoosiin ja appelsiiniin. Jälkivaikutelmassa seuraavat lisäksi mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin vulkaanisen kiviaineksen hallitsemilta maaperiltä.

Tokaj Oremuksen Aszu 5 Puttonyosin valmistus

Tasapainoisen Aszu 5 Puttonyosin perustana Tokaj Hegyaljasta ovat Sárgamuskotály-, Furmint-, Hárslevelü- ja Zéta-rypälelajikkeet. Rypäleet kasvavat Tokaj Hegyaljassa optimaalisissa olosuhteissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle vulkaanisesta kiviaineksesta koostuviin maaperiin. Kun rypäleet ovat saavuttaneet optimaalisen kypsyyden, ne poimitaan Aszu 5 Puttonyosta varten yksinomaan käsin ilman karkeita ja heikosti lajittelevia kokoomakoneita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen eleganttia Aszu 5 Puttonyosta kypsytetään vielä 24 kuukautta unkarilaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä. Tammikypsytyksen jälkeen seuraa laaja pullokypsytys, mikä tekee tästä tokajilaisesta vieläkin monimuotoisemman.

Ruokasuositus Tokaj Oremuksen Aszu 5 Puttonyosille

Nauti tätä unkarilaista tokajilaista mieluiten kohtuullisesti viilennettynä, 11–13 °C lämpötilassa, kaalinlehtikääryleiden, purjoperunatortillan tai pastan ja paistetun makkarapullakastikkeen seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tokaj Oremus