Alceno Tempranillo alkoholfrei - Bodegas Bellavista

Hehkuvan rubiininpunainen sävy valuu lasiin ja lupaa intensiivistä punaviininautintoa täysin ilman alkoholia. Tuoksussa Alceno Tempranillo alkoholiton - Bodegas Bellavista avautuu ilmeikkäänä kimppuna kypsiä karhunvatukoita ja mehukkaita mustikoita, joita kehystävät hienovaraiset mausteiset vivahteet. Maku on puolikuiva ja miellyttävän hedelmäinen, makeudeltaan punaisia marjahilloja muistuttava. Raikas ja selkeä hapokkuus tasapainottaa kokonaisuutta hienosti.

Koostumus on kevyt, pehmeä ja silkkinen, runko elegantti ja suoraviivainen. Hienovaraiset tanniinit tuovat rakennetta hidastamatta juomisen helppoutta. Mausteiset vivahteet muistuttavat häivähdystä kaakaosta, hieman lakritsia ja hienovaraista pippurista kutkutusta, joka antaa viinille modernin ja nuorekkaan ilmeen. Hedelmäiset aromit viipyvät pitkään ja jättävät harmonisen, hedelmäisen-mausteisen jälkimaun.

Tempranillo-rypälelajike, joka tunnetaan Portugalissa myös nimellä Tinta Roriz, edustaa espanjalaista punaviinikulttuuria paremmin kuin moni muu lajike. Aurinkoisessa Espanjassa se kehittää tyypillisen luonteensa: tummia marjoja, kevyitä yrttisiä vivahteita, mietoa mausteisuutta ja eleganttia rakennetta. Tyyli on moderni ja helposti lähestyttävä – ihanteellinen kaikille, jotka haluavat nauttia intensiivisestä punaviiniluonteesta ilman alkoholia.

• Väri: syvä rubiininpunainen, violetinvivahteisin heijastuksin
• Tuoksu: karhunvatukka, mustikka, hienovaraiset mausteet
• Maku: puolikuiva, hedelmäinen, raikas hapokkuus
• Rakenne: kevyt, elegantti, pehmeät tanniinit
• Tyyli: moderni, lajikepuhdas, alkoholiton

Espanjalainen alkuperä muovaa tämän Tempranillon luonnetta merkittävästi. Runsas auringonpaiste, niukat maaperät ja viileät yöt muodostavat rypäleitä, joissa on intensiivinen aromikkuus ja selkeä rakenne. Punainen väri syntyy hellävaraisesta käsittelystä, jossa marjankuoret luovuttavat pigmenttinsä varovasti ja luovat näin tiheän, elävän sävyn.

1. Rypäleiden valinta espanjalaisilta viinitarhoilta
2. Hellävarainen valmistus terästankissa
3. Varovainen alkoholinpoisto
4. Cuvéen hienosäätö kellarissa

Alceno Tempranillo alkoholiton - Bodegas Bellavista näyttäytyy näin luonteikkaana alkoholittomana punaviininä, jossa yhdistyvät intensiivinen hedelmäisyys, pehmeä mausteisuus ja kevyt suutuntuma. Puolikuivan tyylin, modernin valmistustavan ja espanjalaisen temperamentin yhdistelmä puhuttelee niin punaviinien ystäviä kuin uteliaita kokeilijoitakin.

Alceno Tempranillo alkoholittoman viinin valmistus, Bodegas Bellavista

Alceno Tempranillo alkoholiton - Bodegas Bellavista valmistetaan valikoitujen espanjalaisten tarhojen rypäleistä, joissa Tempranilloa on viljelty sukupolvien ajan. Ilmastolle ovat tyypillisiä lämpimät, kuivat kesät ja viileät yöt. Nämä lämpötilaerot edistävät hidasta ja tasaista kypsymistä, jonka aikana syntyy intensiivisiä hedelmäaromeja. Maaperät vaihtelevat kalkkipitoisista kerrostumista kiviseen maahan, mikä tarjoaa köynnöksille vain rajallisesti ravinteita ja suosii näin pienten, aromikkaiden rypäleiden kehittymistä.

Sadonkorjuu tehdään huolellisesti, jotta mukaan valikoituvat vain täysin kypsät ja aromaattiset rypäleet. Hellävarainen käsittely ehkäisee hapettumista ja säilyttää raikkaan, selkeän hedelmäisyyden. Terästankissa tapahtuvan käymisen jälkeen viini ei saa puun vaikutusta, joten Tempranillon puhdas hedelmäisyys pysyy etualalla. Teräs mahdollistaa viileät ja hallitut käymislämpötilat sekä säilyttää mehukkaan, marjaisen aromikkuuden.

Tämän jälkeen viinistä poistetaan alkoholi hellävaraisesti. Vaihe vaatii tarkkuutta ja hienovaraisuutta, jotta Tempranillon tyypilliset aromit säilyvät. Tavoitteena on alkoholiton punaviini, joka vastaa tuoksultaan, väriltään ja maultaan mahdollisimman hyvin alkoholillisia esikuviaan. Kellarimestarit työskentelevät kokeneesti hedelmäisyyden, makeuden ja hapokkuuden tasapainon parissa, jotta viini olisi harmoninen, selkeä ja miellyttävä.

Bodegas Bellavistan tyyli edustaa klassisten rypälelajikkeiden moderneja tulkintoja. Perinteinen viininviljely kohtaa nykyaikaisen kellaritekniikan. Näin syntyy alkoholiton Tempranillo, jossa yhdistyvät aitous, nautittavuus ja sopivuus arkeen. Kierrekorkilla suljettu burgundilaispullo korostaa ajanmukaista ilmettä ja mahdollistaa vaivattoman nautiskelun arjessa, juhlissa ja erityisissä tilaisuuksissa.

Alceno Tempranillo alkoholittoman viinin tarjoilusuositukset, Bodegas Bellavista

Puolikuivan profiilinsa ja kevyen koostumuksensa ansiosta tämä alkoholiton Tempranillo sopii monien ruokien seuraksi. Vaaleat ja kevyet ruoat hyötyvät mehukkaasta marjaisuudesta ja hienovaraisesta mausteisuudesta. Erityisen hyvin se sopii seuraavien ruokien kanssa:

• Hellästi yrttimaustetut siipikarjaruoat
• Välimerellisillä yrteillä maustetut uunivihannekset
• Makeanmausteiset, eksoottisia mausteita sisältävät ruoat
• Pasta miedon tomaattikastikkeen kera
• Riisiruoat, joissa on karamellisoituneita kasviksia

Makeanmausteinen aromikkuus sopii erinomaisesti aasialaishenkisen keittiön ruokien kanssa, kuten kevyiden curryversioiden tai soijaa, hunajaa ja chiliä sisältävien annosten seuraksi. Hedelmäinen tyyli muodostaa miellyttävän vastaparin mausteisille ainesosille ja saattelee viehättävästi myös kevyesti tulisia ruokia.

Alkoholittomana vaihtoehtona tämä Tempranillo sopii moniin tilaisuuksiin. Se sopii ystävien kanssa vietettäviin iltoihin, perhejuhliin, liiketapahtumiin tai tyylikkääksi seuraksi alkoholittomalle illalliselle. Se toimii myös aperitiivina tai päivän rauhalliseen päätökseen tarjoten maistuvan vaihtoehdon punaviinilasissa.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 10–12 °C. Kevyt viilennys jääkaapissa ennen tarjoilua raikastaa hedelmäisyyttä ja korostaa eloisaa hapokkuutta. Punaviinilasissa aromit avautuvat ihanteellisesti, sillä marjaisuus ja mausteiset vivahteet saavat riittävästi tilaa.

Harmonisen kokemuksen varmistamiseksi suositellaan:

1. Viilennä pullo hyvissä ajoin 10–12 °C:seen
2. Kaada eleganttiin punaviinilasiin
3. Anna viinin levätä lasissa muutaman minuutin ajan
4. Tutustu hedelmäisyyteen ja mausteisuuteen pienin siemauksin

Säilyvyys on noin kaksi vuotta vuosikerrasta. Säilytys pystyasennossa viileässä ja pimeässä paikassa säilyttää raikkauden ja aromikkuuden. Suoraa auringonvaloa ja voimakkaita lämpötilanvaihteluita on ihanteellisesti vältettävä. Näin Alceno Tempranillo alkoholiton - Bodegas Bellavista tuo espanjalaisen punaviiniperinteen ilman alkoholia lasiin ja säilyttää ominaisuutensa luotettavasti monissa tilanteissa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Bellavista