0,0 White alkoholfrei - Shania

Vaaleankeltaisena, hennosti vihertävin vivahtein, lasissa säteilee 0,0 White alkoholiton - Shania. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä esiin nousee hienoja jasmiinin, limetinkuoren ja vastapuristettujen sitrushedelmien aromeja. Tuoksua täydentävät valkoisten kukkien ja mehukkaan vihreän omenan vivahteet sekä eksoottinen raikkaus, joka tuo mieleen limetinkuoren ja greipinkuoren.

Maussa viini on kevyt, suoraviivainen ja elegantti. Hienostuneen puolikuiva tyyli yhdistää hennon täyteläisyyden ja eloisan raikkauden harmoniseksi kokonaisuudeksi. Hapokkuus on selkeä ja ryhdikäs ilman kovuutta, mikä tekee juomisesta houkuttelevaa. Koostumus säilyy höyhenenkevyenä, mutta viinissä on silti riittävästi rakennetta aromikkaille ruoille. Jälkimaussa kulkee sitruksinen jännite, joka on keskipitkä ja virkistävä, ja jossa erottuvat limetin, valkoisten kukkien ja hienoisen yrttimausteen vivahteet.

0,0 White alkoholiton - Shania edustaa tyyliltään moderneja, raikkaita Vanhan maailman valkoviinejä. Espanjalainen Verdejo antaa sille tyypillistä hedelmäisyyttä, kukkaista hienostuneisuutta ja selkeää rakennetta. Alkoholiton tyyli on mutkaton, fokusoitu ja täsmällinen – ihanteellinen valinta nautittavaksi monenlaisissa hetkissä.

• Viinin väri: vaaleankeltainen vihertävin vivahtein
• Rypälelajike: 100 % Verdejo, puhdas lajike Espanjasta
• Tuoksuprofiili: jasmiini, valkoiset kukat, lime, sitrushedelmät
• Maku: puolikuiva, kevyt, sitruksinen
• Koostumus: hienostunut, raikas, elävästi rakentunut
• Jälkimaku: keskipitkä, kukkainen, sitruksisen raikas

1. Virkistävä alkoholiton aperitiivi
2. Rento raikastus parvekkeella tai terassilla
3. Tyylikäs kumppani modernille, kasvipohjaiselle ruoalle
4. Vaihtoehto kaikille, jotka pidättäytyvät alkoholista

Espanjalainen alkuperä antaa tälle Verdejolle aurinkoisen ja aromikkaan luonteen. Lämpimien päivien ja viileiden öiden yhdistelmä korkeammalla sijaitsevilla alueilla tuottaa tiiviitä aromeja ja ryhdikästä hapokkuutta. Kierrekorkki säilyttää raikkauden ja tekee käsittelystä vaivatonta – ihanteellinen valinta spontaaneihin nautintohetkiin.

0,0 White alkoholiton - Shania -viinin valmistus

0,0 White alkoholiton - Shania -viinin rypäleet ovat peräisin tarkoin valituilta Espanjan tarhoilta, joilla Verdejolla on perinteisesti tärkeä asema. Ilmasto on mannerilmaston leimaama: auringon säteily on voimakasta ja päivä- ja yölämpötilojen erot huomattavia. Nämä vaihtelut edistävät aromaattista kypsymistä ja auttavat samalla säilyttämään rypäleiden eloisan hapokkuuden.

Maaperät vaihtelevat kalkkipitoisista pohjista soraiseen ja hiekkaiseen maahan. Tämä yhdistelmä takaa köynnöksille hyvän vedenläpäisevyyden ja kannustaa niitä juurtumaan syvälle maaperään. Näin marjoihin kehittyy selkeä aromiprofiili, jossa on kukkaisia ja sitruksisen raikkaita vivahteita – tyypillistä Vanhan maailman Verdejolle modernilla otteella.

Sadonkorjuu tehdään huolellisesti, raikkaus ja aromaattinen täsmällisyys etusijalla. Rypäleet saapuvat kellariin jäähdytettyinä hapettumisen ehkäisemiseksi ja hienojen primääriaromien säilyttämiseksi. Hellävarainen puristus tuottaa puhtaan ja kirkkaan rypälemehun, joka muodostaa myöhemmän viinin perustan.

Terästankeissa kypsyttäminen korostaa tietoisesti hedelmäisyyttä ja kirkkautta. Alhaiset käymislämpötilat säilyttävät jasmiinin, limetin ja sitruksen hennot vivahteet. Puuta ei käytetä, jotta huomio keskittyy täysin raikkauteen, täsmällisyyteen ja keveyteen. Hienostuneen puolikuiva tyyli syntyy jäännössokerin ja hapokkuuden tasapainosta, joka yhdistää miellyttävän koostumuksen virkistävään jännitteeseen.

Seuraavassa vaiheessa viinistä poistetaan alkoholi hellävaraisesti niin, että sen aromaattinen rakenne säilyy. Tavoitteena on viiniprofiili, joka pysyy lähellä klassista Verdejo-luonnetta mutta on alkoholiton. Bodegas Juan Gilin tyyli näkyy espanjalaisen perinteen ja modernin kellaritekniikan yhdistelmänä, jossa painottuvat juotavuus, keveys ja aromien täsmällisyys.

Lopullisessa kellarisäätämisessä painotetaan tasapainoista kokonaisuutta. Hieno sitruksisuus, kukkaiset vivahteet ja eloisa rakenne yhdistyvät kevyeen ja helposti lähestyttävään tyyliin. Näin syntyy alkoholiton valkoviini, joka on aromiprofiililtaan omaleimainen ja monikäyttöinen.

Tarjoilusuositukset: 0,0 White alkoholiton - Shania

0,0 White alkoholiton - Shania sopii monenlaisen modernin ruoan seuraksi. Erityisen harmoninen yhdistelmä syntyy avokadosushin, hienostuneiden kasvisrullien sekä riisiä, edamamepapuja ja tuoreita yrttejä sisältävien kulhoruokien kanssa. Sitruksinen tyyli korostaa meren makujen raikkautta, kun taas jasmiinin ja kukkien vivahteet sopivat seesamin, soijakastikkeen ja inkiväärin rinnalle.

Myös kesäkurpitsaa, fenkolia, paprikaa ja aromaattisia yrttejä sisältävän välimerellisen kasvispannun kanssa tämä alkoholiton valkoviini pääsee oikeuksiinsa. Grillatut kasvikset, mintulla maustettu couscous-salaatti tai sitruuna-oliiviöljykastikkeella viimeistelty pasta saavat sitruksisesta jännitteestä elävän vastaparin. Kevyet kesäsalaatit sitruunakastikkeella, rapeilla lehtivihreillä ja avokadolla sopivat viinille erityisen hyvin.

• Sushi, makit, kasvisrullat
• Välimerellinen kasvispannu, antipastit, uunijuurekset ja -kasvikset
• Kesäsalaatit sitruskastikkeella
• Kevyet vegaaniset bowlit ja tapakset

Myös tarjoilutilanteissa tämä alkoholiton valkoviini on erittäin monipuolinen. Parvekkeella tai omassa rauhassa nautittuna sen raikas ja kukkainen tyyli toimii yhtä hyvin kuin rennossa illanvietossa ystävien kanssa. Tyylikkäänä tervetuliaisjuomana puutarhajuhlissa se sopii vieraille, jotka haluavat nauttia ilman alkoholia. Brunssi, piknik puistossa tai kevyempi liikelounas saavat tästä viinistä varman vaihtoehdon lasiin.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 6–8 °C. Hyvin viilennettynä sitruksinen raikkaus erottuu erityisen selkeästi, kun taas kukkaiset vivahteet säestävät elegantisti taustalla. Klassinen valkoviinilasi antaa aromeille riittävästi tilaa ja ohjaa viinin hallitusti kielelle.

1. Tarjoilulämpötila: 6–8 °C, hyvin esijäähdytettynä
2. Lasivinkki: elegantti valkoviinilasi
3. Täydellinen parvekkeelle, terassille, piknikille ja brunssille
4. Houkutteleva alkoholiton vaihtoehto myös juhliin

Säilytykseen suositellaan viileää ja valolta suojattua paikkaa, jossa lämpötila pysyy tasaisena. Ihanteellista on säilyttää pullo vaakasuorassa tai hieman kallistettuna, voimakkaista tuoksuista erillään. Kahden vuoden ajan vuosikerrasta viini säilyy raikkaan hedelmäisenä. Näin käsillä on aina aromikas alkoholiton valkoviini, joka tuo lasiin modernia keveyttä ja espanjalaista temperamenttia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Shania