Ried Sätzen Grüner Veltliner Premium - Weingut Schwarzböck

Lasissa loistaa Ried Sätzen Grüner Veltliner Premium - Weingut Schwarzböck kirkkaan oljenkeltaisena, hennosti vihertävin vivahtein. Tuoksussa avautuu moniulotteinen kimppu keltaisia kukkia, tuoreita yrttejä ja kypsää mirabelle-luumua, jota täydentävät mehukas persikka ja häivähdys paahdettua pähkinää. Maultaan viini on kuiva, rakenteeltaan sulava, selkeälinjainen ja täsmällisen eloisan hapokas. Hienot mausteiset sävyt kehystävät hedelmäistä ydintä, ja hento pippurisuus tuo mieleen Weinviertelin klassisen tyylin. Grüner Veltliner näyttäytyy lajikkeelle tyypilliseen tapaan elegantin mausteisena, hienon mineraalisena ja jälkimaussa vaikuttavan pitkäkestoisena.

• Viinin väri: säteilevän vaalea, kullankeltaisin vivahtein
• Rypälelajike: 100 % Grüner Veltliner, valmistettu puhtaasti yhdestä lajikkeesta
• Alkuperä: Ala-Itävalta, Weinviertelin osa-alue
• Rakenne: sulava, täyteläinen, samalla raikas ja elävä
• Maku: kuiva, hienosti tasapainotetun hapokas
• Erityispiirre: sertifioitu luomuviini (AT-BIO-302)

Maussa tämä viini on selkeälinjainen ja suoraviivainen. Hapokkuus on täsmällistä ja virkistävää, samalla hedelmäisyys tasapainottaa viiniä harmonisesti. Hento sulavuus levittäytyy kitalle, ja sitä kannattelee hieno mineraalinen vivahde. Mausteisuus on eleganttia eikä koskaan päällekäyvää, ja jälkimaku säilyy pitkään, sisältäen keltaisen kivihedelmän, tuoreiden yrttien ja hennon pähkinäisyyden sävyjä.

1. Voimakas mirabellen, persikan ja yrttien tuoksu
2. Sulava rakenne, napakka ja eloisa hapokkuus
3. Hienoa mausteisuutta, hillittyjä pähkinäisiä sävyjä, pitkä jälkimaku
4. Tyypillinen Weinviertelin Grüner Veltliner

Pohjoisen Ala-Itävallan alkuperä muovaa tämän viinin luonnetta selvästi. Viileät yöt ja lämpimät päivät terävöittävät aromimaailmaa, ja rypäleet kehittävät kypsää hedelmäisyyttä sekä selkeää jännitettä. Ried Sätzen Grüner Veltliner Premium - Weingut Schwarzböck ilmentää vanhan maailman tyyliä: keskiössä ovat hienostuneisuus, terroirin vaikutus ja eleganssi, eivät etualalle nouseva runsaus.

Ried Sätzen Grüner Veltliner Premium - Weingut Schwarzböck -viinin valmistus

Ried Sätzen kuuluu Schwarzböckin viinitilan parhaisiin tarhoihin Hagenbrunnissa Weinviertelissä. Viiniköynnökset kasvavat kalkkipitoisilla, osin lössivaikutteisilla mailla, joilla on hyvä vedenpidätyskyky. Pannonisesti vaikutteinen ilmasto tuo lämpimiä päiviä, kun taas viileät yöt mahdollistavat hitaan ja tasaisen kypsymisen. Tämä yhdistelmä antaa viinille ilmaisuvoimaisen hedelmäisyyden ja täsmällisen rakenteen.

Rypäleet poimitaan valikoiden ja erittäin huolellisesti, jotta mukaan saadaan vain täysin kypsiä ja aromikkaita marjoja. Poiminta ajoitetaan sokerikypsyyden ja raikkaan hapokkuuden optimaalisen tasapainon mukaan. Rypäleitä käsitellään hellävaraisesti, jotta yrttien, keltaisten kukkien ja kivihedelmien hienot aromit säilyvät rypälemehussa muuttumattomina.

• Alkuperä: Weinviertel, Ala-Itävalta
• Maaperä: lössiä, kalkkia, hienoja saviosuuksia
• Ilmasto: mannerilmasto, johon vaikuttaa pannoninen ilmasto
• Laatuluokka: Q.b.A. – tietyn viljelyalueen laatuluokiteltu viini

Kellarissa Schwarzböckin viinitila panostaa tasapainoiseen valmistukseen. Rypälemehu valutetaan hellävaraisesti, ja hallittu käyminen säilyttää lajikkeelle tyypillisen raikkauden. Viini valmistuu pääosin ruostumattomissa terästankeissa, jotta hedelmäisyys, selkeys ja hapokkuuden täsmällinen rakenne säilyvät. Pidempi sakkakypsytys antaa viinille lisää kermaisuutta ja sille tyypillisen sulavan rakenteen.

Viinintekijän tyyli tähtää eleganssiin ja alkuperälle uskollisuuteen. Jokainen työvaihe tarhalla ja kellarissa keskittyy Ried Sätzenin tarhaluonteen ilmentämiseen. Siksi viini ei ole ylenpalttisen runsas, vaan suoraviivainen ja fokusoitunut, syvyyttä, jännitettä ja suurta juotavuutta omaava.

1. Valikoiva rypäleiden poiminta Ried Sätzenin tarhalla
2. Hellävarainen käsittely ja hallittu käyminen
3. Kypsytys ruostumattomissa terästankeissa, sakkakypsytys
4. Tyyli: elegantti, selkeä, terroir-lähtöinen

Ried Sätzen Grüner Veltliner Premium - Weingut Schwarzböck -viinin tarjoilusuositukset

Ried Sätzen Grüner Veltliner Premium - Weingut Schwarzböck sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien seuraksi. Vaalea ja täyteläinen keittiö toimii sen kanssa ihanteellisesti, sillä viinin raikas rakenne ja mausteisuus tukevat liharuokia ja lisukkeita. Myös mausteiset ja pikantit ruoat löytävät tästä viinistä ryhdikkään ja selkeälinjaisen kumppanin.

• Täydellinen vaaleiden liharuokien, kuten siipikarjan tai vasikan, kanssa
• Ihanteellinen wieninleikkeen, paistetun kanan tai porsaanpaistin seuraksi
• Ilmeikäs kumppani kevyesti tulisille aasialaisille ruoille
• Sopii hyvin kasvisherkuille, parsalle ja yrttipohjaisille ruoille
• Erinomainen kala- ja äyriäisruokien seuraksi

Mausteisen ja pikantin keittiön kanssa tämä Veltliner näyttää vahvuutensa. Täsmällinen hapokkuus ja hieno mausteisuus tukevat aromikkaita ruokia vakaasti. Chiliä, inkivääriä tai soijakastiketta sisältävät ruoat saavat tämän viinin myötä elegantin ja raikkaan lisän. Myös Itävallan täyteläisten, alueellisten klassikoiden kanssa viini vakuuttaa luotettavalla rakenteellaan.

Valkoviininä tämä viini sopii moniin tilaisuuksiin:

1. Juhlavat usean ruokalajin menut
2. Perhejuhlat ja pyhäpäivät
3. Hienostunut arkiruoka ja sunnuntaipaisti
4. Kesäiset illat terassilla
5. Maisteluillat ystävien seurassa

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C valkoviinilasista tarjoiltuna. Tässä lämpötilassa hedelmäisyys, yrttinen mausteisuus ja mineraalisuus avautuvat selkeinä ja täsmällisinä. Elegantti, hieman sisäänpäin kapeneva valkoviinilasi auttaa keskittämään aromit. Moderni Bordeaux-pullon tyyli korostaa premium-luonnetta jo viiniä kaadettaessa.

Sopivissa säilytysolosuhteissa viini kehittyy vaikuttavasti useiden vuosien ajan: viileässä ja pimeässä tilassa, tasaisessa lämpötilassa ja rauhallisessa asennossa. Ilmoitettu säilytysaika on noin viisi vuotta vuosikerrasta, ja tänä aikana siihen kehittyy lisää kypsiä aromeja sekä vielä harmonisempi rakenne. Nuorena nautittuna viini tarjoaa säteilevää raikkautta ja selkeää hedelmäisyyttä, kun taas hieman kypsemmässä vaiheessa syvyys, mausteisuus ja moniulotteisuus korostuvat.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Schwarzböck