White Blend - 689 Cellars

White Blend - 689 Cellars valuu lasiin kirkkaan vaaleankultaisena ja hennon vihertävin vivahtein. Tuoksussa avautuu mehukkaan vihreän omenan, kypsän persikan, tuoksuvan jasmiininkukan ja hienostuneen sitruunaruohon aromaattinen yhdistelmä. Mukana on myös häivähdys trooppisia hedelmiä, jotka tuovat tuoksuun leikkisää eksotiikkaa.

Tämä kalifornialainen valkoviini on kuiva ja täsmällinen, rakenteeltaan kermainen ja raikkaudeltaan eloisa. Hedelmäisyys on kirkas ja tyylikkäästi jäsentynyt: vihreä omena tuo jännitettä, persikka täyteläisyyttä, kun taas kukkaiset vivahteet ja sitruunaruoho antavat hienostuneen, kevyen mausteisen sävyn. Hapokkuus on ryhdikäs mutta harmonisesti integroitunut ja kuljettaa aromit hienosti pitkittyvään, hedelmäiseen jälkimakuun.

White Blend - 689 Cellars yhdistää kermamaisen suutuntuman täsmälliseen raikkauteen. Rakenne on tasapainoinen, hapokkuus hyvin hallittu ja suutuntuma hyvin hienovarainen, lähes samettinen. Tanniinit jäävät tuskin havaittavaan sivurooliin ja antavat cuvéen aromaattisen runsauden nousta etualalle.

Cuvée yhdistää neljä rypälelajiketta, joista jokainen tuo mukaan oman luonteensa:

• Chardonnay: täyteläisyyttä, kermaisuutta, hienovaraista keltaisten hedelmien aromia
• Muscat: kukkaisia aromeja, leikkisiä hedelmäisiä vivahteita
• Sauvignon Blanc: raikkautta, sitrusta, hienostunutta yrttistä mausteisuutta
• Viognier: eksoottisia hedelmiä, aromaattista intensiteettiä

Viini on peräisin Kalifornian aurinkoisilta viinitarhoilta, tarkemmin arvostetusta Napa Valleysta. Lämpimien päivien ja viileiden öiden yhdistelmä antaa rypäleille kypsiä aromeja ja säilyttää samalla eloisan raikkauden.

1. Kypsän sadon ansiosta intensiivistä primäärihedelmäisyyttä
2. Tyylikäs, kermainen rakenne, joka antaa pitkän jälkimaun
3. Rypälelajikkeiden monipuolisuus takaa kompleksisen aromikirjon

White Blend - 689 Cellars on siten moderni, moniulotteinen ja erittäin helposti nautittava viini, jossa korostuvat hedelmäisyys, hienostuneisuus ja harmonia.

White Blend - 689 Cellars -viinin valmistus

White Blend -viinin rypäleet ovat peräisin tarkoin valituilta Kalifornian tarhoilta, pääasiassa Napa Valleysta. Päivien lämmin ja aurinkoinen ilmasto sekä Tyyneltämereltä öisin saapuvat viileät tuulet luovat ihanteelliset kypsymisolosuhteet. Maaperä vaihtelee sorapitoisista, hyvin vettä läpäisevistä palstoista hieman savisiin rakenteisiin, jotka antavat köynnöksille erilaisia luonteenpiirteitä.

Hieman voimakkaammilta kasvupaikoilta peräisin oleva Chardonnay tuo viiniin runsautta ja syvyyttä, kun taas Sauvignon Blanc ja Muscat kasvavat usein viileämmillä alueilla ja määrittävät cuvéen raikkauden. Aurinkoisilta ja lämpimämmiltä palstoilta tuleva Viognier täydentää kokonaisuutta eksoottisella hedelmäisyydellä ja aromaattisella intensiteetillä.

Rypäleet poimitaan valikoivasti ja tarkasti, painottaen aromaattista kypsyyttä ja eloisaa hapokkuutta. Jokainen rypälelajike saapuu kellariin erikseen, jotta sen yksilöllinen luonne säilyy. Näin syntyy perusta hienosti tasapainotetulle cuvéelle.

Kellarissa 689 Cellars hyödyntää lämpötilasäädellyn terästankkikäymisen ja hienon sakan päällä tapahtuvan kypsytyksen yhdistelmää. Menetelmä tukee kermaista rakennetta ja edistää hienovaraisia hiivaisia aromeja, jotka pyöristävät viiniä. Pieni osa perusviineistä saa myös puukontaktia, mikä tuo kokonaisuuteen hieman rakennetta ja syvyyttä peittämättä raikkautta.

Viinintekijän tyyli tähtää kirkkauteen, täsmällisyyteen ja nautittavuuteen. Rypälelajikkeet eivät esiinny erillisinä, vaan muodostavat harmonisen kokonaisuuden. Hedelmäisyys, kukkaiset vivahteet ja hienovarainen mausteisuus sulautuvat moderniksi, uuden maailman valkoviiniksi, joka heijastaa vaikuttavasti Kalifornian aurinkoista alkuperää ja säilyy samalla tyylikkäänä.

White Blend - 689 Cellars -viinin tarjoilusuositukset

Tämä White Blend on ruokapöydässä erittäin monipuolinen ja sopii erinomaisesti monenlaisten aromaattisten ruokien seuraksi. Kirkas hedelmäisyys, kermainen rakenne ja eloisa raikkaus toimivat erityisen hyvin sellaisten ruokien kanssa, joissa yhdistyvät hienovarainen mausteisuus ja kevyt aromaattisuus.

• Merenelävät, kuten katkaravut, kampasimpukat tai grillattu kala
• Aasialainen keittiö, jossa on sitruunaruohoa, inkivääriä ja kevyttä tulisuutta
• Linturuoat, kuten sitruunakana tai yrteillä maustettu kalkkuna
• Kasvisruoat, parsa-risotto tai kermainen pasta
• Miedot pehmeät juustot ja tuoreet vuohenjuustot

White Blend sopii yhtä hyvin seurallisiin iltoihin kuin tyylikkäisiin tilaisuuksiin. Aperitiivina se aloittaa aterian hedelmäisen elegantisti, ja puutarhajuhlissa tai grillikutsuilla se tuo lasiin kesäistä keveyttä. Myös viihtyisässä ystävien tapaamisessa se pääsee täyteen loistoonsa.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 8–10 °C, mieluiten klassisesta valkoviinilasista tarjoiltuna. Tämä lämpötila korostaa raikkautta ja aromaattista täsmällisyyttä sekä tuo esiin kermaisen rakenteen peittämättä hedelmäisyyttä. Liian lämmin tarjoilulämpötila tekee viinistä vähemmän eloisan, kun taas liian viileä lämpötila pidättelee hienovaraisia aromeja.

Sadonkorjuuta seuraavina ensimmäisinä vuosina White Blend tarjoaa intensiivisimmän hedelmäelämyksen. Huolellinen säilytys viileässä ja pimeässä paikassa, suojassa lämpötilanvaihteluilta, säilyttää sen raikkauden. Näin hedelmäisyyden, kermaisen suutuntuman ja eloisan rakenteen elegantti tasapaino säilyy, ja viini ilahduttaa lasissa useiden vuosien ajan.

• Lisää tuotteita osoitteesta 689 Cellars