Aromit 🍷 Hienostunelegantti Ried Neusetzberg Sauvignon Blanc DAC Erste Lage -viini spontaanilla käyminen ja kypsytys suuressa puutynnyrissä ihastuttaa napakalla rakenteellaan, värisevällä hapokkuudellaan ja pitkällä, syvällisellä jälkimaullaan
🍽 Täydellinen valkoviini vaaleille ja kevyille sekä myös tuhdimmille ruoille, kuten hienostuneille siipikarja-annoksille, jalostetuille kalaruoille ja aromaattisille kasvisvaihtoehdoille unohtumattoman romanttisen illallisen kruunuksi
🏔 Luomu-Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark -alueelta Weingut Krispel -viinitilalta kasvaa Erste Lage Ried Neusetzberg -tarhalla kalkki- ja vulkaanisella kallioperällä ja yhdistää voimallisen alkuperän intensiivisiin limetin, mustaherukan ja passionhedelmän aromeihin
Itävalta 
pakkaus!
Lisätietoja Ried Neusetzberg Sauvignon Blanc DAC Erste Lage - Krispel
Luonteikas, syvä ja valtavan säteilevä Sauvignon Blanc: Ried Neusetzberg Sauvignon Blanc DAC Erste Lage - Krispel vangitsee Vulkanland Steiermarkin jokaisessa pisarassa. Lasissa viini hohtaa vaaleankeltaisena, ja kiiltävät vivahteet muistuttavat tuoretta sitruunankuorta. Jo ensisilmäys herättää halun seuraavaan hetkeen lasin äärellä.
Tuoksussa avautuu monivivahteinen ja moniulotteinen kokonaisuus. Mehukas limetti astuu esiin kypsän passionhedelmän ja hienovaraisen mustaherukan säestämänä. Lisäksi mukana on karviaista, tuoretta ruohoa ja sitruunamelissan kaltaisia hentoja yrttejä. Häivähdys seljankukkaa ja viileät mineraaliset vivahteet tuovat mieleen kesäsateen jälkeiset märät kivet. Suuressa puuastiassa kypsyminen tuo hienostunutta mausteisuutta, kevyttä vaniljaa ja hyvin hillityn savuisen sävyn, joka tekee tuoksusta entistä jalomman.
Suunmyötäisesti Ried Neusetzberg Sauvignon Blanc DAC Erste Lage - Krispel esiintyy täyteläisen ryhdikkäänä mutta hienostuneena. Rakenne säilyy napakkana ja hapokkuus värähtelevän kirkkaana. Limetti ja passionhedelmä leviävät mehukkaina, rinnalle liittyvät mustaherukka, greippi ja häivähdys keltaista kiiviä. Hedelmäisyys on täsmällistä, ei hyökkäävää, vaan pikemminkin silkkistä ja tarkasti piirtyvää. Puun tuoma mausteisuus antaa rakennetta nousematta hallitsevaan asemaan. Kuorista ja puusta peräisin olevat hienosti integroituneet tanniinit antavat viinille ryhtiä ja pituutta.
Tyyli säilyy hienostuneena ja eleganttina. Kyseessä ei ole äänekäs hedelmäpommi, vaan tarkasti johdettu Sauvignon Blanc, jonka selkäranka on viileä ja tiivis. Hapokkuus kantaa aromeja koko suutuntuman läpi, ja raikkauden, mineraalisuuden sekä puun yhdistelmä vaikuttaa korkeatasoiselta. Pitkässä jälkimaussa esiin nousevat suolaiset vivahteet, jälleen limetti, hieman mustaherukanlehteä ja hieno paahdettujen pähkinöiden häivähdys. Näin jokainen siemaus päättyy syvyyteen ja suureen kirkkauteen.
Maaperä antaa tälle viinille vahvan leimansa. Vulkanland Steiermarkissa sijaitseva Ried Neusetzberg saa nauttia viileistä öistä ja runsaasta auringonpaisteesta. Kalkki- ja vulkaanisilla mailla rypäleet kypsyvät hitaammin, köynnökset juurtuvat syvälle ja ammentavat moniulotteisesta maaperästä. Tämä tuo viiniin jännitettä, mineraalisuutta ja lajityypillistä viileää täsmällisyyttä. Sauvignon Blanc näyttää täällä aristokraattisen puolensa, kaukana yhdentekevästä aromikkuudesta.
Sauvignon Blancille tyypillisesti sitrushedelmät, yrtit ja mustaherukka ovat keskiössä. Tällä Erste Lage -tarhalla nämä ominaisuudet yhdistyvät maaperän voimaan ja valmistuksen hienostuneisuuteen. Näin syntyy selkeälinjainen viini:
- Intensiivinen limetin, passionhedelmän ja mustaherukan tuoksu
- Napakka, värähtelevä hapokkuus mehukkaalla paineella
- Suuren puuastian tuoma hieno mausteisuus, elegantisti integroituna
- Kalkin ja vulkaanisen kiven tuoma suolainen mineraalisuus
- Pitkä ja syvä jälkimaku, jossa on viileää raikkautta
Tämä Sauvignon Blanc sopii täydellisesti moniin hetkiin. Tässä muutamia kauneimpia tilaisuuksia:
- Romanttinen illallinen hienostuneen ruoan parissa
- Elegantti menu kala- ja siipikarjaruokineen
- Gourmet-ilta ystävien seurassa ja hienostuneiden kasvisruokien kera
- Vaativa lahja viinin ystäville
- Tyylikäs kumppani juhlaville tilaisuuksille
Viinin esiintyminen Bordeaux-lasissa on vaikuttavaa. Lasi kokoaa hedelmäisyyden ja tuo monimutkaisen mausteisuuden sekä mineraalisuuden selkeästi esiin. Napakan rakenteensa ansiosta tämä viini osoittaa luokkansa sekä sellaisenaan että ruoan seurassa. Vuosikerta kehittyy hienosti myös pullossa ja tarjoaa vuosien mittaan kiehtovia vivahteita.
Ried Neusetzberg Sauvignon Blanc DAC Erste Lage -viinin valmistus, Krispel
Ried Neusetzberg Sauvignon Blanc DAC Erste Lage - Krispel -viinin rypäleet tulevat Vulkanland Steiermarkissa sijaitsevalta korkealla sijaitsevalta Ried Neusetzberg -tarhalta. Täällä viileä ilmasto kohtaa aurinkoiset päivät. Köynnökset kasvavat kalkki- ja vanhalla vulkaanisella kiviaineksella sekä juurtuvat syvälle mineraalipitoiseen maaperään. Tämä yhdistelmä tuo viiniin tiiviit aromit, ryhdikkään hapokkuuden ja tunnusomaisen suolaisen sävyn.
Rypälelajikkeena käytetään puhdaspiirteistä Sauvignon Blancia. Se tuo mukanaan luonnollista raikkautta, kirkkaita sitrushedelmien vivahteita, mustaherukkaa, yrttejä ja lajikkeelle tyypillisen vihreän kasvillisuuden sävyn. Tällä tarhalla lajike näyttää lisäksi eksoottisia, passionhedelmää muistuttavia vivahteita ja hienostunutta kivihedelmäisyyttä. Köynnökset tuottavat ennemmin tiivistyneitä rypäleitä kuin suuria määriä, mikä vahvistaa viinin luonnetta.
Sadonkorjuu tehdään käsin. Näin laatikoihin päätyvät vain täysin kypsät marjat. Sadonkorjuutiimi tekee tiukan esilajittelun jo viinitarhalla. Korjuuajankohta valitaan niin, että raikkaus, elävä hapokkuus ja täysi aromikypsyys ovat tasapainossa. Kellarille kuljetuksen jälkeen seuraavat hellävarainen riistiminen ja varovainen puristus. Tavoitteena on säilyttää hedelmäisyyden kirkkaus ja alkuperän ominaispiirteet.
Kuorimassa saa tarkoin määritellyn uuttoajan, jotta rypäleiden kuorista siirtyy mehuun aromeja ja hienoja fenoleja. Tämän jälkeen mehu johdetaan käymisastiaan. Käyminen tapahtuu spontaanisti viinitarhan omilla hiivoilla. Luonnollinen käyminen tuo viiniin syvyyttä, yksilöllisyyttä ja lisää mausteisia vivahteita. Käymislämpötila pidetään maltillisena, jotta hedelmäisyys säilyy raikkaana ja täsmällisenä.
Kypsytys suuressa puuastiassa antaa viinille rakennetta ja eleganssia. Puu ei tuo hallitsevaa vaniljaisuutta, vaan pikemminkin hienoa mausteisuutta, ilmaa ja rauhallisuutta. Viini lepää hienolla hiivalla, mikä tekee rakenteesta pyöreämmän ja tiiviimmän. Hiivan tarkoituksellinen sekoittaminen kypsytysvaiheen aikana tuo kermaisen vivahteen, joka yhdistyy harmonisesti napakkaan hapokkuuteen.
Riittävän tynnyrikypsytyksen jälkeen viini suodatetaan hellävaraisesti. Tuottaja kiinnittää suurta huomiota alkuperän selkeyteen, ryhdikkääseen rakenteeseen ja hienostuneeseen tyyliin. Ei efektejä eikä liiallista puun vaikutusta, vaan Sauvignon Blanc, joka kertoo kasvupaikastaan ja tuo esiin Ried Neusetzberg -tarhan tyypillisyyden. Näin syntyy viini, joka kiehtoo sekä ammattilaisia että uteliaita nautiskelijoita.
Ried Neusetzberg Sauvignon Blanc DAC Erste Lage -viinin tarjoilusuositukset, Krispel
Tämä Sauvignon Blanc osoittautuu ihanteelliseksi kumppaniksi hienostuneelle ja vivahteikkaalle ruoalle. Värähtelevä hapokkuus ja ryhdikäs rakenne kannattelevat vaaleita ja kevyitä ruokia täydellisesti. Hienojen kalaruokien, kuten paistetun kuhan sitruunarisoton tai yrttiöljyllä viimeistellyn piikkikampelan seurassa viini osoittaa koko luokkansa. Limetin ja passionhedelmän vivahteet sopivat erinomaisesti lautasen sitrusaromeihin.
Myös hienostuneet siipikarjaruoat sopivat sen seuraksi erinomaisesti. Paistettu helmikananrinta fenkolin ja appelsiininkuoren kera tai maissikananrinta sitruunatimjamin kanssa löytää tästä viinistä elegantin kumppanin. Napakka tyyli korostaa hienoja paahteisia vivahteita, kun taas suuri puuastia pyöristää niitä pehmeästi. Näin suussa syntyy kiehtova vuoropuhelu.
Kasvisruokien kanssa tämä viini tarjoaa monia mahdollisuuksia. Yrttiöljyllä maustetut grillatut kasvikset, sitruunavoilla tarjoillut parsa-annokset tai vihreitä kasviksia ja tuoreita yrttejä sisältävä risotto saavat viinistä aromaattisen vastaparin. Viinin yrttiset ja mustaherukkaiset vivahteet tarttuvat ruoan aromeihin ja vahvistavat niitä. Myös vuohenjuuston, tuoreiden viikunoiden ja kevyen hunajakastikkeen kanssa tämä Sauvignon Blanc on erittäin viehättävä.
Romanttisella illallisella tämä viini toimii hienosti sointuvana kehyksenä. Aperitiivina pienten kalaa, kasviksia tai vuohenjuustoa sisältävien suupalojen kanssa se tarjoaa raikkaan aloituksen. Menun aikana se sopii erinomaisesti kalan, siipikarjan tai aromaattisten kasvisruokien seuraksi. Sen hienostunut tyyli tekee selkeän vaikutuksen peittämättä kuitenkaan lautasen makuja.
Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 10–12 astetta. Näin viini näyttää raikkautensa, mutta myös puun, hedelmien ja mineraalisuuden moniulotteiset aromit. Lyhyt ilmaaminen lasissa tai pienessä karahvissa lisää ilmeikkyyttä. Hieno Bordeaux-lasi tuo rakenteen, syvyyden ja tuoksun täydellisesti esiin.
Hyvin lämpötilasäädellyssä kellarissa tai viinikaapissa tämä Sauvignon Blanc kehittää vuosien mittaan uusia vivahteita. Mineraalisuus nousee selvemmin esiin ja hedelmäisyys muuttuu entistä hienostuneemmaksi. Näin viini tuottaa suurta iloa jo tänään ja lupaa samalla kiehtovia nautintohetkiä tulevaisuudessa.
- Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Krispel
Kovat tosiasiat
