Retsina - Mylonas Winery

Retsina - Mylonas Winery esittäytyy säihkeästi kirkkaassa kultaisessa väripelissä, joka houkuttelee aisteja heti. Aromit kehittyvät monimutkaisina ja monimuotoisina, ilmassa on tuoreita yrttejä, erityisesti rosmariinia ja timjamia, joita kaunistaa hentoinen mäntyhuuru. Suussa tämä viini yllättää eloisalla raikkaudellaan ja harmonisella tasapainolla hapokkuuden ja pehmeän, balsamisen sävyn välillä. Voimakas mausteisuus ja hienovarainen hedelmäisyys, joka muistuttaa sitrushedelmistä ja kypsistä omenoista, täydentävät makuprofiilia. Tämä viini hurmaa pitkällä, elegantilla jälkimaultaan, joka tuo vaikuttavasti esiin klassisen Retsinan tyypilliset piirteet.

Retsinan vinifikaatio Mylonas Wineryltä

Retsina - Mylonas Winery:n rypäleet ovat peräisin auringonpaisteessa kylpevästä Attikan viljelyalueelta Kreikasta. Tässä viiniköynnökset kasvavat ainutlaatuisessa terroirissa, joka antaa viineille tunnistettavan sävyn. Tärkeimmät rypälelajikkeet ovat Savatiano ja Assyrtiko, jotka tunnetaan herkkyydestään Välimeren ilmasto-olosuhteille. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä aikaisin aamulla, kun lämpötilat ovat vielä viileitä. Tämä varmistaa optimaalisen rypälaadun ja raikkautta. Korjuun jälkeen sadonkorjuuainesta käsitellään hellävaroen, se murskataan ja puristetaan. Mehu sitten käydään ruostumattomassa teräksessä, jotta säilytetään tuoreet ja hedelmäiset aromit. Mäntyhartsin lisääminen käymisprosessin aikana on tyypillinen ominaisuus Retsinalle ja antaa viinille sen tunnusomaisen merkki. Kypsytys tapahtuu myös ruostumattomassa teräksessä, jotta hedelmäisyys ja raikus säilyvät mahdollisimman hyvin. Tämä huolellinen vinifikaatio tekee Retsina - Mylonas Winery:stä erottuvan elämyksen viinin ystäville.

Retsinan ruokasuositukset Mylonas Wineryltä

Retsina - Mylonas Winery sopii täydellisesti monenlaisten ruokien kanssa. Sen tuoreet ja mausteiset aromit täydentävät Välimeren ruokia erinomaisesti. Tässä on muutamia suositeltavia yhdistelmiä: 1. Grillattua kalaa, erityisesti doradota tai branzinoa, täydentää viinin hapokkuus täydellisesti. 2. Meze-lautanen, jossa on oliiveja, fetajuustoa ja tzatzikia, tuo esiin viinin eloisat aromit. 3. Kana sitruunakastikkeessa sopii erinomaisesti tämän viinin kanssa ja intensiivistää raikkaita sitrussävyjä. 4. Pitsa tuoreilla yrteillä ja mozzarellalla luo harmonisen makuelämyksen. 5. Grillatut vihannekset, joita on maustettu yrteillä, tarjoavat upean lisäyksen Retsinalle. 6. Jälkiruoat hunajan ja pähkinöiden kera täydentävät kulinaarista elämystä.

• Grillattu kala
• Meze-lautanen
• Kana sitruunakastikkeessa
• Pitsa tuoreilla yrteillä
• Grillatut vihannekset
• Jälkiruoat hunajan ja pähkinöiden kera

• Lisää tuotteita osoitteesta Mylonas Winery