Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon - Montes

Montes Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon tuo lasiin korkealaatuisen punaviinin. Se tarjoaa upean tiheän, puhtaanpunaisen värin. Ensimmäisen pyörittelyn jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy selvinä kirkkoikkunoina lasin reunoilla. Tämä lajikepuhdas chileläinen viini paljastaa lasissa ihastuttavan ilmeikkäitä nuotteja mustista viinirypäleistä, mustikoista, mustista kirsikoista ja mulberroista. Lisäksi se saa seurakseen vivahteita tummasta suklaasta, kanelista ja mustasta teestä.

Montes Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon esittäytyy viininnautiskelijalle nautinnollisen kuivana. Tämä punaviini ei näyttäydy koskaan karkeana tai alkeellisena, kuten voisi odottaa premium- ja yksilöllisten viinisegmenttien viiniltä. Voimakkaasti ja monimuotoisesti tämä tiheä ja samettinen punaviini esittäytyy makuvarrella. Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignonin hedelmähappo on huomattavan hienovarainen, mikä tekee tästä viinistä ihastuttavan pehmeän. Tämä nuorekas punaviini Valle Centralin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Valle de Rapelista, hurmaa lopulta merkittävällä jälkimaulla. Jälkimakuun liittyy myös mineraalisia vivahteita graniitti- ja savimaiden hallitessa.

Montes Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignonin valmistus

Tämä voimakas punaviini Chilestä valmistetaan Cabernet Sauvignon -rypäleestä. Valle Centralissa viiniköynnökset kasvavat graniitti- ja savimailla, joista nämä rypäleet tulevat. Ilmeisesti Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignonia määrittelevät myös Valle de Rapelin ilmasto ja viininviljelytyyli. Tätä chileläistä voidaan kirjaimellisesti kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen vaikuttavasti. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignonin rypäleet kerätään käsin ilman karkeita ja vähän valikoivia koneita. Käsin kerätyt viinirypäleet pääsevät nopeasti viinitilalle, jossa ne valitaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä ja pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys 16 kuukauden ajan amerikkalaisissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignonille Montesilta

Tätä chileläistä tulisi nauttia parhaiten 15 - 18°C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi spagettien kanssa kapris-tomaattikastikkeessa, mausteiselle currylla lampaanlihan kanssa tai turskalle kurkku-sinappi-vihannesten kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Montes