Especial Reposado Tequila - Jose Cuervo

Tequila Reposado - Casa Agavera kutsuu aistilliseen rituaaliin. Meksikon fiilis, käsityö ja hieno nautinto sulautuvat tässä täydellisesti.

Väri on täyteläinen kulta hennoin meripihkan vivahtein. Hienot juovat lasissa kertovat hyvästä viskositeetista.

Nenä avautuu kypsästä agavesta, selkeä ja puhdas. Lämpimä tammipuu seuraa, hienoilla vaniljasävyillä. Lisäksi karamellia, appelsiininkuorta ja paahdettua ananasta. Hento valkopippuri antaa arvokkaan aksentin. Kevyet manteli- ja toffeenuancit täydentävät tuoksukuvaa.

Suussa aloitus on silkkinen ja täyteläinen. Paahdettu agave johtaa, sivustettuna vaniljakermalla ja pehmeällä tammella. Karamelli sulautuu kypsiin sitrussävyihin. Ripaus kanelia ja pieni kipinä kaakaota antavat syvyyttä. Rakenne pysyy pehmeänä ja eleganttina. Jälkimaku on pitkä, agave, vanilja ja hieno pippuri jäävät.

• Nenä: agave, tammipuu, vanilja, karamelli, appelsiininkuori

• Maku: vaniljakerma, paahdettu agave, kaneli, toffee, kakao

• Jälkimaku: pitkä, lämmin, tammimausteisuus, hentoinen makeus, hieno pippuri

1. Kääntele lasia kevyesti ja haista lyhyesti.

2. Ota pieni siemaus ja rullaa se kielen yli.

3. Odota hetki ja kiinnitä huomiota pitkäkestoiseen jälkimakuun.

35,0 % vol näyttää tässä Reposadossa tasapainoista voimaa. Se vaikuttaa aromaattiselta, mutta aina tyylikkäältä ja pyöreältä.

Alkuperä on Meksiko, Agave Azulin sydänmaa. Pullokoko on klassinen: 0,7 l tyylikästä nautiskelua varten.

Tämä väkevä juoma sopii erinomaisesti sekä tuntijoille että löytöretkeilijöille. Sielu pysyy selkeästi tequilana, mutta kypsyys antaa Grand Cru -luonteen.

Hento merisuola ja lime nostavat agaven esiin. Jääpala avaa vaniljan ja tammen lempeästi.

Casa Agaveran Tequila Reposadon valmistus

Perustana ovat kypsät Weberin siniset agavet. Ne kasvavat auringossa ja vulkaanisessa maaperässä ja keräävät makeaa voimaa.

Jimadorit korjaavat piñat terävällä coa-työkalulla. Vain parhaat sydämet päätyvät bodegaan.

Piñat kypsennetään hitaasti kiviuuneissa. Lämmin höyry muuttaa tärkkelyksen makeiksi sokereiksi.

Kypsennyksen jälkeen seuraa mylly. Rullat irrottavat makean mehun kuidusta.

Käyminen tapahtuu terästankeissa. Huolellisesti valittu hiiva muuntaa sokerit aromiksi ja alkoholiksi. Aika ja rauha luovat puhtautta ja syvyyttä.

Tislaus tehdään kahdesti kuparipannuissa. Mestari erottaa pään ja hännän tarkasti. Vain sydänosa jatkaa.

Nuori tequila lepää kuukausia tammitynnyreissä. Usein amerikkalaista tammea, kevyesti paahdettua. Kypsyys antaa vaniljaa, hunajan sävyjä ja hillittyä mausteisuutta.

Lähdevedellä laimennetaan 35,0 % vol tasolle. Hellävarainen suodatus säilyttää tekstuurin ja rungon.

Lopuksi pullotetaan 0,7 l pulloihin. Jokainen pullo kantaa mukanaan haciendan henkeä.

Tämä työ noudattaa perinnettä ja modernia huolellisuutta. Terroir, käsityö ja aika muodostavat kristallinkirkkaan profiilin.

Tarjoilu- ja nautintovinkit Casa Agaveran Tequila Reposadolle

Tarjoile sellaisenaan 18–20 asteessa. Tulppaanilasi kokoaa aromit. Iso jääkuutio toimii hyvin lämpiminä päivinä.

Ruokapareina kullanvärinen mauste sopii erinomaisesti. Agaven maut toimivat hyvin sitruksen, savun ja miedon rasvan kanssa.

• Tacos al Pastor ananaksella ja korianterilla

• Ceviche limellä, kurkulla ja chilillä

• Grillatut katkaravut valkosipulilla ja limellä

• Quesadilla kypsällä goudalla tai Manchego-juustolla

• Tumma suklaa merisuolalla, 70 % kaakaota

Tommy’s Margarita tuo agaven selkeästi esiin. Käytä 6 cl Reposadoa, 3 cl tuoretta limetinmehua, 1,5 cl agavesiirappia. Lisää jäätä, ravista voimakkaasti, tarjoile tumbler-lasiin tuoreelle jäälle. Limetin kuori antaa kiiltoa.

Paloma tuo raikasta kuplivuutta. 5 cl Reposadoa, 2 cl limetinmehua, ripaus suolaa. Täytä greippilimulla. Korkea lasi, paljon jäitä — valmis kesähitti.

Reposado Old Fashioned on arvokas ja pehmeä. 6 cl Reposadoa, 0,5 cl agavesiirappia, kaksi dashia bittersiä. Sekoita kylmänä jäällä. Koristele appelsiininkuorella. Näin vanilja pääsee hienosti esiin lasissa.

Keittiöön sopii mausteinen enchilada. Kastike tomaatista, chipotlesta ja kaakaosta heijastaa pyöreää profiilia. Raikas limettislaw tuo jännitystä ja potkua.

Myös herkulliset pork belly -palat hunachiili-lakalla sopivat. Makeus kohtaa tammen. Agave asettaa selkeän vastapainon.

Makeaan loppuun houkuttelee Flan de Naranja. Reposadon vanilja loistaa siinä. Pieni siemaus viereen kruunaa hetken.

Osta nyt verkosta ja koe aito agave-fiilis. Tequila Reposado - Casa Agavera saapuu tyylikkäästi pakattuna.

Tämä Reposado sopii myös arvokkaaksi lahjaksi. Se yhdistää tyylin, syvyyden ja hienon tasapainon ikonisessa profiilissa.

Löydä Jaliscon sielu jokaisessa siemauksessa. Tequila Reposado - Casa Agavera edustaa puhdasta luonnetta ja pehmeää luksusta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Jose Cuervo