Reposado Tequila - Sierra

Kullanvärinen kuin hunaja ja kirkas kuin valo: näin loistaa der Tequila Gold Reserva - Valle Alto lasissa. Silmä ilahtuu lämpimästä kiillosta ja rauhallisesta viskositeetista. Hienot viirut reunalla viittaavat tiiviiseen, samettisen pehmeään suutuntumaan.

Tuoksu avautuu kypsällä agavella, karamellilla ja vaniljalla. Taustalla on vivahteita vaaleasta tammesta, appelsiininkuoresta ja valkopippurista. Hento kaakaon ja kanelin sävy kelluu kaiken yllä. Herkät vivahteet limetin kuoresta, paahdetusta pähkinästä ja toffeesta täydentävät buketin. Tuoksut vaikuttavat selkeiltä, moniulotteisilta ja elegantteilta.

Suutuntuma on tiivis ja samettinen. Agave vie, karamelli tuo makeutta, vanilja tuo rauhan. Valkopippuri antaa otetta. Appelsiininkuori ja lime tuovat raikkautta. Suolainen kaiutus muistuttaa agaven maaperää. Tammi osoittaa hienoa paahtojälkeä, mukana pähkinää, kaakaopapua ja hentoa kanelia. Jälkimaku on pitkä, lämmin ja elegantti. Se on puhdas, täsmällinen ja maukas.

Kultaisella ytimellään tämä tequila tuo esiin meksikolaisen agaven taian. Se sopii nautittavaksi sellaisenaan, jäillä tai arvokkaana pohjana cocktaileille. Makeuden, mausteisuuden ja raikkauden tasapaino kantaa jokaisen siemauksen varmasti ja selkeästi.

Eleganttinen harmonia tekee Tequila Gold Reserva - Valle Altosta suosikin väkevien juomien hyllyllä. Nautiskelijoille, jotka etsivät syvyyttä, puhtautta ja aitoa käsityötä. 35 % Vol. antaa potkua ja kantavuutta. 0,7 l pullo sopii erinomaisesti baariin ja pöytään. Tästä tequilasta voi kätevästi tilata verkossa Spirituosen Shopista.

Joka rakastaa meksikolaista tequilaa, löytää täältä arvokkaan seuralaisen pitkille illoille. Siemaukselta siemaukselta avautuu samettinen virta agavesta, karamellista ja vaniljasta. Destillaatti pysyy selkeänä, hienona ja täsmällisenä viimeiseen säveleen asti.

Tequila Gold Reserva - Valle Alton valmistus

Perustana on kypsä sininen agave valikoiduista kasvupaikoista Meksikossa. Vain sydämet, die Piñas, tulevat kiviuuniin. Hidas paahtaminen vapauttaa sokerit, poistaa kitkeryyttä ja herättää syvän agaven aromin. Sen jälkeen jauhetaan, perinteisesti Tahona- tai pehmeällä rullatyöllä. Näin kuitu pysyy puhtaana ja mehu kirkkaana.

Käyminen tapahtuu avoimissa astioissa rauhallisessa lämpötilassa. Puhtaat viljelmät tai villihiiva muovaavat tyylin. Aika tuo syvyyttä, rauha tuo puhtautta. Maestro Tequilero valvoo jokaista vaihetta. Hän tarkistaa tuoksun, makeuden ja hapokkuuden, kunnes mäski kypsyy tasapainoiseksi.

Tislaus tehdään hellävaraisesti kuparissa. Kaksi lämmityskertaa jalostavat tisleen sydämen. Kupari sitoo terävyyttä, agaven henki säilyy elävänä. Hienosti erotellut fraktiot takaavat kirkkauden ja kiillon. Näin syntyy puhdas, tuoksuva destillaatti.

Kullanvärin saavuttamiseksi tequila kypsyy huolella valituissa tammitynnyreissä. Hieman tostatut laudat antavat vaniljaa, karamellia ja pehmeitä paahtoaromeja. Tynnyriaika tuo pyöristetyt reunat, silkkisen suutuntuman ja arvokkaan hohteen. Lopputuloksena on tequila, jossa on lämmin kulta, hieno makeus ja paljon luonnetta.

1. Piñasien valinta kypsistä agaveista

2. Hidas paahtaminen kiviuunissa

3. Hellävarainen jauhaminen ja kirkkaan mehun uuttaminen

4. Rauhallinen käyminen ja hellävarainen kaksoistislaus

• Tislaus kuparikattilassa puhtaiden aromien takaamiseksi

• Sydänosien huolellinen leikkuu

• Kypsytys arvokkaassa tammessa kullan sävyn ja vaniljan saamiseksi

• Pieni erä terroirin ja tyylin huomioiden

Näin kasvaa tequila, joka yhdistää syvyyden, puhtauden ja eleganssin. Tequila Gold Reserva - Valle Alto edustaa käsityötä, tunnetta ja agaven sielua.

Nautintasuosituksia Tequila Gold Reserva - Valle Altolle

Sellaisenaan se avautuu parhaiten nosing-lasissa. 18–20 astetta tuo tuoksun ja syvyyden tasapainoon. Suuri jääkuutio hidastaa avaantumista ja venyttää virtaa. Näin karamelli, vanilja ja agave näkyvät selkeinä ja hienostuneina.

Ruokien kanssa se sopii grillatun ananaksen kanssa, chilillä ja limellä. Tacos al Pastor korostaa makeita paahtoaromeja. Ceviche limellä ja korianterilla tuo raikkautta ja suolaisuutta. Quesadilla nuorella juustolla tarjoaa sulavuutta ja rauhaa. Tumma suklaa 70 % kaakaolla tuo arvokasta katkeruutta. Paistetut katkaravut valkosipulilla antavat mausteisuutta ja mehevyyttä.

Cocktaileissa se loistaa syvyydellä ja rakenteella. Tommy’s Margarita yhdistelee agaven, limetin ja hienon makeuden tasapainoon. Paloma antaa kuplivuutta, suolarannan ja greipin raikkautta. Tequila Old Fashioned paljastaa puuta, vaniljaa ja kevyttä savua.

• Tommy’s Margarita: 6 cl Tequila, 3 cl limettimehua, 1,5 cl agavesiirappia, voimakkaasti ravistettuna, tuoreen jään päällä, lasi suolareunalla

• Paloma: 5 cl Tequila, 3 cl limettimehua, ripaus suolaa, greippisooda, Highball-lasiin jäiden kanssa, kevyesti sekoitettuna

• Tequila Old Fashioned: 6 cl Tequila, 0,5 cl agavesiirappia, zwei Dash Bitters, ison jään päällä, appelsiininkuori

Ruokapareina selkeä linja toimii vahvasti. Mausteiset tacot, tuoreet merenelävät, makeasti kypsynyt ananas tai tumma suklaa luovat selkeitä aksentteja. Näin syntyy leikki makeuden, suolan, hapokkuuden ja mausteisuuden välillä.

Joka rakastaa väkeviä juomia tarttuu tässä arvokkaaseen lasilliseen nautintoa. Agaven tuoksu, tammen lämpö ja hieno makeus kutsuvat viipymään. Osta nyt Tequila Gold Reserva - Valle Alto Spirituosen Shopista verkosta ja koe Meksikon taika kotona.

• Lisää tuotteita osoitteesta Sierra