Reposado Tequila - Olmeca

Tequila Artesanal - Destilería Jalisco edustaa puhdasta agaven voimaa Meksikosta. 0,7 l pullo kätkee hienosti tasapainotetun tisleen 35 % vol. Se näyttää kirkkaan kultaiselta, hennolla meripihkan hohteella. Lasissa muodostuu pehmeitä ikkunamaisia juovia. Viskositeetti vaikuttaa tiiviiltä, sileältä ja hienostuneelta.

Tuoksussa nousee kypsä agave, mehukas ja selkeä. Valkopippuri vilahtelee, raikas ja pirteä. Vanilja asettuu mausteisuuden viereen pehmeästi. Hienoinen sitruksen raastettu kuori tuo ilmavuutta ja kiiltoa. Ripaus hunajaa, karamellia ja vaaleita manteleita antaa viehätysvoimaa. Hento yrttisyys, hieman heinää ja pieni suolainen vivahde täydentävät kokonaisuutta.

1. Nenä: agave, pippuri, vanilja, sitrus, hunaja, mantelit, hentoa yrttisyyttä.

2. Suu: pehmeä, pyöreä, makealla agavella, lämpimällä vaniljalla, vaalealla tammella, valkopippurilla ja lempeällä karamellisävyllä.

3. Jälkimaku: pitkä, silkkinen, hienolla mausteisuudella, sitruksen kuorella, hennolla savun vivahteella ja suolaisella jäljellä.

Suussa tequila virtaa silkkisenä ja täyteläisenä. Agave on ytimessä, mehukas, makea ja selkeä. Vanilja muodostaa lempeän petin. Valkopippuri ja pieni inkiväärin henkäys antavat potkua. Hento tammi tuo tartuntaa ja hienon tanniinirakenteen. Karamelli, ripaus kaakaota ja hieman paahteisuutta kukkivat esiin. Rakenne pysyy kermainen, ja tasapaino säilyy aina lopetukseen asti.

Jälkimaku näyttää syvyyttä ja fokusta. Mausteisuus kestää pitkään. Sitrus ja vanilja tanssivat kaikuna. Ripaus merisuolaa antaa aksenttia. Finaali pysyy puhtaana ja kuivahtavana. Halu seuraavaan huikkaan herää heti.

• 100 % sinistä Weber-agavea, puhdas agaven ydin

• Kultainen väri, hienostunut rauhallisen tynnyrikypsytyksen kautta

• 35 % vol, samettinen ja lempeä lasissa

• 0,7 l, ihanteellinen baariin, maisteluun ja lahjaksi

• Pienerä-tunnelmaa, paljon käsityötä, aito Jalisco-tyyli

• Sellaisenaan unelma, drinkissä luotettava seuralainen

Etsitkö Meksikosta tequilaa tyylillä ja sielulla? Silloin Tequila Artesanal - Destilería Jalisco sopii täydellisesti. Osta nyt verkosta ja varmista tämä agaven aarre. Se tuo lasiin tyylikkyyttä, hienostuneisuutta ja aitoa terroiria. Ihanteellinen tuntijoille, faneille ja kotibaariin.

Tequila Artesanal - Destilería Jaliscon valmistus

Matka alkaa Jaliscosta, Tequilan maan sydämestä. Kypsät siniset Weber-agavet kasvavat vulkaanisessa maaperässä. Paljon aurinkoa, viileät yöt ja vähän sadetta muovaavat aromia. Vain kypsät piñat, joissa on korkea sokeripitoisuus, päätyvät myllyyn.

Piñat kypsennetään hitaasti kiviuunissa. Lämpö vapauttaa makeuden ja avaa sydämen. Hentoja karamellin ja vaniljan sävyjä muodostuu. Aroma pysyy puhtaana ja kirkkaana. Tämän jälkeen seurataan murskausta rullamyllyllä ja usein myös tahonalla. Mehu virtaa runsaana ja tuoksuu tuoreelle agavelle.

Käyminen tapahtuu avoimissa astioissa talon omilla hiivoilla. Aika ja rauha antavat syvyyttä ja rakennetta. Käymisallas voi olla puuta tai terästä. Viileä käyminen pitää hedelmäisyyden raikkaana. Näin terroir säilyy ytimessä.

Tislaus tapahtuu yleensä kahdesti kuparipannuissa. Kuparikattila sieppaa rikkiääniä. Vain sydän, se viileä ydin, käytetään blendaukseen. Näin agaven henki pysyy kirkkana, hienona ja elävänä.

Kultaisen värin vuoksi tislattu tuote lepää tammitynnyreissä. Entiset bourbon-tynnyrit antavat vaniljaa, karamellia ja hentoa tammea. Tynnyriaika pidetään tietoisesti lyhyenä agaven säilyttämiseksi. Tämän jälkeen tehdään lempeä suodatus. Pullotetaan 35 % vol 0,7 l pulloihin. Näin Tequila Artesanal - Destilería Jalisco tyyli tulee suoraan lasiin.

Keskeiset kohdat yleiskatsauksena:

• Alkuperä: Jalisco, Meksiko, vulkaaninen maaperä

• Agave: sininen Weber, kypsänä korjattu

• Kypsennys: kiviuuni, hitaasti ja hellävaraisesti

• Mäskaus: rullamylly, osittain tahona

• Käyminen: oma hiiva, viileä käyminen

• Tislaus: kuparipot still, kaksi kertaa

• Kypsytys: lyhyt lepo tammessa, kultainen sävy

Nautintosuositukset Tequila Artesanal - Destilería Jaliscolle

Tarjoile tätä tequilaa 16–18 asteen lämpötilassa. Käytä maistelulasia selkeiden aromien esiin tuomiseksi. Jääkuutio sopii, jos pidät miedommasta. Pisara vettä avaa hienon mausteisuuden. Ruokayhteensopivuudessa löytyy vahvoja pareja.

Ihanteelliset ruoat:

1. Tacos al pastor ananaksella ja korianterilla

2. Ceviche limellä, chilillä ja mangolla

3. Grillattu mustekala yrttiöljyllä

4. Plancha-katkaravut valkosipulilla

5. Quesadilla Oaxaca-juustolla ja salsa verde -kastikkeella

6. Grillattu maissi Cotija-juustolla ja limellä

7. Tumma suklaa merisuolalla makeaan finaaliin

Mix-ideat baariin ja kotiin:

• Tommy’s Margarita: 6 cl tequilaa, 3 cl limemehua, 2 cl agavesiirappia. Ravistetaan voimakkaasti, tarjoillaan tuoreen jään päällä, ilman suolareunusta.

• Paloma: 5 cl tequilaa, 10 cl greippilimua, 1 cl limemehua, ripaus suolaa. Kevyt sekoitus, korkeaan lasiin, greipinkuoriraastetta koristeeksi.

• Siesta: 4,5 cl tequilaa, 1,5 cl Camparia, 2 cl limemehua, 2 cl greippimehua, 1 cl sokerisiirappia. Ravistetaan, tarjoillaan jäällä, hennolla greippinkuoren twistillä.

• Tequila Old Fashioned: 6 cl tequilaa, 0,5 cl agavesiirappia, 2 dashia bittersiä. Sekoita, tarjoile suurella jääpalalla, appelsiininkuorikoriste.

Tequila Artesanal - Destilería Jalisco kanssa onnistuvat drinkit, joissa on potkua ja tyyliä. Agave pysyy johtavana, vanilja pyöristää. Pippuri tuo vireyttä ja pitää drinkin hereillä. Näin syntyy baaritaikaa, jota vieraat ja ystävät rakastavat.

Juhliisi tai lahjaksi tämä tippa sopii erinomaisesti. Se yhdistää käsityön, alkuperän ja harmonian. Tilaa nyt ja varmista itsellesi tämä 0,7 l pullo. Näin Meksikon tunnelma tulee suoraan kotiisi. Juo tietoisesti, jaa hetki ja juhli agaven taidetta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Olmeca