Mariage No. 2 Cabernet Sauvignon / Merlot - Domeniile Pana

Mariage No. 2 Cabernet Sauvignon / Merlot - Domeniile Pana valuu lasiin syvän, lähes musteenpunaisen rubiinin sävyisenä, ja sitä elävöittävät violetit heijastukset, jotka paljastavat viinin nuorekkaan intensiivisyyden. Tuoksussa avautuu moniulotteinen aromikokonaisuus, jossa kypsät karhunvatukat, mehukkaat vadelmat ja punaherukat saavat seurakseen tumman hapankirsikan vivahteita. Hienovaraiset paahteisen puun, tumman suklaan ja aavistuksen vaniljan sävyt tuovat kokonaisuuteen elegantteja korostuksia ja viettelevää syvyyttä.

Maussa tämä Moldovasta peräisin oleva punaviini osoittaa vaikuttavaa täyteläisyyttä ja voimakasta rakennetta. Tuoksusta tutut hedelmäaromit nousevat jälleen selkeästi esiin, ja niiden rinnalle liittyvät hienot mustakirsikan, kypsän luumun ja hieman mustaherukan vivahteet. Tanniinit ovat voimakkaat mutta samalla kypsät ja pyöreät, mikä antaa rakenteelle tiiviin, lähes samettisen vaikutelman. Eloisa, selkeästi kokonaisuuteen sulautuva hapokkuus tuo raikkautta ja ryhtiä, kun taas alkoholi kannattelee viinin runkoa vaikuttavasti. Jälkimaku säilyy pitkään, ja siinä korostuvat tummat metsämarjat, hienostuneet puun sävyt sekä häivähdys mausteisuutta.

Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n muodostama cuvée on peräisin Moldovan Valul lui Traianin viinialueelta, jolla on pitkät perinteet ilmeikkäiden punaviinien valmistuksessa. Cabernet Sauvignon antaa viinille rakennetta, selkärankaa sekä intensiivisiä mustaherukan ja karhunvatukan aromeja. Merlot tuo mukaan täyteläisyyttä, pehmeää hedelmäisyyttä ja miellyttävän tekstuurin. Yhdessä nämä lajikkeet muodostavat harmonisen kokonaisuuden, joka antaa viinille sen nimen ”Mariage” ja yhdistää vaikuttavasti molempien rypälelajikkeiden vahvuudet.

• Syvä, tumma rubiininpunainen väri violetinvärisin heijastuksin
• Karhunvatukan, vadelman, punaherukan ja hapankirsikan tuoksu
• Voimakas rakenne ja täyteläinen runko
• Kypsät, tuntuvat tanniinit ja eloisa hapokkuus
• Alkuperä: Valul lui Traian, Moldova
• Rypälelajikkeet: Cabernet Sauvignon ja Merlot luonteikkaana cuvée-sekoituksena

1. Intensiivinen hedelmäisyys tuoksussa ja maussa
2. Hedelmäisyyden, puun ja mausteisuuden tasapainoinen yhdistelmä
3. Pitkä ja vivahteikas jälkimaku
4. PGI-laatu ja selkeä alueellinen identiteetti

Mariage No. 2 Cabernet Sauvignon / Merlot - Domeniile Pana näyttäytyy modernina ja voimakkaana, kansainvälisen tyylin punaviininä, joka ilmaisee samalla ylpeästi moldovalaista alkuperäänsä. Kypsyyden, tiiviin hedelmäisyyden ja harkitun puunkäytön yhdistelmä luo luonteikkaan ja syvällisen viinin, joka ilahduttaa vaativia viininystäviä.

Mariage No. 2 Cabernet Sauvignon / Merlot - Domeniile Pana -viinin valmistus

Mariage No. 2 Cabernet Sauvignon / Merlot - Domeniile Pana -viinin rypäleet ovat peräisin Moldovan eteläosassa sijaitsevan Valul lui Traianin viinialueen valikoiduilta tarhoilta. Alueella mannerilmasto yhdistyy lämpimien ilmavirtausten tasaavaan vaikutukseen, mikä merkitsee pitkiä ja aurinkoisia kasvukausia sekä viileitä öitä. Nämä olosuhteet edistävät rypäleiden tasaista kypsymistä ja voimistavat aromeja sekä huomattavaa väripitoisuutta.

Alueen maaperä on vaihtelevaa, ja siinä on kalkkia, savea sekä hiekkaisia rakenteita. Tämä yhdistelmä tarjoaa viiniköynnöksille erinomaiset edellytykset syvälle ulottuvaan juurikasvuun ja monipuoliseen ravinteiden saantiin. Cabernet Sauvignon hyödyntää näitä olosuhteita tuottamalla tiivisrakenteisia ja värikkäitä rypäleitä, kun taas Merlot kehittää täyteläisen ja hedelmäpainotteisen tyylin. Sadonkorjuu tehdään valikoiden, ja siinä keskitytään täydellisesti kypsyneisiin rypäleisiin, jotta koko aromikirjo ja lajikkeiden selkeä luonne saadaan siirrettyä kellariin.

Hellävaraisen käsittelyn jälkeen seuraa lämpötilasäädelty käyminen, jossa kuorikontaktin kesto sovitetaan tarkasti. Näin syntyy vaikuttava värin uuttuminen, samalla kun tanniinirakenne ja hedelmäkomponentit asettuvat täsmälliseen tasapainoon. Osa cuvéesta kypsyy ruostumattomissa terästankeissa raikkauden ja primääriaromien säilyttämiseksi, kun taas toinen osa kypsyy suurissa puuastioissa, joissa viiniin kehittyy lisää moniulotteisuutta ja hienovaraisia paahteisia aromeja.

Noin 12 kuukauden kypsytys edistää eri komponenttien harmonista yhdistymistä. Puu tuo kokonaisuuteen vaniljan, paahtoleivän ja hienojen paahteisten sävyjen vivahteita peittämättä hedelmäaromeja. Erien toistuvalla yhteensovittamisella syntyy lopulta cuvée, joka säteilee voimaa, eleganssia ja moniulotteisuutta. Tuottaja Domeniile Panan tyyli tähtää selkeyteen, täsmällisyyteen ja luonteikkaaseen, alueellisesti leimalliseen profiiliin, joka näyttäytyy lasissa vaikuttavana.

Mariage No. 2 Cabernet Sauvignon / Merlot - Domeniile Pana -viinin tarjoilusuositukset

Tämä punaviini kutsuu kulinaarisiin löytöretkiin ja tuo parhaat puolensa esiin erityisesti voimakkaiden ruokien seurassa. Naudan- tai lampaanlihaa sisältävät grilliruoat, haudutetut liharu andat sekä tummien kastikkeiden kera tarjottavat nopeasti paistetut lihat sopivat erinomaisesti yhteen intensiivisen hedelmäisyyden ja ryhdikkään tanniinipohjan kanssa. Kypsät kovat juustot, mausteiset pehmeät juustot sekä ruokaisat, täyteläisillä ragù-kastikkeilla valmistetut pastaruoat ovat sopivia kumppaneita.

• Erinomainen naudanlihan, lampaan ja riistan kanssa
• Sopii mainiosti tummien kastikkeiden kera tarjottaviin haudutettuihin ruokiin
• Harmoninen pastan ja täyteläisten ragù-kastikkeiden kanssa
• Täydellinen kypsän kovan juuston ja mausteisten juustoerikoisuuksien seurassa

Erityisiin tilaisuuksiin tämä viini sopii erityisen hyvin: juhlaillalliselle, pitkään nautittavaan sunnuntaimenyyseen tai ystävien kanssa vietettyyn iltaan, jossa keskiössä ovat intensiiviset nautinnon hetket. Myös luonteikkaana sooloviininä suuresta punaviinilasista se tuo persoonallisuutensa esiin, esimerkiksi takkatulen äärellä tai rauhallisena iltana hyvän lukemisen parissa.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 15–18 °C. Tässä lämpötilassa hedelmäisyys, mausteisuus ja rakenne avautuvat tasapainoisesti ilman, että alkoholi korostuu liikaa. Viinin maltillinen ilmaaminen karahvissa ennen tarjoilua auttaa tuoksua avautumaan ja antaa puun aromien sulautua harmonisesti hedelmäisyyteen.

Tyylikkääseen säilytykseen sopii viileä ja pimeä paikka, jossa lämpötila pysyy tasaisena ja ilmankosteus kohtuullisena. Pullo on ihanteellista säilyttää vaakatasossa, jotta korkki pysyy kosketuksissa viinin kanssa. Sopivissa olosuhteissa tämä punaviini kehittää lisää kypsytyksen tuomia aromeja, samalla kun tanniinit pyöristyvät ja cuvée saa vielä syvemmän ja moniulotteisemman ilmeen. Näin Mariage No. 2 Cabernet Sauvignon / Merlot - Domeniile Pana sopii sekä heti nautittavaksi että huolellisesti suunniteltuun keskipitkään kypsytykseen kotiviinikellarissa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domeniile Pana