Merlot Gran Reserva - Viña Tarapacá

Lasissa Merlot Gran Reserva - Viña Tarapacá hehkuu tiiviin tumman rubiininpunaisena, jossa on hienovaraisia violetteja vivahteita. Väri lupaa syvyyttä ja täyteläisyyttä. Tuoksussa avautuu intensiivinen kimppu kypsiä karhunvatukoita, mustakirsikoita ja mehukkaita luumuja, joita kehystävät hienot yrttiset sävyt sekä ranskalaisesta tammesta peräisin olevat vaniljan, kaakaon ja hennon paahteisuuden vivahteet.

Maultaan tämä yhden rypälelajikkeen Merlot on samettinen ja harmoninen. Tumma hedelmäisyys on selkeä ja tarkkarajainen: mustakirsikka, karhunvatukka ja luumu nousevat etualalle, seuranaan vivahteikkaat yrttisävyt, hieman lakritsia ja häivähdys tummaa suklaata. Rakenne on tasapainoinen, hapokkuus eloisa ja täsmällinen, tanniinit hienoksi hioutuneet ja kypsät. Suutuntuma säilyy tiiviinä, pehmeänä ja eleganttina, ja pitkä jälkimaku kantaa paahteisuuden, vaniljan ja mausteisen hedelmäisyyden sävyjä.

Chileläisen Valle del Maipon alkuperä Valle Centralin alueella muovaa tämän viinin luonnetta selvästi. Lämpimien päivien, viileiden öiden ja Andeilta tulevien vaikutteiden yhdistelmä tuottaa rypäleitä, joissa on intensiivinen aromikkuus ja vaikuttava syvyys. Merlot-lajike osoittaa täällä koko hienostuneisuutensa tyylissä, jossa uuden maailman voima yhdistyy klassiseen eleganssiin.

• Viinityyppi: punaviini Chilestä, Valle del Maipo
• Rypälelajike: 100 % Merlot, valmistettu yhden lajikkeen viininä
• Väri: tumma rubiininpunainen violetin sävyin
• Tuoksu: karhunvatukka, mustakirsikka, luumu, yrtit, vanilja, kaakao
• Maku: kuiva, samettinen rakenne, pitkä jälkimaku
• Kypsytys: ranskalainen tammi, pienet puutynnyrit
• Tyyli: uuden maailman viini, voimakas ja samalla tasapainoinen

Aromikkuus avautuu selkeinä kerroksina:

1. Primääriaromit: kypsät karhunvatukat, mustakirsikat, luumuhedelmä
2. Sekundääriaromit: hienot paahteiset sävyt, vanilja, ranskalaisesta tammesta peräisin oleva kaakao
3. Tertiääriaromit: hienovarainen yrttisyys, hieman lakritsia, hillittyjä kypsymisen vivahteita

Hapokkuuden rakenne antaa viinille eloisaa raikkautta peittämättä sen samettista rakennetta. Tanniinit ovat hienot, kypsät ja silkkisesti integroituneet, mikä antaa tälle Merlot’lle elegantin tasapainon ja huomattavaa syvyyttä. Pitkä jälkimaku jättää vaikutelmia tummasta hedelmäisyydestä, mausteisesta tammesta ja hennosta kaakaosta.

Klassinen burgundilaispullo ja tyylikäs design korostavat tämän punaviinin premium-luonnetta ja sopivat erinomaisesti yhteen sen kanssa, että viini tulee yhdeltä Chilen arvostetuimmista viinialueista.

Merlot Gran Reserva - Viña Tarapacán valmistus

Merlot Gran Reserva - Viña Tarapacán rypäleet ovat peräisin Valle del Maipon valikoiduilta tarhoilta, Chilen Valle Centralin osa-alueelta. Ilmasto on lämmin ja kuiva, ja päivän ja yön väliset lämpötilaerot ovat huomattavat. Nämä olosuhteet edistävät hidasta ja tasaista kypsymistä sekä aromien voimakasta keskittymistä.

Maipon laakson maaperä koostuu pääosin hyvin vettä läpäisevistä, kivisistä ja alluviaalisista kerrostumista, joissa on savea ja hiekkaa. Tämä yhdistelmä tukee köynnösten syvälle ulottuvaa juurtumista ja antaa viinille rakennetta sekä hienostuneisuutta. Viininviljelyssä kiinnitetään tarkkaa huomiota lehtityöhön ja sadon määrän säätelyyn, minkä ansiosta kellariin päätyvät vain ihanteisen kypsyysasteen saavuttaneet rypäleet.

Sadonkorjuu tehdään valikoivasti, jotta viininvalmistukseen päätyy ainoastaan aromipitoista ja laadukasta rypälemateriaalia. Rypäleet siirretään hellävaraisesti kellariin, jossa hallittu maseraatio ja käyminen tehostavat värin, tanniinien ja aromien uuttumista. Lämpötilan säätö ja käymisen kesto on sovitettu tarkasti Merlot-lajikkeelle Valle del Maipossa.

Käymisen jälkeen viini kypsyy pienissä ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä. Tämä kypsytys ei ainoastaan vahvista rakennetta ja tanniinien hienostuneisuutta, vaan rikastuttaa myös aromikirjoa vaniljan, kaakaon, hienovaraisten paahteisten sävyjen ja mausteisten vivahteiden avulla. Puun vaikutus säilyy tietoisesti eleganttina ja tukee mehukasta hedelmäisyyttä peittämättä sitä.

Viña Tarapacán tyyli perustuu chileläisen kypsyyden ja kansainvälisen hienostuneisuuden yhdistelmään. Täsmällinen työ tarhoilla, valikoiva sadonkorjuu ja harkittu ranskalaisen tammen käyttö antavat Merlot’lle modernin ja selkeän linjan, samalla kun Maipon laakson tyypillinen lämpö ja täyteläisyys säilyvät. Lopputuloksena on punaviini, joka vakuuttaa nautittavuudellaan, selkeällä alkuperällään ja vaikuttavalla syvyydellään.

Tarjoiluvinkkejä viinille Merlot Gran Reserva - Viña Tarapacá

Merlot on ihanteellinen kumppani tummille ruokalajeille ja runsasaromisille annoksille. Mehukas hedelmäisyys, samettinen rakenne ja hieno mausteisuus sopivat monenlaisiin yhdistelmiin.

• Grillattu tai haudutettu naudanliha voimakkaan kastikkeen kera
• Karitsan carré välimerellisten yrttien ja uunijuuresten kanssa
• Tummien kastikkeiden kera tarjottavat haudutetut ruoat
• Pasta täyteläisten ragù-kastikkeiden tai sienikastikkeen kanssa
• Kypsytetyt kovat juustot ja mausteiset puolikovat juustot
• Runsaat antipastit oliivien, aurinkokuivattujen tomaattien ja pekonin kera

Ruokaviininä tämä Merlot sopii erinomaisesti juhla-aterioille, viihtyisiin iltoihin ystävien seurassa sekä tyylikkäisiin viinihetkiin kahdestaan. Se täydentää intensiivisiä makuja hallitsematta niitä ja antaa erityisiin tilaisuuksiin elegantin, voimakkaan säväyksen.

Suositeltu tarjoilulämpötila on 15–18 °C klassisesta punaviinilasista tarjoiltuna. Tässä lämpötilassa viinin tumma hedelmäisyys, mausteinen tammi ja samettinen suutuntuma pääsevät erityisen vaikuttavasti esiin. Lyhyt ilmaaminen avoimessa lasissa tai karahvissa voimistaa aromikkuutta entisestään.

Säilytykseen sopii viileä ja pimeä paikka, jossa lämpötila pysyy tasaisena ja viini saa olla rauhassa. Viini säilyy ihanteellisesti vaakatasossa, jotta korkki pysyy tasaisesti kosketuksissa viinin kanssa. Sopivissa olosuhteissa Merlot Gran Reserva kehittää lisää kypsymisen vivahteita, pehmeämmän tanniinirakenteen ja entistä yhteen kietoutuneemman aromikkuuden. Näin vuosien mittaan syntyy punaviini, joka ihastuttaa jo nyt ja tarjoaa myös tulevaisuudessa vaativia nautintohetkiä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Viña Tarapacá