Cordillera Carignan - Miguel Torres Chile

Miguel Torres Chile Cordillera Carignan tulee ensiluokkaiseen punaviinilasilliseen. Siinä on kauniin tiivis, purppuranpunainen väri. Reunoilla tämä chililäinen punaviini näyttää siirtyvän granaatinpunaiseksi. Tämä Valle Centralin punaviinin tuoksu hurmaa mustaherukan, marjan, mustikan ja mustikankukan aromilla. Jos syvennämme aromiikkaa, saamme tammen vaikutuksesta myös savustettua lihaa, kanelia ja ruisleipää.

Miguel Torres Chile Cordillera Carignan esittelee itseään viinin ystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei koskaan esiinny karkean tai niukan oloisena, pikemminkin pyöreänä ja pehmeänä. Suussa tämä voimakasta punaviiniä tekstuuri esittelee upeaa silkkisyyttä ja tiheyttä. Sen voimakkaan hedelmähapon ansiosta Cordillera Carignan tuntuu suussa vaikuttavan raikkaalta ja elinvoimaiselta. Loppuinnostuksessa tämä kypsä punaviini Valle Centralin viinialueelta hurmaa huomattavalla pituudella. Taas esiin nousevat mustaherukan ja mustikan vivahteet. Jälkimakuun liitetään myös mineraalisia vivahteita, jotka juontavat juurensa tulikivistä maaperästä.

Cordillera Carignan -vinifikaatio Miguel Torres Chileltä

Voimakkaan Cordillera Carignanin perustana Valle Centralista käytetään Carignan-rypäleitä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa oloissa Valle Centralissa. Viinitarhat syventävät juurensa syvälle tulikivistä maaperää. Optimaalisen kypsyyden hetkellä rypäleet kerätään Cordillera Carignaniksi täysin käsin, ilman karkean ja huonosti valikoitujen koneiden apua. Viinin sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajittelaan ja hellävaraisesti murskataan. Seuraavaksi käytetään kontrolloiduissa lämpötiloissa pientä puutynnyriä. Vinifikaation jälkeen seuraa 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Miguel Torres Chile Cordillera Carignanille

Tätä chililaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti mausteisen lampaan curryn, sokeripapujen kanssa paistettujen ankanrintojen tai pavut ja tomaatit -ruoan seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Miguel Torres Chile