Blancaneaux Rutherfold - Inglenook

Blancaneaux Rutherfold - Inglenook näyttäytyy lasissa syvän hehkuvan rubiininpunaisena, ja siinä on hienovaraisia violetteja vivahteita. Tuoksussa avautuu moniulotteinen aromimaailma, jossa yhdistyvät auringossa kypsynyt aprikoosi, mehukas persikka ja hienostunut sitruunankuori sekä paahdetun mantelin vivahteet ja hienovarainen kukkaisuus. Suutuntuma on elegantti ja tiivis, hedelmäisyys täsmällinen ja kirkas, hapokkuus ryhdikäs ja elävöittävä. Hienojakoiset tanniinit antavat punaviinille selkärankaa ja pituutta peittämättä sen silkkistä vaikutelmaa. Tyyli on samanaikaisesti voimakas ja hienostunut, ja tiivis, pitkä jälkimaku tuo esiin kivihedelmien, sitruksisen mausteisuuden ja häivähdyksen sulavan mantelin vivahteet.

Marsannesta, Roussannesta ja Viognierista koostuva cuvée on peräisin Kalifornian perinteikkäästä Napa Valleyn viinialueesta (Yhdysvallat). Rutherfordin ympäristön terroir tuottaa rypäleitä, joissa on korostunut hedelmäisyys, selkeä rakenne ja huomattava syvyys. Rypälelajikkeet yhdistyvät luonteikkaaksi, kuivaksi viiniksi, joka heijastaa vaikuttavasti Inglenook-viinitilan omaleimaista tyyliä. Lasissa syntyy punaviini, jonka aromien moniulotteisuus muistuttaa vaativan valkoviinityylin ominaisuuksia ja joka kiehtoo vaativia nautiskelijoita.

• Väri: intensiivinen rubiininpunainen violetin sävyin
• Tuoksu: aprikoosi, persikka, sitruuna, manteli, kukkaiset vivahteet
• Maku: kuiva, hedelmäpainotteinen, selkeästi jäsentynyt
• Rakenne: silkkinen, hienojakoisin tanniinein
• Alkuperä: Napa Valley, Kalifornia, Yhdysvallat
• Rypälelajikkeet: Marsanne, Roussanne, Viognier
• Alkoholipitoisuus: 13,5 % vol
• Pullokoko: 0,75 l, korkkisuljenta

1. Intensiiviset ja kirkkaat kivihedelmien ja sitrushedelmien aromit
2. Elegantti hapokkuuden, tanniinien ja täyteläisyyden tasapaino
3. Luonteikas, alkuperäprofiilinsa säilyttävä rypälecuvée
4. Arvostelu: James Sucklingilta 92 pistettä
5. W.O. Wine of Origin – taattu alkuperämerkintä

Blancaneaux Rutherfold - Inglenookin valmistus

Napa Valleyn sydämessä, arvostetulla Rutherford-alueella, Blancaneaux Rutherfold - Inglenook -viinin rypäleet kasvavat lämpimän ja aurinkoisen ilmaston vaikutuksesta. Päivisin köynnökset kypsyvät intensiivisesti, kun taas viileämmät yöt keskittävät aromit ja tuovat esiin raikkautta. Sorapitoisten, hyvin vettä läpäisevien kasvupaikkojen savi- ja hiekkapitoiset maaperät edistävät syvälle juurtuvien köynnösten kasvua ja antavat viinille selkeän, mineraalisävyisen luonteen.

Sadonkorjuu tehdään valikoivasti, ja rypäleiden laadulle asetetaan korkeat vaatimukset. Kypsät, aromaattiset rypäleet kuljetetaan pienissä astioissa viinitarhasta kellariin, jossa ne lajitellaan vielä kerran. Jokainen kolmesta rypälelajikkeesta – Marsanne, Roussanne ja Viognier – käsitellään erikseen, jotta niiden yksilölliset vahvuudet pääsevät esiin. Tavoitteena on aina cuvée, jossa täyteläisyys, raikkaus ja aromien syvyys ovat täydellisessä tasapainossa.

Kellarissa viinin valmistusta ohjataan suurella tarkkuudella. Osa viinistä kypsyy huolella valituissa puutynnyreissä, jotka tuovat siihen hienoja paahteisia aromeja, hienovaraista pähkinäisyyttä ja kermaista rakennetta. Toinen osa säilyy neutraaleissa astioissa, jotta aprikoosin, persikan, sitruunan ja mantelin hedelmäiset aromit säilyvät kirkkaina. Erillisen kypsytysvaiheen jälkeen eri osat yhdistetään hienovaraisesti, jolloin syntyy vivahteikas ja harmoninen viini.

Viinintekijän tyyli korostaa voimakkaasti eleganssia, kirkkautta ja hienostuneisuutta. Voimakkuus ei ilmene päällekäyvänä runsaana täyteläisyytenä, vaan tiivistyneenä ja jäsentyneenä syvyytenä. Jokainen rypälelajike saa oman roolinsa: Marsanne tuo täyteläisyyttä ja rakennetta, Roussanne lisää aromaattista monimuotoisuutta ja rakennetta, ja Viognier antaa tuoksulle intensiteettiä sekä hedelmäistä vivahteikkuutta. Näin syntyy punaviini, joka tuo Rutherfordin terroirin ja Inglenookin filosofian vaikuttavasti esiin.

Tarjoilusuositukset Blancaneaux Rutherfold - Inglenookille

Ruokapöydässä tämä viini osoittaa vaikuttavaa monipuolisuutta. Korostunut kivihedelmien ja sitrushedelmien aromikkuus sopii erinomaisesti hienovaraisesti maustettuun ruokaan. Viini toimii ihanteellisesti vaaleiden, Välimeren yrteillä maustettujen liharuokien, sitruunakastikkeella tarjotun vasikanfileen tai kermaisen, kevyesti pähkinäisen kastikkeen kera tarjotun siipikarjan kanssa. Myös hienostuneet kalaruoat, kuten paistettu piikkikampela tai mantelivoin kera tarjottu skrei, muodostavat tämän viinin kanssa intensiivisen ja elegantin yhdistelmän.

Myös kasvisruoat tarjoavat sille kiinnostavan kumppanin: yrteillä maustetut paahdetut juurekset, paahdettuja manteleita sisältävä risotto tai sitruuna-ricottakastikkeella valmistettu pasta nostavat esiin viinin hedelmäiset ja pähkinäiset vivahteet. Kypsä mutta ei liian voimakas kova juusto tai hienosti maustettu pehmeä juusto sopii menun päätökseksi.

Erityisten hetkien seurana Blancaneaux Rutherfold - Inglenook täydentää tyylikkäästi juhlatilaisuuksia, merkkipäiviä ja intiimejä illallisia. Viini on yhtä lailla omiaan ystävien seurassa vietettäviin iltoihin kuin monen ruokalajin gourmet-aterialle. Sen rakenne ja moniulotteisuus houkuttelevat tutustumaan, ja jokainen kulaus paljastaa uusia vivahteita ja sävyjä.

Parhaan juomakokemuksen saavuttamiseksi suositeltu tarjoilulämpötila on noin 14–16 astetta. Lyhyt ilmaaminen lasissa tai kapeassa karahvissa avaa aprikoosin, persikan, sitruunan ja mantelin aromit entistä paremmin. Näin viini näyttäytyy vielä runsaampana, rakenne tuntuu entistä silkkisemmältä ja jälkimaku pitenee.

Viileässä, valolta suojatussa ja tasalämpöisessä säilytysympäristössä tämä viini säilyttää ilmaisunsa useiden vuosien ajan. Hienojen tanniinien, elävän hapokkuuden ja tiiviisti yhteen kietoutuneen hedelmäisyyden muodostama rakenne viittaa kiinnostavaan kypsymispotentiaaliin. Ajan myötä kivihedelmien ja sitrushedelmien rinnalle nousee enemmän pähkinäisiä ja mausteisia vivahteita, jotka antavat viinille lisää syvyyttä ja viimeistelevät sen eleganttia luonnetta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Inglenook