Thill's Riesling - Domaine Thill

Thill's Riesling - Domaine Thill hurmaa tuntijat ja viininystäviä kirkkaalla, oljenkeltaisella värillään ja hienoilla, vihertävillä sävyillään – visuaalinen lupaus puhtaudesta ja raikkaudesta. Jo ensimmäinen lasin pyöräytys vapauttaa kiehtovan aromikirjon: hienovaraiset vihreän omenan vivahteet kohtaavat raikkaan sitruunankuoren, joita säestävät hieno Williams-päärynä, kypsä viiniköynnös-persikka ja häivähdys kukkivaa niittyyrttiä. Hento mineraalisuus, joka on tyypillinen Luxemburgin parhaiden Riesling-tarhojen piirre, hienostaa tuoksua ja antaa viinille viileää eleganssia.

Suutuntumassa Thill's Riesling - Domaine Thill näyttää koko potentiaalinsa: kristallinkirkas raikkaus ja hieno, vivahtava hapokkuus leikittelevät taiten tasapainoisen hedelmäisen makeuden kanssa. Alku paljastaa kypsiä sitrushedelmiä, vihreää omenaa ja mehukkaita persikoita. Hieno, mineraalinen sävy tuo tarkkuutta ja pituutta jälkimakuun. Hillityt kvittenin ja greipin vivahteet soivat pitkään, vaikutelman säilyessä aina kirkkaana ja moniulotteisena. Elegantti rakenne ja häivähdys valkopippuria tuovat viiniin hienostuneisuutta ja harmoniaa. Kaikkien osa-alueiden yhteispelissä korostuvat selkeys, raffinoitu luonne ja eloisa eleganssi täydellisessä tasapainossa. Thill's Riesling - Domaine Thill sopii siten paitsi vaativan nautiskelijan yksin siemailtavaksi, myös ihanteelliseksi ruokaviiniksi.

Thill's Rieslingin vinifikatio, Domaine Thill

Tämän poikkeuksellisen Rieslingin vinifikatio alkaa Luxemburgin jyrkillä huipputarhoilla, joissa köynnökset hyötyvät simpukankalkki- ja liuskekivimaaperän ainutlaatuisesta mineraalisuudesta. Käsin korjattaessa valitaan jatkokäsittelyyn vain aromiltaan täysin kypsät Riesling-rypäleet. Hellävarainen käsinpoiminta varmistaa, että vain täysin kypsä sato päätyy puristukseen.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan nopeasti ja varovasti, jotta hienot primääriaromit säilyvät. Lämpötilakontrolloitu käyminen tapahtuu terästankeissa, minkä ansiosta viinin raikas hedelmäisyys ja lajityypillinen hapokkuus pysyvät tallella. Hellävarainen käsittely koko vinifikaation ajan takaa viinille kirkkaan, puhdassointisen luonteen. Seuraavassa vaiheessa viini kypsyy muutaman kuukauden hienolla sakallaan, mikä antaa sille lisärakennetta sekä kermamaista tekstuuria ja syvyyttä. Minimaalinen suodatus säilyttää rypäleen ilmaisukyvyn mahdollisimman vahvana. Lopuksi Thill's Riesling - Domaine Thill pullotetaan äärimmäisen huolellisesti, jotta jokainen pullo tuo lasiisi puhdasta hienostuneisuutta ja tarhojen luonteenomaista viehätystä.

1. Parhaiden rypäleiden valinta huipputarhoilta 2. Huolellinen, käsin tehty sadonkorjuu 3. Hellävarainen rypäleiden puristus 4. Lämpötilakontrolloitu käyminen terästankissa 5. Kypsytys hienolla sakalla kompleksisuuden lisäämiseksi 6. Hellä suodatus ja huolellinen pullotus

• Huipputarhat simpukankalkki- ja liuskekivimailla • Lajikeviini, kypsytetty terästankissa • Kestävät viljelymenetelmät • Erityinen painotus raikkauteen ja mineraalisuuteen

Ruokasuositukset Thill's Rieslingille, Domaine Thill

Thill's Riesling - Domaine Thillin sädehtivä eleganssi ja ilmeikäs raikkaus tekevät siitä monipuolisen ruokakumppanin. Erityisen hienosti sen hedelmä-happo-peli sopii yhteen herkän kalakeittiön kanssa. Nauti sitä kevyiden kuha-, taimen- tai nieriäfileiden kanssa – yksinkertaisesti sitruunavoilla ja tuoreilla yrteillä maustettuina. Myös jalot simpukat ja äyriäiset, kuten katkaravut tai kampasimpukat, pääsevät Rieslingin mineraalisuuden ansiosta tyylikkäästi esiin.

Myös aasialainen keittiö hyötyy tästä pirteästä eleganssista. Thaicurryt, sushi tai vietnamilaiset kesärullat saavat Thill's Riesling - Domaine Thillin raikkaasta potkusta jännittävän vastaparin. Viinin hienoinen jäännössokeri tasapainottaa taiten inkiväärin, chilin tai korianterin tulisuutta. Runsaammista mauista pitäville Riesling sopii erinomaisesti mausteisen tuorejuuston, vuohenjuustoravioleiden tai hienojen ranskalaisten ja sveitsiläisten kovajuustojen valikoiman kumppaniksi.

1. Grillattu kuhafile sitruunakuorrutuksella 2. Sushi-valikoima lohesta, avokadosta ja wasabista 3. Tuore parsasalaatti Riesling-sabayonin kanssa 4. Katkarapuja sitruunaruoholla ja aasialaisilla vihanneksilla 5. Ranskalainen vuohenjuusto viikunasinapin kanssa

• Hieno pari mereneläville ja kevyille kalaruoille • Täydellinen vastakohta mausteisen tulisille Aasian-annoksille • Maistuu erinomaiselta hedelmäisen juustolautasen kanssa • Ihanteellinen aperitiivi juhlahetkiin

Thill's Riesling - Domaine Thill ilahduttaa paitsi sellaisenaan, myös korostaa jokaista ateriaa raikkaudellaan ja elämänilollaan. Älä jätä tätä luonteikasta, Luxemburgin parhaiden tarhojen Rieslingiä väliin, vaan tuo puhdasta viininautintoa ruokapöytääsi. Täydellinen lahja rehellisten, käsityönä tehtyjen viinien ystäville.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Thill