Petite Arvine - Gerald Besse

Valais’n viinialueen Petite Arvine näyttäytyy lasissa intensiivisen kullankeltaisena. Gerald Bessen valkoviini paljastaa nenässä runsaasti appelsiinia ja sitruunaa. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi limetin aromeja.

Kielellä Gerald Bessen Petite Arvine avautuu ihanasti aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Suussa tämän voimakkaan valkoviinin rakenne on miellyttävän napakka, silkkinen ja pehmeän täyteläinen. Jälkimaussa tämä valkoviini Valais’n viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Esille nousee jälleen vivahteita sitruunasta ja appelsiinista. Jälkivaikutelmaan liittyy vielä mineraalisia sävyjä savi- ja hiekkamaaperästä.

Gerald Besse Petite Arvinen valmistus

Voimakkaan Petite Arvinen perustana Sveitsistä ovat Arvine-rypälelajikkeen rypäleet. Valais’ssa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet savi- ja hiekkamailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Petite Arvine saa muutaman kuukauden ajan edelleen harmonisoitua hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Gerald Besse Petite Arvinelle

Tämä sveitsiläinen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi manteliselle pinaattigratiinille, hedelmäiselle endiivisalaatille tai munakkaalle, jossa on lohta ja fenkolia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Gerald Besse