Golanin korkeudet Viini (17)

Golan korkeuden viini - aina haluttu

Alusta asti, siitä lähtien kun Raamattu opettaa meitä juomaan viiniä, viininviljely on ollut jatkuva osa paikallista kulttuuria. Riippumatta siitä, mistä kansasta on kyse. Sillä makuasioista voi väitellä, mutta sitä parempi on nostaa maljaa - nauttikaa mahtavasta lasista Golan korkeuden viiniä.

Viini Israelin siirtokunnista

Viini Lähi-idästä - se on perinnettä, historiaa ja modernia samaan aikaan. Aikaisemmin uskonnollisiin toimituksiin tarkoitetut massaviinit ovat 1900-luvun alusta alkaen viininviljelyn vahvistumisen myötä kehittyneet laadukkaiksi viineiksi, jotka kilpailevat Euroopan ja merentakaisen parhaiden viinien kanssa. Noin 5000 hehtaarin israelilaisella viiniviljelyalueella syntyy puhtaita ja voimakkaita punaviinejä, raikkaita ja herkkiä valkoviinejä sekä huumaavia kuohuviinejä, kaikki valmistettu arvokkaista vanhan maailman rypälelajikkeista. Viljelty viininviljely mahdollistuu korkeilla sijainneilla, joissa tyypillisesti kuuma ja kuiva ilmasto kohtiottelee viileät tuulet ja sateet. Välimeren läheisyyden myötä korkeilla alueilla syntyy Välimerellinen ilmasto, joka tarjoaa kaikenvärisille rypälelajikkeille erinomaiset olosuhteet kasvaa ja kehittyä.

Rypälelajikkeet ja Israelin viinit

Viininviljely Israelissa ei, lukuun ottamatta Argamania, voi ylpeillä paikallisilla rypälelajikkeilla ja luottaakin täysin tuontirypäleiden viljelyyn. Eteenpäin Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon blanc, Syrah ja Merlot tuottavat erinomaisia tuloksia ja ovat saaneet korkeimman tason palkintoja. Tämä tulos on aikamme ymmärryksen laadukkaasta viinistä ja innovatiivisista viljely- ja tilaratkaisuista ansiota. Suuntaa-antava liike, joka on tuonut israelilaisen viinin viime aikoina viinintuntijoiden huomion alle. Israelilaisen viinin valikoima ei tunne enää rajoja. Punaviinistä ja valkoviinistä jälkiruokaviiniin ja vahvistettuun viiniin - viini Israelista merkitsee monimuotoisuutta ja avoimuutta.

Viini Golan korkeudelta - optimaaliset terroirit ja korkeat laatuvaatimukset

Golan korkeuden viiniviljelyalueen terroir tarjoaa erinomaiset edellytykset huippuviinien tuottamiseen. Myös pitkä kesäinen Välimeren lämpö koetaan lieventyvän korkealla sijaitsevan ilmaston ansiosta. Hengittävä tuliperäinen basaltti sisältää kaikki ravinteet, joita viiniköynnöksillä on elämiseen ja kasvuun tarpeen. Raikas lähdevesi mahdollistaa koko vuoden kastelun, joten pitkiä kuivia kausia ei synny.

Ensimmäinen viini Golan korkeudelta istutettiin vuonna 1976 uuden Moschawim ja Kibbuzim viljelijöiden toimesta ja aluksi myytiin Tel Avivin ympäristön suurille viinatehtaalle. Vuodesta 1982 lähtien Golan viininviljelijät ottivat myös viinien valmistuksen itselleen, mikä paransi alueen viinien profiilia huomattavasti. Kuten lähes koko alueen maatalous, myös Golanin viininvalmistus on osuustoiminnallisesti organisoitu. Osuuskuntien viinien kohdalla voimassa ovat tiukat ja jatkuvasti mukautetut laatuvaatimukset. Golan Heights Winery ei vain omista noin 600 hehtaaria parhaita viinitarhoja, vaan siellä työskentelee myös päteviä viinintekijöitä ja omia laboratorioita. 20 prosenttia heidän viineistään viedään nykyisin yhteensä 25 maahan.

Kosher-viini

Viini Israelista on monille ihmisiä maasta ulkopuolella usein suuri tuntematon. Kenties siksi, että israelilainen viini on usein kosher, ja sen vuoksi sitä löytyy kaupasta erikoistuotteiden joukosta, toisista kulmista kuin tavallinen viini. Kosher-merkintä viinin kontekstissa perustuu vain muutamaan pieneen toimenpiteeseen, jotka eivät erityisesti erota Israelista tulevaa viiniä muista viineistä. Vain kolme ehtoa viinin on täytettävä ollakseen kosher:

• Rypäleet voidaan kerätä vain kolmannesta vuodesta alkaen viiniköynnöksen perustamisesta. Lisäksi on pidettävä sadonkorjuutauko joka seitsemäs vuosi.
• Rypäleiden keruulaitteet on puhdistettava rabbin valvonnassa.
• Osa sadosta on lahjoitettava. Usein pieni prosenttiosuus heitetään symbolisena eleenä pois.

Golan korkean viiniviljelyalue - huippuviinit eurooppalaisista rypäleistä

Viinikellarin viinilinjat ovat Golan, Gamla, Hermon ja Yarden. Nuoret, mutta arvostetut Golan-viinit korvataan pian SION-tunnuksella (Yhdysvalloissa GilGal). Gamla ja ympäristöystävällinen merkki Gamla Nature tarjoavat huomattavasti ilmeikkäämpiä viinejä monimutkaisilla hedelmäisillä aromeilla. Nämä viinit valmistetaan rypälelajikkeista Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano ja Tempranillo. Vuodesta 2012 myydyt Hermon-viinit ovat korkealaatuisia Moscattoja.

Golanin viiniviljelyalueen lippulaiva on Yarden (hepreaksi: Jordan). Se on yksi parhaista viineistä Israelissa ja täyttää korkeimmat kansainväliset standardit. Yarden-viinien lisäksi, jotka on valmistettu punaisista lajikkeista Syrah, Cabernet Sauvignon ja Merlot, on myös valkoinen linja, joka on valmistettu Chardonnay-rypäleistä. Viinitalon huipputuotteet - Katzrin Cabernet Sauvignon ja Yarden Rom - ovat voimakkaita vanhentamismahdollisuudeltaan ja niitä voidaan osittain säilyttää yli 25 vuotta.

Meidän VINELLO-suositus

Yarden Mount Hermon Red - Golan Heights Winery

Tämä purppurainen cuvée Golan Heights Wineryltä yhdistää viehättäviä aromeja hapankirsikoista, karhunvadelmista, luumuista ja metsämarjoista samettiseen ja hedelmäiseen kehoon. Jokaisen siemauksen eleganssia täydentää hapokas sävellys, joka on peräisin Galilean kylmimmästä alueesta 1200 metrin korkeudesta. Ikääntyneenä sekä terästankissa että barique-tynnyrissä, Yarden Mount Hermon Red kutsuu mukautuvaan lasilliseen monenlaisiin tilaisuuksiin.

Viini Israelista

Golan korkeuden viinejä ei voida merkitä viineiksi Israelista. Euroopan unionin kansainvälisen lain mukaan Israelin miehittämiä alueita ei tunnusteta osaksi israelilaista valtiota kesäkuusta 1967 alkaen. Tähän kuuluvat myös Golan korkeudet. Koska alkuperämerkinnän on oltava sekä oikea että ei harhaanjohtava, Golan korkeuden viinien merkitseminen viiniksi Israelista ei ole sallittua. Vaihtoehtoisesti Golan korkeuden viinit voidaan merkitä nimellä "Golan korkeuden tuote (israelilainen siirtokunta)".

Pieni historiallisesti katsaus

Golan korkeuden viiniä on ollut tarjolla vasta 1970-luvun puolestavälistä. Kuuden päivän sodan jälkeen vuonna 1967 aiemmin Syyrian alue siirtyi Israelille ja on siitä lähtien ollut osa maan siirtokuntakohteita. Golan korkeuden viiniviljelyalue kuului yhdessä Genesaretjärven viinitilojen kanssa pohjoiseen israelilaiseen viinialueeseen Galileaan. Se sijaitsee nykyään Israelin viinitaloudessa korkeimmalla sijalla, mikä johtuu enemmän tuotettujen määrien kuin Golan-viinien ylivoimaisesta laadusta.

Osta israelilaista viiniä edullisesti verkosta

Nautinnolla ei ole yhteyttä politiikkaan. Se on hyvä niin, sillä viini kuuluu kaikille, se ei valehtele ja se on vaivaton ja edullinen ostaa VINELLO:sta verkossa. Joten tilaa itsellesi hienoja ja kansainvälisesti tunnustettuja punaviinejä ja valkoviinejä israelin alueelta. Tutustu Golan korkeuden tarjoamaan herkulliseen monimuotoisuuteen. Tilaa yksinkertaisesti verkossa ja hyödynnä nopeaa, vakuutettua ja ilmastoneutraalia toimitusta. Kosher, israelilainen viini VINELLO - korkki auki, kaada, LeChaim!