Chardonnay Gran Reserva - Viña Tarapacá

Lasissa Chardonnay Gran Reserva - Viña Tarapacá hohtaa vaaleankeltaisena, jossa on herkkiä kultaisia vivahteita. Väri vaikuttaa kirkkaalta, loistavalta ja kutsuvalta. Tuoksussa avautuu moniulotteinen kimppu, jossa on kypsää greippiä, mehukasta persikkaa ja appelsiininkuoren aromeja. Hienovaraiset paahdetun mantelin vivahteet yhdistyvät barrique-kypsytyksen tuomaan vaniljan häivähdykseen.

Maussa viini on kermaisen tekstuurinen ja liukuu silkkisesti kielellä. Hedelmäisyys vaikuttaa tiiviiltä menettämättä kuitenkaan eleganssiaan. Sitruksinen raikkaus säestää kypsää kivihedelmää, kun taas ranskalaisen tammen vaniljaisuus tuo makuun syvyyttä. Hyvin integroitunut hapokkuus antaa viinille selkeyttä ja pituutta, ja tammi pysyy aina tyylikkäästi taustalla.

Kuiva tyyli korostaa Chardonnayn lajikeominaisuuksia uuden maailman ilmentymässä. Rakenne on moniulotteinen: kermaista pehmeyttä, täsmällistä hapokkuutta, hienovaraista mausteisuutta sekä manteleiden ja sitrushedelmien kuoriraasteen vivahteikas jälkimaku. Aromit ovat selkeästi erottuvia ja jättävät pitkän, elegantin loppuvaikutelman.

• Viinin väri: chileläinen valkoviini
• Rypälelajike: Chardonnay, puhdas lajikeviini
• Tekstuuri: kermainen, hennon pehmeä
• Aromit: greippi, persikka, appelsiininkuori, manteli, vanilja
• Kypsytys: pienissä puuastioissa, ranskalaisessa tammessa

Chardonnay on peräisin Chilen Aconcaguan viljelyalueelta. Alue kuuluu maan arvostetuimpiin viinialueisiin ja tunnetaan luonteikkaista valkoviineistä, joissa alkuperäalueen ominaispiirteet erottuvat selvästi. Tyynenmeren läheisyys ja Andien viileät vaikutukset muovaavat tämän viinin tyyliä ja raikkautta. Näissä olosuhteissa rypäleet kehittävät ilmaisuvoimaisen aromimaailman ja säilyttävät samalla virkistävän hapokkuutensa.

1. Aconcagua: uuden maailman huippualue, jonka ilmasto on tunnusomainen
2. Suuret lämpötilaerot päivän ja yön välillä
3. Kypsät Chardonnay-rypäleet ja tiivis hedelmäisyys
4. Perinteinen burgundilaispullo klassisella ulkoasulla

Alkuperä muovaa Chardonnay Gran Reserva - Viña Tarapacá -viiniä selvästi. Tyylissä yhdistyvät uuden maailman runsaus ja klassisten Chardonnay-alueiden eleganssi. Burgundilasissa rakenne ja moniulotteisuus pääsevät erityisen vaikuttavasti esiin, kermainen tekstuuri korostuu selkeästi ja aromaattinen syvyys vaikuttaa täsmällisesti tasapainotetulta.

Viña Tarapacán Chardonnay Gran Reservan valmistus

Viña Tarapacán Aconcaguan laakson viinitarhat hyötyvät välimerellisestä ilmastosta. Lämpimät päivät edistävät Chardonnay-rypäleiden kypsymistä, kun taas viileämmät yöt säilyttävät jäntevyyden ja raikkauden. Maaperä koostuu tulvamaasta, hiekkaisista kerrostumista ja kivisestä pohjamaasta. Tämä yhdistelmä takaa hyvän vedenpoiston sekä aromipitoiset, tiiviit rypäleet.

Sadonkorjuu tehdään huolellisesti ja valikoiden, jotta kellariin päätyvät vain täysin kypsät ja aromaattiset Chardonnay-rypäleet. Ensimmäinen lajittelu tehdään jo viinitarhalla. Kellariin saavuttua rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta greipin, persikan ja appelsiininkuoren hienot aromit säilyvät puhtaina. Rypälemehu virtaa kirkkaana ja puhtaana käymisastioihin.

Osa viinistä kypsyy ranskalaisesta tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä. Tämä pienikokoinen puu antaa Chardonnaylle rakennetta, syvyyttä ja hienoja paahteisia vivahteita. Vanilja, paahdettu manteli ja häivähdys paahtoleipää täydentävät rypäleiden hedelmäisiä aromeja. Kermainen tekstuuri syntyy hienovaraisesta sakkakypsytyksestä, joka antaa viinille lisää pehmeyttä ja täyteläisyyttä maussa.

Viinintekijän tyyli perustuu tasapainoon liioittelun sijaan. Tammi ei koskaan hallitse, vaan kehystää Chardonnayn hedelmäisyyden elegantilla mausteisuudella. Ranskalainen tammi tuo moniulotteisuutta, samalla kun Aconcaguan laakson raikkaus säilyy. Lopputuloksena on Gran Reserva, jossa yhdistyvät vaikuttavalla tavalla kunnianhimo, alkuperä ja lajikeominaisuudet.

Klassinen burgundilaispullon muoto kuvastaa Viña Tarapacán viinitalon laatuajattelua. Elegantti ulkoasu viestii jo etukäteen lasissa odottavasta korkeasta tasosta. Jokainen vaihe sadonkorjuusta kypsytykseen tähtää ilmaisuvoimaan, selkeyteen ja syvyyteen.

Tarjoilusuositukset viinille Chardonnay Gran Reserva - Viña Tarapacá

Viini sopii erinomaisesti sekä vaaleiden että täyteläisten ruokien kanssa. Kermainen tekstuuri myötäilee runsaita ruokia, samalla kun raikkaus tuo niihin eloisuutta. Erityisen onnistuneita yhdistelmiä syntyy siipikarjan, vasikanlihan, kalan sekä kermaisten kastikkeiden kanssa tarjottavien kasvisruokien seurassa.

• Vaaleakastikkeiset siipikarjaruoat, kuten helmikana tai kananrinta
• Vasikkamedaljongit hienostuneen kermakastikkeen kera
• Paistettu tai grillattu kala, kuten lohi tai piikkikampela
• Kermakastikkeella valmistettu pasta, sienirisotto tai kasvisgratiini
• Miedot tai puolikypsät pehmeät juustot

Ruokaviininä tämä viini sopii juhlamenujen, ystävien seurassa vietettävien iltojen tai kahden kesken nautittavien tyylikkäiden illallisten kumppaniksi. Vastaanotoilla tai juhlatilaisuuksissa lasillinen tätä Gran Reservaa toimii eleganttina aloituksena illalle. Viini sopii yhtä hyvin nautinnollisiin hetkiin ilman menua, kun keskiössä ovat korkea laatu ja rentoutuminen.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 11–13 °C. Tässä lämpötilassa hedelmäisyys, vanilja ja mantelin vivahteet avautuvat erityisen harmonisesti, kermainen tekstuuri säilyy esillä ja hapokkuus näyttäytyy selkeänä ja täsmällisenä. Burgundilasi sopii viinille ihanteellisesti, sillä se antaa sille tilaa kehittyä aromaattisesti.

Säilytykseen suositellaan viileää ja pimeää paikkaa, jossa lämpötila pysyy tasaisena. Pullo säilytetään mieluiten vaakasuorassa, jotta korkki pysyy kosketuksissa viinin kanssa. Hyvissä olosuhteissa Chardonnay kehittää lisää moniulotteisuutta, ja hedelmäisyyden, tammen sekä kermaisen rakenteen yhdistelmä syvenee. Näin Chardonnay Gran Reserva - Viña Tarapacá tuo esiin kaiken eleganssinsa ja säilyy vaikuttavana chileläisen valkoviinikulttuurin edustajana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Viña Tarapacá