Blanco Tequila - Lunazul Tequila

Tequila Blanco - Hacienda Real näyttää lasissa kristallinkirkkaalta. Destillaatti kimaltelee puhtaana ja vaaleana. Tekstuuri tuntuu silkkiseltä ja pehmeältä. Nenästä nousee puhdas tuoksukimppu tuoretta agavea. Hento vaniljan vivahde laskeutuu kuin hieno sulauma sen päälle. Lisäksi tulee eloisa sitrushedelmien sekoitus limeä ja greippiä. Valkoinen pippuri välähtää hetkellisesti. Ripaus merisuolaa ja hienot yrtit täsmentävät aromia.

Suussa Blanco tarjoaa selkeän, raikkaan alun. Sinisen agaven makea kypsyys kantaa aromipeliä. Vanilja antaa lämpöä ja pehmeää syvyyttä. Sitrus tuo vauhtia ja potkua. Ripaus vihreää omenaa ja hieman märkää kiveä näyttävät terroirin. Ilmaa saadessaan nousee hunajan, anisn ja hienon yrttikaikuja. Tasapaino pysyy aina tarkkana. Runko on keskiverto, tekstuuri kermaisen pehmeä. Jälkimaku soi pitkään sitruksen kuoriraastetta, valkoista pippuria ja hienoa suolareunusta. Sipping-tequila, jossa on viehätystä, puhtautta ja voimaa.

Nopeaksi yleiskatsaukseksi aromien kohokohdat:

- Puhtaasta sinisestä agavesta, hieno makea ydin

- Vaniljan sulavuus pehmeään syvyyteen

- Raikas sitrusvoima limetistä ja greipistä

- Valkoinen pippuri ja merisuola otteelle

- Yrtit, hunaja ja anis pehmeässä jälkimaussa

40,0% Vol osoittaa tässä tequilassa voimaa ilman karheutta. 0,7 l pullo sopii erinomaisesti kotibaariin ja maistelupiiriin. Meksikosta kotoisin, se vangitsee auringon, maan ja käsityön. Sellaisenaan, jäiden kanssa tai klassikoissa se osoittaa laatua. Puhdas, kirkas väri kutsuu nauttimaan. Profiili on fokusoitunut, puhdas ja eläväinen.

Hacienda Realin Tequila Blancon valmistus

Tequila Blanco - Hacienda Real valmistetaan 100% sinisestä Weber-agavesta. Agavet kypsyvät kuusi–kahdeksan vuotta Jaliscon alueella. Aurinko, korkeus ja maa muovaavat sokerin ja hapokkuuden. Raskaat piñat korjataan käsin coalla. Vain kypsät sydämet päätyvät tislaamoon.

Piñat kypsennetään hellävaraisesti kivi-Hornoissa. Hidas lämpö irrottaa sokerit lempeästi. Näin puhdas agavearomi säilyy. Kypsennyksen jälkeen seuraa murskaus. Perinteinen tahona tai rullamylly puristaa makean mehun. Mehu virtaa kirkkaana ja tuoksuu agavelle ja sitrukselle.

Käyminen aloitetaan puhtaalla hiivalla. Avoimet astiat ruostumattomasta teräksestä tai puusta pitävät profiilin puhtaana. Viileä käyminen säilyttää raikkaan sitrussäikeen. Hidas käymisaika rakentaa syvyyttä ja pehmeitä estereitä. Näin syntyy mosto, jossa on selkeä agavesielu.

Tislaus tapahtuu kuparipannuissa. Kaksi tislauksen vaihetta on vakio. Raakaviski kantaa tuoreen voiman. Hienotislaus tuo puhtauden, kiillon ja rakenteen. Tiukat leikkaukset erottavat esiveden, sydämen ja jäännösnesteen. Vain sydän päätyy pulloon. Ei tynnyrikypsytystä, ei väriä, ei lisäaineita. Destillaatti pysyy kirkkaana, suorana ja tarkkana.

Lopulliseksi tasoitukseksi tequila lepää hetken teräksessä. Tekstuuri muuttuu silkkiseksi, jälkimaku hienostuneeksi. Tämän jälkeen pullotus 0,7 l. Etiketissä lukee 40,0% Vol. Tunneille tässä merkitsee puhdas agave, ei meikkiä. Pieni erä, tarkka valvonta, puhdas käsityö. Näin tämä Blanco osoittaa laatua lasissa ja drinkissä.

Nautintosuositukset Hacienda Realin Tequila Blancolle

Tequila Blanco - Hacienda Real loistaa sellaisenaan 12–16 asteessa. Nosing-lasi keskittyy tuoksuun. Jääpala avaa sitrusta ja vaniljaa. Suola ja lime tuovat merellistä ilmettä peliin. Ruokaparinä se rakastaa raikkaita, selkeitä makuja. Mausteisuus saa olla rapsakkaa, mutta ei peittää muita.

Sopivia ruokia selkeään harmoniaan:

- Ceviche limellä, korianterilla ja chilillä

- Tacos al Pastor ananaksella ja sipulilla

- Grillattu meribassi yrttiöljyllä

- Quesadilla nuorella juustolla ja pico de gallolla

- Paistettu katkarapu valkosipulilla ja limellä

- Tostada tonnikalalla, seesamilla ja soijalla

Drinkkeihin tämä Blanco tarjoaa sädehtivää kirkkautta. Se kantaa sitrusta, suolaa ja makeutta erittäin hienosti. Tässä kaksi reseptiä, nopeasti ja varmasti sekoitettuna.

Tommy’s Margarita:

1. Laita 6 cl Tequila Blancoa shakeriin.

2. Lisää 3 cl tuoretta limetinmehua.

3. Sekoita 1,5 cl agavesiirappia.

4. Ravista voimakkaasti runsaalla jäällä.

5. Kaada jäähdytettyyn lasiin tuoreiden jäiden päälle.

6. Tarjoile limetin kuorella ja suolareunuksella.

Paloma Highball:

1. Laita 5 cl tequilaa korkeaan lasiin jäiden kanssa.

2. Lisää 2 cl tuoretta greippimehua ja 1 cl limeä.

3. Sekoita halutessasi ripaus agavesiirappia.

4. Täytä greippilimolla, sekoita kevyesti.

5. Lisää suolareuna, greipinkuori ja jäitä.

6. Nauti viileä, kupliva hedelmä suolaisella potkulla.

Muita ideoita nopeaan lasilliseen iloa:

- Batanga colalla, limellä ja suolareunuksella

- Cantarito sitrussekoituksella ja soodalla

- Tequila Tonic rosmariininoksalla

- Ranch Water kuplavedellä ja runsaalla limellä

Tämä Blanco sopii hyvin maistelupiiriin. Aloita sellaisenaan. Siirry sitten Tommy’siin. Päätä ilta Palomaan. Näin koko spektri tulee esiin. Puhdas agave aina pirskahkaan hedelmään asti. Mezcalin ystävä ilahtuu puhtaudesta. Ginistä pitävä löytää sitruksen ja potkun. Rumin ystävä huomaa pehmeän vaniljasävyn.

Yhteenvetona: Tequila Blanco - Hacienda Real tuo lasiisi puhdasta agavea. Se on kirkas, täsmällinen ja piristävä. 40,0% Vol antaa voimaa ilman pistävyyttä. 0,7 l pullo kutsuu sekoituksiin ja maisteluun. Blanco Meksikosta, joka osoittaa tyyliä, sielua ja käsityötä. Sellaisenaan, jäällä tai drinkissä, se tarjoaa laatua kirkkaalla loppusilauksella.

• Lisää tuotteita osoitteesta Lunazul Tequila