Reposado Tequila - Cazadores

Kristallinkirkkaana ja säteilevänä esiintyy Tequila Blanco - Casa del Agave lasissa. Valo taittuu puhtaana, hienolla hopeakiillolla. Rakenne vaikuttaa silkkiseltä, reunalla lempeällä otteella. Tuoksussa nousevat esiin hienovaraiset sitrusnuotit, jotka muistuttavat tuoretta sitruunaa ja limettiä. Kypsä agave astuu selkeästi etualalle, taustalla makeaa vaniljaa, valkoista pippuria ja ripaus merisuolaa. Hienot yrtit, ripaus greippinkuorta ja vihreän omenan hohde täydentävät nenää ja kutsuvat ensimmäiselle siemaukselle.

Suussa tequila tarjoaa jännitettä ja harmoniaa. Agave näyttelee pääroolia, tiiviinä ja puhtaana. Vanilja tuo pehmeän makeuden, joka tasapainottaa sitruksen raikkautta hienostuneesti. Nuotit valkoista pippuria ja hentoa minttua antavat otetta ja vireyttä. Ripaus raastettua sitruunankuorta, makeaa nektaria ja hienoja yrttejä luovat syvyyttä. Rakenne pysyy kermaisena mutta samalla eloisana. Jälkimaku on pitkä, selkeä ja suolaisen raikas, kestävällä agaven ja hienovaraisen vaniljan jälkimaulla.

Aromit avautuvat selkeinä kerroksina. Ensin sitrus ja agave, sitten vanilja ja pippuri, lopuksi suolakuori ja tuoreet yrtit. Makeuden, hapokkuuden ja mausteisuuden tasapaino tekee tästä blancosta puhtaan nautinnon. 40,0 Vol.% tarjoaa voimaa ilman, että se rasittaa kieltä. 0,7 l pullo kantaa Meksikon olemuksen jokaisessa vivahteessa. Spirituosi puhtaassa linjassa, ihanteellinen puhtauden ystäville, tuntijoille ja cocktailmestareille.

Erityisiä havaintoja nenässä ja suussa:

1. Puhtaan agaven, mehevä ja selkeä, arvokkaalla syvyydellä.

2. Raikas sitruuna ja limetti, napakat ja kirkkaat.

3. Hento vanilja, hienostuneesti kietoutunut, ei dominoiva.

4. Valkoinen pippuri ja yrtit antavat rakennetta.

5. Pitkä, suolainen jälkimaku kuorella ja nektarin hohteella.

Tyylikkään nauttimisen suosituksena ehdotamme maisteluasettelua viileässä huonelämpötilassa. Leveä nosing-lasi korostaa sitrus- ja agavenuotteja. Pisara vettä avaa vaniljan ja yrtit. Jään kanssa se pysyy kirkkaana ja selkeänä, rakenne tuntuu vielä silkkisemmältä. Cocktailin sydämenä se tuo läsnäoloa ja loistoa ilman, että kokonaisuutta kuormitetaan. Näin aito agaven taika tuntuu.

Vahvat syyt ostaa kaupasta:

• 100 % agaven voimaa Meksikosta

• Korkein puhtaus, kristallinkirkas tyyli

• Monipuolinen: puhtaana, jäällä, drinkissä

• Täydellinen mitta: 40,0 Vol.% 0,7 l

• Tasapainoinen profiili sekoituksiin ja puhtaaseen nauttimiseen

Tämä blanco tarjoaa tequilamaailman taikasanoja: terroir, puhtaus, tasapaino ja vireys. Se pysyy ilman turhia koristeluja, mutta rikas yksityiskohdissa. Agavesta pitävät löytävät täältä selkeän kannan lasissa. Der Tequila Blanco - Casa del Agave kutsuu puhtaaseen iloon, olipa se yksin tai shakerin tähtenä.

Tequila Blancon valmistus Casa del Agavelta

Perusta on sininen Weber-agave aurinkoisilta alueilta Meksikossa. Piñas kypsyvät monta vuotta, kunnes makeus on täyteläinen. Sadonkorjuun jälkeen sydämet puhdistetaan ja kypsennetään hellävaraisesti. Hidas höyrytys uunissa tai autoklaavissa liuottaa sokerit ilman karkeita sävyjä. Näin agaven puhdas ilme säilyy.

Kypsennyksen jälkeen seuraa murskaus. Raskas kivimylly, tahona, tai rullamylly vapauttaa makean agavimassan. Saatu mehu on rikas sokerin ja tuoksun suhteen. Käyminen tapahtuu hitaasti ja viileästi, puhtaalla hiivalla ja kirkkaalla vedellä. Avoimet käymäsäiliöt antavat tilaa hienoille estereille ja sitruksen vivahteelle. Näin syntyy raikas, kirkas perussävy otteella ja syvyydellä.

Tislaamo panostaa tarkkoihin leikkauksiin. Kuparipadoissa tislataan kahteen kertaan. Heads ja tails erotetaan huolellisesti, vain sydän jatkaa. Kupari taittaa kovia sävyjä ja korostaa sitrusta sekä vaniljaa. Destillaatti lepää hetken teräksessä asettuakseen. Hellävarainen suodatus tuo kimallusta ja puhtautta ilman, että agaven sydäntä himmennetään.

Tuloksena on blanco, jolla on puhdas linja ja napakka rakenne. Jokainen vaihe tähtää tasapainoon, selkeyteen ja kestoon. Näin jokainen pullo kantaa tislaustaidon käsityön ja agaven sielun. Alkoholipitoisuus on 40,0 Vol.%, ihanteellinen puhtaaseen nautintoon ja sekoituksiin. Täyttömäärä 0,7 l sopii täydellisesti baariin ja kotibaariin.

Laatu lyhyesti vaiheittain selitettynä:

1. Kypsät piñat Meksikosta, sokeripitoisia

2. Hellävarainen höyrytys puhtaaseen makeuteen

3. Huolellinen käyminen puhtaalla hiivalla

4. Kaksinkertainen tislaus kuparissa hienostuneisuuteen

5. Lyhyt lepo ja kirkas suodatus kiiltoon

Nautintosuositukset Tequila Blanco - Casa del Agavelle

Tämä blanco loistaa puhtaana 16–18 asteessa. Nosing-lasi korostaa sitrusta ja agavea. Iso jääpala tekee siitä samettisen ja viileän. Drinkeissä se on raikas ja napakka. Ruokaparinä se sointuu erityisen hyvin kalan, äyriäisten ja grillatun ruoan suolaisen raikkauden kanssa.

Ideoita keittiöön ja baariin:

• Tacos al Pastor ananaksella ja korianterilla

• Ceviche limellä, chilillä ja punasipulilla

• Grillattu pulpo oliiviöljyllä ja sitruunalla

• Sushi ja sashimi, siihen limetin pursaus

• Quesadilla miedolla juustolla ja yrteillä

Cocktaileihin tämä blanco antaa säteilevän sydämen. Margarita on fokusoitu ja sitruksinen, hienolla agaven ytimenä. Paloma näyttää mehun ja kuohun, greipillä ja suolareunalla. Ranch Water tuo suuren raikkauden, ihanteellinen pitkiin iltoihin. Tequila Tonic on selkeä ja elegantti, katkero- ja kuorinuoteilla.

Reseptit, nopeasti sekoitettuna:

1. Tommy’s Margarita: 6 cl Tequilaa, 3 cl limettiä, 1,5 cl agavesiirappia. Ravistetaan, jäillä tarjoiltuna, suolareuna halutessa.

2. Paloma: 5 cl Tequilaa, 10 cl greippimehua, 1 cl limettiä, soodavettä. Lasi suolalla, jää, varovainen sekoitus.

3. Ranch Water: 5 cl Tequilaa, 2 cl limettiä, täytetään kuplivalla kivennäisvedellä. Paljon jäätä, limettiviipale.

4. Tequila Tonic: 5 cl Tequilaa, 12 cl tonicia, iso jäälohkare, greippinkuoriraaste.

Seuralaisnaposteltavaksi sopivat tortillachipsit limetin kuoriraasteella ja merisuolalla. Myös tuore mango chilillä sopii täydellisesti. Näin syntyy miellyttävä ilta, joka juhlistaa agaven puhdasta linjaa.

Varmista nyt itsellesi Tequila Blanco - Casa del Agave baariisi. Tämä spirituosi tarjoaa puhtautta ja tyyliä, Meksikosta, 40,0 Vol.% 0,7 l. Must-have puhtaaseen nauttimiseen, sekoituksiin ja maistelukierroksiin. Valitse nyt kaupasta, tilaa nopeasti ja maista heti.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cazadores