Andica Sauvignon Blanc 2019 - Miguel Torres Chile

Elegantti Miguel Torres Chilen Andica Sauvignon Blanc valuu lasiin kirkkaan vaaleankeltaisena. Tuoksussa tämä Miguel Torres Chilen valkoviini tarjoaa runsaasti ananasta, greippiä ja sitruunaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä tapahtuva kypsytys tuo lisäksi mukanaan yrttisiä aromeja.

Tämä chileläinen viini hurmaa elegantin kuivalla makukuvallaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa näin kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Maku ei yksinkertaisesti tarvitse välttämättä jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on miellyttävän kevyt. Jälkimaussa tämä Valle Centralin viinialueelta peräisin oleva viini ilahduttaa lopulta merkittävällä pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet ananaksesta ja greipistä.

Miguel Torres Chile Andica Sauvignon Blancin vinifiointi

Tässä valkoviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Sauvignon Blanciin. Tähän ihastuttavan tasapainoiseen lajikeviiniin Miguel Torres Chileltä on korjattu vain virheetöntä rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakasta.

Ruokasuositus Miguel Torres Chilen Andica Sauvignon Blancille

Nauti tämä chileläinen valkoviini ihanteellisesti kevyesti viilennettynä 11–13 °C:n lämpötilassa esimerkiksi kookos-lime-kalakurryn, wok-vihannesten ja kalan tai punajuurta sisältävän kasvisalaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Miguel Torres Chile