Sauvignon Blanc - Waimea Estate

Waimea Estate Sauvignon Blanc tuo lasiin ensiluokkaista valkoviiniä. Siinä on upean kirkas, vaaleankeltainen väri. Tuoksussa tämä Waimea Estate -valkoviini tarjoaa monenlaisia ​​passionsyötä ja karviaismarjoja. Ikään kuin se ei olisi jo vaikuttavaa, terästankkiin kypsymisen myötä siihen liittyy lisää aromeja, kuten limeä.

Tämä viini viehättää suoraviivaisella kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu 3,2 grammaa jäännös­sokeria. Tämä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laadusta ja tietenkin tämä uusiseelantilainen hurmaa kuivudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromeissa ei tarvitse välttämättä olla sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini piirtelee äärimmäisen rapsakan rakenteen. Elävä hedelmähappo paljastaa Sauvignon Blancin suussa poikkeuksellisen raikkaana ja elävänä. Tämä Neuseelannin eteläsaarelta, tarkemmin sanottuna Nelsonista, tuleva valkoviinin loppu hämmästyttää merkittävällä jälkimaulla. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia sävyjä, joita hallitsevat savi- ja sora­pohjat.

Waimea Estate Sauvignon Blancin vinifikaatio

Tämä tasapainoinen valkoviini Uudesta-Seelannista on valmistettu Sauvignon Blanc -rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa oloissa Uuden-Seelannin eteläsaarella. Vineet juurtuvat syvälle savi- ja sorapohjiin. Nämä Uuden-Seelannin valkoviiniin käytettävät marjat korjataan nopeasti ja mahdollisimman viileällä vuorokaudenajalla niiden aromien säilyttämiseksi optimaalisen kypsyyden aikana. Käsin kerättyjen viinirypäleiden on nopeasti päästävä viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Sauvignon Blanc voi harmonisoitua hienohiivassa muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Waimea Estate Sauvignon Blancille

Nauti tätä Uuden-Seelannin valkoviiniä ihanteellisesti hyvin jääkylmänä 8 - 10 °C lämpötilassa, esimerkiksi punajuuri­salatin, lohi­omeletin ja fenkolin tai kookos-lime-kalaruokien kera.

Waimea Estate Sauvignon Blancin palkinnot

• Lisää tuotteita osoitteesta Waimea Estates