Sauvignon Blanc Wairau Valley - Gravel & Loam

Gravel & Loam Sauvignon Blanc Wairau Valley saapuu ensiluokkaiseen valkoviinilasiin. Siinä on upea, kirkas, vaaleankeltainen väri. Lasissa tämä Gravel & Loam -valkoviini esittelee aromit karviaismarjoista, vihreistä omenoista ja mangoista, lisättynä buxuksesta. Maussa Gravel & Loam -Sauvignon Blanc Wairau Valley avautuu hienosti kuivana, tarttuvana ja aromikkaina. Tämä tasapainoinen valkoviini esittelee tekstuurinsa ihanan rapsakkaana. Elävän hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta Sauvignon Blanc Wairau Valley on suussa ihanan raikas ja elinvoimainen. Tämä Uuden-Seelannin Eteläsaarelta, tarkalleen ottaen Marlboroughista, tuleva valkoviini huipentuu lopuksi hyvään jälkimakuun.

Sauvignon Blanc Wairau Valleyn vinifiointi Gravel & Loamilta

Tässä viinissä keskitytään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Sauvignon Blancciin. Tälle erityisen hyvin tasapainotetulle lajikesidonnaiselle viinille Gravel & Loamilta käytettiin vain parasta sadonkorjuukelpoista aineistoa. Viinin korjuun jälkeen rypäleet päätyvät välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytysvaihe, joka kestää useita kuukausia hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta siirretään.

Ruokasuositus Gravel & Loam Sauvignon Blanc Wairau Valley -viinille

Tätä uusiseelantiä tulisi parhaiten nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti tarjoiltavaksi paistetun taimenen kanssa inkivääri-päärynällä, wokkivihannesten kanssa kalan kera tai spagetin kanssa jogurtti-minttu-pestolla.

Gravel & Loam Sauvignon Blanc Wairau Valleyn palkinnot

• Lisää tuotteita osoitteesta Gravel & Loam