Naudanmakuinen matka auringossa kypsytettyjen Appassimenton kanssa - 6x Maistelupaketti

Löydä Appassimento-viinien taika

Kuvittele, että avaat pullon viiniä, ja ensimmäisellä hörpyllä kehittyy syvä, samettinen aromi, joka vie sinut heti toiseen maailmaan. Maailmaan, jossa aurinko laskee lempeiden kukkuloiden ylle ja rypäleet kypsyvät rakkaudella käsityönä mestariteokseksi. Appassimento – se ei ole vain viinimenetelmä, se on intohimo nesteenä. Vanha, lähes mystinen prosessi, joka jättää jälkensä jokaiseen pulloon.

Muinaista taidetta modernilla loistolla

Appassimento-menetelmän historia ulottuu kauas Italian muinaisiin viinitarhoihin. Jo roomalaiset tiesivät kuivattujen rypäleiden voiman, joka antaa tälle viinille sen poikkeuksellisen syvyyden ja voiman. Tämä ainutlaatuisen menetelmän salaisuus? Rypäleet eivät puristeta heti sadonkorjuun jälkeen, vaan ne ensin kuivataan – perinteisesti olkimatolla tai puukehikolla hyvin tuuletetuissa tiloissa. Tämä kuivatus saa marjat kutistumaan, vähentää vesipitoisuutta ja keskittyy luonnolliseen sokeriin ja aromeihin. Jäljelle jäävät syvänpunaiset, lähes mustat kiiltävät rypäleet, jotka antavat viineilleen vertaansa vailla olevan tiheyden ja makeuden.

Jokainen hörppy Appassimento-viinistä on kutsu maistamaan muinaista prosessia, joka on kestänyt ajan ja edelleen vangitsee ihmisiä. Koe perinne lasissa ja anna näiden viinien taian lumoaa itsesi.

Noble rypälelajikkeet – Täyteläinen nautinto

Appassimento-menetelmässä käytetään erityisesti perinteisiä rypälelajikkeita kuten Corvina, Rondinella, Molinara ja Sangiovese. Jokainen näistä lajikkeista tuo mukanaan omat arominsa ja erityispiirteensä. Corvina esimerkiksi antaa viinille sen syvänpunaisen värin ja samettisen rakenteen. Rondinella lisää hedelmäisiä nuotteja, kun taas Molinara tuo hienointa mausteisuutta.

Tuloksena on viinejä, jotka avaavat nenässä ja suussa kypsien kirsikoiden, luumujen, rusinoiden, suklaan ja hienon mausteisuuden nuotteja. Kuivattujen hedelmien makeus yhdistyy täydellisesti kevyeseen, miellyttävään happamuuteen – tasapaino, joka saa jokaisen hienojen tippojen ystävän ihastumaan. Maista kypsien hedelmien ja voimakkaiden aromien taikaa.

Appassimento – Viinit erityisiin hetkiin

Appassimento-viinit eivät ole vain mitä tahansa viiniä – ne ovat viinejä erityisiin hetkiin. Olipa kysymys juhlallisesta perheellisestä ateriasta, romanttisesta illasta kahdestaan tai vain rauhallisesta hetkestä itsensä kanssa: Appassimento-lasi kädessä jokainen hetki on erityinen. Viinien intensiivinen, pehmeä rakenne hyväilee suuta ja saa ajan pysähtymään. Nauti hetkestä – hörppy kerrallaan.