Tokaji Szamorodni 0,5 l - Tokaj Oremus

Tokaj Oremusin Tokaji Szamorodni valmistetaan Furmint- ja Hárslevelü-rypälelajikkeista, ja se on mehukas, eloisa jälkiruokaviini. Sana Szamorodni tulee puolankielestä ja tarkoittaa “syntynyt – kasvanut”. Tämä viittaa siihen, että rypäleet korjataan täsmälleen sellaisina kuin ne ovat köynnöksissä kasvaneet.

Lasissa tämä viini on voimakkaan kullanvärinen, meripihkan sävyisin heijastuksin. Eleganttia bouquet’ta hallitsee pähkinäinen aromi (erityisesti hasselpähkinä ja manteli) sekä hienostuneen mausteiset vivahteet vaniljasta. Suussa tämä Tokaji esittäytyy eloisalla hapokkuudella, joka harmonoi täydellisesti mehukkaan makeuden kanssa. Myös nenän aromit toistuvat ja seuraavat miellyttävän pitkään, kestoon asti jatkuvaan finaaliin.

Oremus Szamorodni Tokajin vinifiointi

Rypäleet poimitaan käsin huolellisesti köynnöksistä juuri sellaisina kuin ne ovat kasvaneet (szamorodni). Botrytistartunnan (jalohomeen) osuus ei kuitenkaan saa ylittää 60 %. Kun sadonkorjuu on saapunut Oremusin viinikellariin, rypäleet jätetään erityisiin sammioihin yön yli ja puristetaan hellävaraisesti seuraavana päivänä. Tämän jälkiruokaviinin käyminen kestää noin 3–4 viikkoa. Sen jälkeen tämä Tokaji kypsyy 18 kuukautta uusissa unkarilaisista tammista valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Szamorodni Tokaj Oremus -viinille

Tämä jalomakea unkarilainen jälkiruokaviini sopii täydellisesti paitsi hedelmäisten jälkiruokien kanssa. Myös hieman viilennettynä aperitiivina tai suolaisten juustojen kanssa tämä viini on nautinto.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tokaj Oremus