Sauvignon Blanc - Nautilus

Uuden-Seelannin Marlborough’sta peräisin oleva Sauvignon Blanc - Nautilus säihkyy lasissa kirkkaana, hopeanvihrein vivahtein ja nuorekkaan säteilevänä. Tuoksussa avautuu intensiivinen mutta tarkkapiirteinen kimppu kypsää greippiä, raikasta passionhedelmää ja mehukasta limettiä. Lisäksi esiin nousee mustaherukan, hienovaraisten karviaisten, seljankukan ja vastaleikattujen yrttien sävyjä sekä mineraalisia vivahteita, jotka muistuttavat märkää soraa.

Suutuntumaltaan tämä Sauvignon Blanc on eloisa, ryhdikäs ja samalla elegantti. Ensivaikutelma on sitruksisen raikas, virkistävä ja selkeästi jäsentynyt. Hedelmäiset aromit jatkavat tuoksun linjaa: greippi ja passionhedelmä tuovat mehukasta eksoottisuutta, kun taas mustaherukka ja hienot yrttisävyt antavat hienostunutta viileyttä. Koostumus on napakka ja kevyt, ja täsmällinen hapokkuus pitää viinin kiinnostavana sekä antaa sille ryhdikkään rakenteen.

Runko säilyy hoikkana ja suoraviivaisena ilman raskautta, mikä tukee modernia uusiseelantilaista tyyliä. Tanniinit eivät tässä valkoviinissä näyttele osaa, vaan eloisa mutta tasapainoinen hapokkuus kuljettaa aromeja keskipitkään jälkimakuun. Lopussa esiin palaavat sitrushedelmien kuorivivahteet, hienot cassis-sävyt ja hillitty suolainen mineraalisuus, joka herättää halun ottaa seuraava siemaus.

Tämä puhdasverinen Sauvignon Blanc on peräisin Marlborough’n viileiltä kasvupaikoilta, joihin merituulet vaikuttavat. Siellä vallitsevat lajikkeelle ihanteelliset olosuhteet:

• Lämpimät, aurinkoiset päivät aromaattista kypsymistä varten
• Viileät yöt raikkautta ja selkeää rakennetta varten
• Sora- ja savimaat, joissa on hyvä vedenläpäisy
• Vakaat tuulet, jotka pitävät rypäleet kuivina

Sauvignon Blanc -rypälelajike näyttää Marlborough’ssa erityisen ilmaisuvoimaisen puolensa. Tämän viinin tyypillisiä piirteitä ovat:

1. Intensiivinen aromikkuus, jossa on sitrusta, eksoottisia hedelmiä ja cassista
2. Napakka hapokkuus ja eloisa raikkaus
3. Kevyt, suoraviivainen suutuntuma
4. Moderni ja selkeä kypsytys terästankissa

Sauvignon Blanc - Nautilus edustaa tyyliä, joka puhuttelee välittömästi aromaattisten ja täsmällisten valkoviinien ystäviä ja ihastuttaa niin sellaisenaan kuin ruoan kanssa nautittuna.

Sauvignon Blanc – Nautiluksen valmistus

Nautiluksen Sauvignon Blanc -viinin rypäleet ovat peräisin Uuden-Seelannin Eteläsaaren kuuluisan Marlborough’n laakson valikoiduilta palstoilta. Ilmastoon vaikuttavat meri, runsas auringonpaiste, viileät yöt ja Tyyneltämereltä puhaltavat jatkuvat tuulet. Tämä yhdistelmä mahdollistaa marjojen hitaan ja tasaisen kypsymisen sekä erittäin runsaan aromikkuuden.

Maaperä koostuu pääosin hyvin vettä läpäisevistä sora- ja savimaista. Nämä maaperät varastoivat päivällä lämpöä ja luovuttavat sitä jälleen yöllä, mikä vaikuttaa suotuisasti kypsymiseen. Samalla ne ohjaavat köynnökset kasvattamaan syvän juuriston, minkä ansiosta köynnökset tuottavat luonteikkaita ja tiivisaromisia rypäleitä.

Sadonkorjuu tehdään huolellisesti, ja siinä keskitytään erityisesti aromaattiseen täsmällisyyteen. Rypäleet saapuvat kellariin tuoreina ja ehjinä. Tämän jälkeen ne puristetaan hellävaraisesti, jotta talteen saadaan vain hienoin rypälemehu. Viileä käyminen terästankissa säilyttää lajikkeelle tyypilliset aromit ja tukee selkeää, hedelmäpainotteista tyyliä.

Kypsytys terästankissa tuottaa viinin, joka heijastaa väärentymättömästi rypälelajiketta ja kasvupaikkaa. Puu ei peitä hedelmäisyyttä, vaan kaiken lähtökohtana ovat puhtaus, raikkaus ja eloisuus. Nautiluksen kellarityyli perustuu täsmällisyyteen, puhtauteen ja hienovaraisiin vivahteisiin rehevän raskauden sijaan. Viinintekijä kiinnittää erityistä huomiota seuraaviin seikkoihin:

• Rypäleiden kypsyys ihanteellisessa aromivaiheessa
• Hellävarainen käsittely ja viileänä ohjattu käyminen
• Puhdaspiirteinen hedelmä ilman puun käyttöä
• Elegantti, selkeälinjainen rakenne

Tulokset vakuuttavat myös kriitikot, kuten Robert Parkerin ja Vinousin arviot osoittavat. Tämä Sauvignon Blanc tuo Marlborough’n ainutlaatuisen luonteen suoraan lasiin ja tarjoaa modernin, kansainvälisen tyylin, joka puhuttelee vaativia viinin ystäviä.

Sauvignon Blanc – Nautiluksen tarjoilusuositukset

Sauvignon Blanc - Nautilus on monipuolinen kumppani keittiössä. Napakka rakenne ja eloisa hapokkuus sopivat erinomaisesti yhteen vaaleiden ja kevyiden ruokien kanssa. Se sopii erityisen hyvin seuraaville:

• Grillattu tai paistettu kala sitrusmarinadilla
• Merenelävät, katkaravut tai kampasimpukat
• Kesäiset salaatit vuohenjuustolla tai fetalla
• Linturuoat, kuten tuoreilla yrteillä maustettu kana
• Aasialaishenkiset ruoat limetillä ja korianterilla

Sen sitruksinen, eksoottinen ja yrttinen profiili sopii myös vaaleiden mutta täyteläisten ruokien, kuten mereneläväpastan tai mausteisen kasvispannun, seuraksi. Myös kevyiden ruokien, kuten kvinoasalaatin, kasvisantipastien tai sushin kanssa tämä viini osoittaa vaikuttavaa monipuolisuutta.

Tämä Sauvignon Blanc sopii erinomaisesti seuraaviin tilanteisiin:

1. Kesäisiin grillijuhliin ja puutarhajuhliin
2. Rentoihin juhliin ystävien kanssa
3. Aperitiiviksi terassille tai parvekkeelle
4. Nautintohetkiin lomalla tai työpäivän päätteeksi

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 8–10 astetta. Tässä lämpötilassa hedelmäisyys, raikkaus ja rakenne avautuvat erityisen selkeinä ja miellyttävinä. Klassinen, keskikokoisella maljalla varustettu valkoviinilasi sopii erinomaisesti intensiivisten aromien keskittämiseen ja viinin eleganttiin esillepanoon.

Nautiluksen Sauvignon Blanc on jo nuorena erittäin helposti lähestyttävä, mutta sillä on vuosikerrasta laskettuna noin neljän vuoden säilytyspotentiaali. Viileä ja pimeä säilytys ilman lämpötilavaihteluita säilyttää sen aromaattisen selkeyden ja raikkauden. Huolellisesti säilytettynä viini säilyy huippuunsa asti luonteikkaana ja eloisana kumppanina moniin tilanteisiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Nautilus