Orange - DIVUS

Orange - DIVUS hehkuu lasissa täyteläisen, voimakkaan kultaisena ja kuparinhohtoisin vivahtein. Ensituoksussa voi aistia kuivattua aprikoosia, sokeroitua appelsiininkuorta ja kypsiä sitrushedelmiä. Hienot yrttisävyt, häivähdys kamomillaa ja hennot kukkaiset vivahteet avautuvat ilman vaikutuksesta ja antavat tälle Orange Winelle kiehtovaa syvyyttä.

Orange - DIVUS tuntuu suussa silkkiseltä, ja sitä kannattelee täsmällinen, ryhdikäs hapokkuus. Tanniinit ovat hienosyisiä ja liittyvät rakenteeseen tyylikkäästi, kuten luonteikkaassa punaviinissä. Maku on kuiva, ja siinä korostuvat kuivatun aprikoosin, appelsiininkuoren ja hienovaraisen mausteisuuden aromit, jotka tuovat mieleen välimerelliset yrtit, teen ja appelsiininkuoren. Viini tuntuu täyteläiseltä mutta samalla hämmästyttävän hienostuneelta ja täsmälliseltä.

Moldovan Codrun suojellulta alkuperäalueelta peräisin oleva Alb de Onițcanin, Floricican, Muskat Ottonelin ja Viorican rypäleistä koottu cuvée tuo lasiin omaleimaisen ja aidon tyylin. Jokainen rypälelajike antaa kokonaisuuteen oman elementtinsä:

• Alb de Onițcani: rakennetta, tanniinia ja selkärankaa
• Floricica: kukkaisia vivahteita ja hienoa sitruksista raikkautta
• Muskat Ottonel: ilmeikästä aromikkuutta, mausteisuutta ja intensiteettiä
• Viorica: eksoottisuutta, mehukkuutta ja eleganttia hedelmäisyyttä

Näiden lajikkeiden yhteispeli muodostaa monivivahteisen ja voimakkaan valkoviinin, jossa on oranssiviinille ominainen luonne ja joka ilahduttaa vaativia viininystäviä. Hiivakypsytys tuo viiniin lisää täyteläisyyttä ja hienovaraisen silkkistä pehmeyttä.

1. Intensiivinen tuoksu, jossa kuivattua aprikoosia, yrttejä ja appelsiininkuorta
2. Silkkinen suutuntuma, hienot tanniinit ja selkeä rakenne
3. Kuiva ja eloisa, pitkä, mausteinen jälkimaku
4. Alkuperäislajikkeista ja aromaattisista lajikkeista koottu rypälecuvée
5. PGI Codru, Moldova – luonteikas ja moderni Orange Wine

Pitkässä jälkimaussa esiin nousevat appelsiininkuoren, yrttiteen ja kevyen pähkinäiset vivahteet. Hapokkuus pitää viinin ryhdikkäänä ja kirkkaana, kun taas tanniinit kehystävät kypsää hedelmäisyyttä tarkasti. Jokainen siemaus tuo esiin uusia puolia, jotka kutsuvat tutkimaan viiniä tarkemmin.

Orange – DIVUS -viinin valmistus

Tämä luonteikas viini syntyy Moldovan Codrun alueen sydämessä rypäleistä, joiden kasvua leimaa lauhkea mannerilmasto. Lämpimät kesät ja viileät yöt edistävät hidasta kypsymistä ja aromien keskittynyttä kehittymistä. Viinitarhat juurtuvat kalkkipitoiseen, paikoin saviseen maaperään, joka antaa köynnöksille mineraalisuutta ja raikkautta.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, ja kellariin päätyvät vain optimaalisen kypsyyden saavuttaneet rypäleet. Tämän jälkeen viinin tyyli määrittyy ratkaisevalla tavalla: valkoiset rypäleet käyvät pitkään kuorikontaktissa. Kuorikontakti antaa Orange - DIVUS -viinille sen intensiivisen värin, tanniinirakenteen ja erityisen aromaattisen syvyyden.

Käymisen jälkeen viini lepää hienolla sakkalla eli „sur lie”. Hiivan säännöllinen sekoittaminen tuo viiniin elegantin, silkkisen suutuntuman ja voimistaa sen ilmettä suussa. Terästankissa tapahtuva kypsytys säilyttää kirkkaan hedelmäisyyden, kun taas hiivakypsytys lisää moniulotteisuutta ja hienovaraista kermaisuutta.

• Valkoisten rypäleiden kuorikäyminen värin ja tanniinin saavuttamiseksi
• Kypsytys hienolla sakkalla (sur lie) syvyyden ja suutuntuman lisäämiseksi
• Terästankki aromien raikkauden ja täsmällisyyden säilyttämiseksi
• PGI Codru, tarkoin valvottu alkuperä

DIVUS-viinitalon tyyli edustaa alkuperäislajikkeiden täsmällisesti valmistettuja, moderneja tulkintoja. Perinteiset menetelmät, kuten kuorikäyminen, yhdistyvät moderniin kellaritekniikkaan ja muodostavat selkeälinjaisen Orange Winen, joka ilmaisee persoonallisuuttaan ja alkuperäänsä vakuuttavasti. Jokainen kellarityövaihe tähtää rakenteen, hedelmäisyyden ja mausteisuuden tasapainoon.

Orange – DIVUS -viinin tarjoilusuositukset

Tämä Orange Wine sopii monenlaisten luonteikkaiden ruokien seuraksi. Kuivuuden, mausteisen aromikkuuden ja hienojen tanniinien yhdistelmä toimii erinomaisesti ruokien kanssa, joissa on syvyyttä ja rakennetta.

• Itämainen keittiö kikherneiden, ras el hanoutin ja paahdettujen kasvisten kera
• Paistettu kala appelsiininkuoren, fenkolin ja välimerellisten yrttien kera
• Siipikarja sitrusmarinadin, uunijuuresten ja yrttien kanssa
• Kypsä kova juusto, sinihomejuusto ja mausteiset puolikovat juustot
• Aasialaiset ruoat, joissa on kevyttä tulisuutta ja sitruksisia vivahteita

Orange - DIVUS luo pöydässä vaikuttavia hetkiä niin ystävien kanssa nautittavalla hienostuneella illallisella kuin kiinnostavana keskustelukumppanina viini-illassa. Sen ilmeikäs luonne sopii ihanteellisesti viininystäville, jotka haluavat löytää lasista uusia ulottuvuuksia. Aperitiivina se on yhtä vaikuttava kuin monikäyntisen menun läpi kulkevana punaisena lankana.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 10–12 celsiusastetta. Hieman viileämpänä viini aloittaa raikkaana ja ryhdikkäänä, ja lämpötilan noustessa sen mausteisuus, syvyys ja silkkinen suutuntuma tulevat paremmin esiin. Pyöreä valkoviini- tai yleislasi auttaa moniulotteisia aromeja avautumaan.

1. Tarjoilulämpötila: 10 – 12 °C
2. Sopii mausteisten ruokien, juustojen ja aromaattisen keittiön seuraksi
3. Ihanteellinen nautintohetkiin ystävien kanssa ja erityisiin tilaisuuksiin
4. Pullokoko: 0,75 l, klassinen korkkisuljin

Hyvin lämpötilasäädellyssä ja valolta suojatussa kellarissa tai viinikaapissa Orange - DIVUS kehittää tulevina vuosina lisää kypsiä ja mausteisia aromeja. Sen rakenne, tuntuva hapokkuus ja hienot tanniinit antavat sille riittävästi ainesta tyylikkääseen kehittymiseen. Näin se avautuu sekä nuorena että kypsyneenä kiehtovaksi ja ilmeikkääksi kumppaniksi erityisiin hetkiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta DIVUS