Craft Series The Exemplar Viognier - Marisco

Lasissa Craft Series The Exemplar Viognier Marisco -talolta on tiheä kultakeltainen väri. Valkoviinilasissa tämä Uuden-Seelannin valkoviini esittelee upeita, voimakkaita aromeja mangosta, sitruunasta ja kvittenistä, joita täydentää karamelli, joka tulee puukäymisprosessista.

Tämä Mariscon valkoviini on ihanteellinen kaikille viiniharrastajille, jotka pitävät kuivista viineistä. Se kuitenkin esittelee itsensä koskaan kylmänä tai karheana, kuten viiniltä yleensä voisi odottaa. Suussa tämän voimakkaan valkoviinin rakenne on upean tiheä. Tasapainoisen hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Craft Series The Exemplar Viognier hellii kieltä samettisella tunteella unohtamatta kuitenkaan raikkautta. Jälkimaussa tämä hyvin säilytettävä viini Uuden-Seelannin Eteläsaarelta viehättää lopulta poikkeuksellisella pituudellaan. Mango- ja sitruunanuotit toistuvat jälleen. Jälkimaun aikana vielä mineraalisia vivahteita sora-alustalta liittyy mukaan.

Craft Series The Exemplar Viognier -viinin valmistus

Voimakkaan Craft Series The Exemplar Viognierin perustana Uuden-Seelannin Eteläsaarelta ovat Viognier-rypäleet. Uuden-Seelannin Eteläsaarella viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat sora-alustoilla. Lähistön joen maltillavan vaikutuksen ansiosta rypäleet kypsyvät hitaammin ja kehittävät syvempää aromia. Nämä valkoviinirypäleet poimitaan käsin vain, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Käsin poiminnan jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puukonteissa hallituissa lämpötiloissa. Kun käyminen on saatu päätökseen, voimakasta Craft Series The Exemplar Viognieria kypsytetään vielä 9 kuukautta ranskalaisista tammitynnyreistä.

Ruokasuositus Marisco Craft Series The Exemplar Viognierille

Tätä uusiseelantilaista valkoviiniä tulisi nauttia hyvin viilennettuna 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi paistettujen taimenten kanssa inkivääripäärynän, parsalautasen kvinoan kanssa tai kookos-lime-kalakarryn kanssa.

Marisco Craft Series The Exemplar Viognier -viinin palkinnot

• Lisää tuotteita osoitteesta Marisco Vineyards