Chenin Blanc trocken - AKOOM

Chenin Blanc kuiva - AKOOM hohtaa lasissa kirkkaan, vaalean oljenkeltaisena hienoin hopeisin vivahtein. Tuoksussa avautuu ilmeikäs aromien kirjo vihreästä omenasta, auringon kypsyttämästä persikasta, hienosta jasmiinista ja raikkaasta sitruunasta. Jokainen kosketus ilman kanssa voimistaa tuoksuvaa, kukkaista komponenttia, kun taas sitrusaromit tuovat säteilevää raikkautta. Suussa viini on tarkkarajainen ja suoraviivainen, rapealla tekstuurilla ja eloisalla hapokkuudella. Kuiva tyyli korostaa Chenin Blancin lajityypillistä selkeyttä ja ohjaa huomion hedelmään ja hienoon mineraalisuuteen. Vihreän omenan ja sitruunan aromit piirtävät kristallinkirkkaan linjan, jasmiini ja persikka tuovat eleganttia runsautta ja lempeää kermaisuutta. Jälkimaku on pitkä, sitrusraikas ja hienovarainen, kevyen mineraalisen sävyn saattelemana, joka herättää halun uuteen siemaukseen.

• Väri: hohtava, vaalea oljenkeltainen
• Aromit: vihreä omena, persikka, jasmiini, sitruuna
• Tekstuuri: rapea, selkeä, suoraviivainen
• Maku: kuiva, elegantti, hedelmäkorosteinen
• Alkoholipitoisuus: 13 % vol.
• Alkuperä: Armawir, Armenia
• Rypälelajike: lajikepuhtaana Chenin Blanc
• Kypsytys: terästankki
• Tyyli: Vanha maailma modernilla raikkaudella

Rapean hapokkuuden, keskitäyteläisen rungon ja hienon, kristallimaisen rakenteen yhdistelmä antaa tälle viinille vaikuttavaa jännitettä. Armawirin Chenin Blanc osoittaa lajityypillisyytensä napakalla ääriviivalla ja huomattavalla selkeydellä. Tanniineilla on valkoviinissä vain vähäinen merkitys, sen sijaan hieno, sitrusvetoinen napakkuus hallitsee suuta. Moderni, pelkistetty Bordeaux-pullo alleviivaa tämän viinin puristista luonnetta ja tekee selkeän statementin eleganssista ja hillitystä tyylistä.

1. Intensiivinen tuoksu sitruksesta, omenasta, jasmiinista ja persikasta
2. Rapea, eloisa suutuntuma napakalla rakenteella
3. Pitkä, raikas jälkimaku mineraalisella vaikutelmalla
4. Lajikepuhtaan Chenin Blancin viini Armawirista, Armeniasta
5. Tyylillinen painotus selkeyteen ja hedelmään terästankkikypsytyksen ansiosta

AKOOMin kuivan Chenin Blancin valmistus

Armenialaisella Armawirin viljelyalueella Chenin Blanc kohtaa ilmaston, jossa päivät ovat lämpimiä ja yöt viileitä. Nämä lämpötilavaihtelut voimistavat aromien kehittymistä ja tukevat eloisaksi koettua hapokkuutta. Tarhat sijaitsevat mannerilmaston sävyttämässä ympäristössä, jolle on ominaista kirkas ilma, runsas auringonpaiste ja kuivat olosuhteet. Maaperät ovat vaihtelevia, kivisiä ja hyvin vettä läpäiseviä, mikä antaa viinille eleganssia ja hienovaraista mineraalista sävyä.

Chenin Blanc kuiva - AKOOM -viiniin tarkoitetut rypäleet poimitaan kellariin ainoastaan käsin. Tämä valikoiva sadonkorjuu säilyttää vain parhaat, aromaattisesti keskittyneet marjat ja suojaa herkkää rypälemateriaalia vaurioilta. Hellävaraisen kuljetuksen jälkeen Mijnaberd Alco LTD:n kellariin Jerevaniin seuraa varovainen puristus, joka säilyttää mehun kirkkaana ja hienohedelmäisenä. Lämpötilakontrolloitu käyminen terästankissa säilyttää lajityypilliset vihreän omenan, sitruunan, jasmiinin ja persikan aromit ja korostaa viinin selkeää raikkautta.

Puun vaikutuksesta pidättäytyminen ohjaa kaiken huomion hedelmään, hienostuneisuuteen ja rakenteeseen. Kypsytys terästankissa säilyttää säteilevän aromimaailman ja mahdollistaa tarkan, suoraviivaisen tyylin. Tuottajan tyyli pyrkii maksimaaliseen selkeyteen, mehukkuuteen ja eleganssiin ilman raskauden tunnetta. Viini edustaa Vanhan maailman tyylin modernia tulkintaa: klassinen rakenne, fokusoitu hapokkuus ja hienovarainen mineraalisuus yhdistyvät tuoreeseen, ajanmukaiseen ilmeeseen. Pelkistetty, moderni Bordeaux-pullon varustus välittää tämän filosofian suoraan lasiin.

Nautintosuosituksia Chenin Blanc kuiva - AKOOM -viinille

Tämä Chenin Blanc on monipuolinen kumppani laajalle joukolle ruokia. Rapea rakenne ja raikas sitrushedelmä sopivat erinomaisesti kevyille alkuruoille, mereneläville ja kalaruoille. Erityisen osuva se on grillatun tai höyrytetyn kalan, kampasimpukoiden tai katkarapujen kanssa. Myös sushin, sashimin tai cevichen rinnalla viini pääsee hyvin oikeuksiinsa. Vihreän omenan ja sitruunan yhdistelmä sopii mainiosti vuohenjuuston, tuoreiden salaattien tai yrteillä ja sitrusraastella maustettujen kasvisruokien kanssa.

• Ihanteellinen kalalle, mereneläville ja sushille
• Erinomainen vuohenjuuston ja kevyiden pastaruokien kanssa
• Virkistävä kesäisten salaattien ja kasvisyhdistelmien seurana
• Sopii hienostuneille alkuruoille ja antipastoille

Eri tilanteissa tämä viini osoittautuu yllättävän muuntautumiskykyiseksi. Se säestää tyylikkäästi eleganttia illallista, sopii yhtä hyvin rennolle puutarhaseurustelulle kuin juhlavaan menyyseen. Aperitiivina se aloittaa jasmiinin, sitruunan ja vihreän omenan tuoksullaan nautinnollisen illan. Syntymäpäiville, perhejuhliin tai lahjaksi uteliaille, Vanhan maailman perinteistä pitäville viininystäville tämä Chenin Blanc tarjoaa luonteikkaan, mutta ei koskaan päällekäyvän vaihtoehdon.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on 10–12 °C klassisesta valkoviinilasista nautittuna. Tässä lämpötilassa viini säilyttää raikkautensa menettämättä aromaattista syvyyttään. Hyvin temperoidussa viinikellarissa tai viileässä, pimeässä ruokakomerossa viini pysyy useita vuosia miellyttävänä. Valolta, lämpötilavaihteluilta ja tärinältä suojattu säilytys vaalii sen selkeyttä ja aromimaailmaa. Näin Chenin Blanc kuiva - AKOOM säilyy tarkkana, eleganttina valkoviininä, joka tekee jokaisesta hetkestä lasissa erityisen kokemuksen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Mijnaberd