Champagne Laurent-Perrier

Samppanjatalo Laurent-Perrier: Talo, jolla on historia ja visio

Champagne Laurent-Perrier perustettiin vuonna 1812 André-Michel Pierlot’n toimesta Tours-sur-Marnessa. Kylä sijaitsee samppanja-alueen sydämessä ja on luokiteltu Grand Cru -tasolle. Vuosien saatossa talosta kehittyi yksi arvostetuimmista samppanjantuottajista, joka tunnetaan innovaatioista ja laadusta.

Laurent-Perrierin historia

Perustamisen jälkeen André-Michel Pierlot’n poika Alphonse otti yrityksen hoitaakseen. Koska Alphonsella ei ollut jälkeläisiä, talo siirtyi hänen kellarimestarilleen Eugène Laurent’lle. Eugènen varhaisen kuoleman jälkeen hänen leskensä Mathilde-Emilie Perrier jatkoi yrityksen johtamista ja nimesi sen uudelleen muotoon Veuve Laurent-Perrier. Vuonna 1939 Marie-Louise de Nonancourt osti talon, ja hänen poikansa Bernard de Nonancourtista tuli toimitusjohtaja vuonna 1948. Hänen johdollaan Laurent-Perrier kehittyi innovatiiviseksi samppanjataloksi, jolla on maailmanlaajuinen maine.

Filosofia ja tyyli

Bernard de Nonancourt muovasi Laurent-Perrierin tyyliä ominaisuuksilla raikkaus, eleganssi ja puhtaus. Talo yhdistää perinteiset menetelmät moderneihin tekniikoihin tuottaakseen samppanjaa korkeimmalla laatutasolla. Esimerkkinä tästä on ruostumattomasta teräksestä valmistettujen tankkien käyttöönotto 1970-luvulla viinien raikkauden ja aromien säilyttämiseksi.

Kestävyys ja ympäristötietoisuus

1980-luvulta lähtien Laurent-Perrier on sitoutunut ympäristönsuojeluun. Tavoitteena on viljellä 100 % sertifioituja viljelysmaita vuoteen 2030 mennessä. Helmikuussa 2018 Laurent-Perrier -konserni sai sertifikaatit ”Kestävä viininviljely Champagnessa” (SVC) ja ”Korkea ympäristöarvo” (HEV). Yritys valvoo jätehuoltoaan, edistää kierrätystä ja minimoi veden, sähkön ja kaasun kulutusta tuotantolaitoksissaan.

Viininvalmistus ja assemblage

Laurent-Perrier kiinnittää suurta huomiota parhaiden rypäleiden valintaan Champagnen 319 kylästä, joihin kuuluu 17 Grands Crus- ja 42 Premiers Crus -luokiteltua kylää. Viininvalmistus tapahtuu palstakohtaisesti, jotta aromien ja terroirien monimuotoisuus säilyy. Assemblage on taito, jossa kellarimestari valitsee parhaat perusviinit talon tunnusomaisen tyylin saavuttamiseksi. Cuvéet kypsytetään useiden vuosien ajan optimaalisen kehittymisen varmistamiseksi.

Laurent-Perrierin cuvéet

La Cuvée

La Cuvée on samppanja, jolle on ominaista suuri hienostuneisuus ja raikkaus. Se koostuu yli 50 % Chardonnaysta, 30–35 % Pinot Noirista ja 10–15 % Meunier’sta. Kypsytysaika on vähintään 4 vuotta. Aistinvaraisesti se erottuu vaaleankultaisesta väristään, hienostuneesta buketista, jossa on tuoreiden sitrushedelmien ja valkoisten kukkien vivahteita, sekä täydellisestä tasapainosta raikkauden ja hienostuneisuuden välillä.

Grand Siècle

Grand Siècle on Laurent-Perrierin prestige-cuvée. Se perustuu kolmen poikkeuksellisen vuosikerran assemblageen täydellisen vuoden luomiseksi. Iteraatio N°26 koostuu vuosikerroista 2012 (65 %), 2008 (25 %) ja 2007 (10 %). Rypälelajikkeina on 58 % Chardonnayta Le Mesnil-sur-Ogerista, Ogerista, Cramant’sta ja Avizesta sekä 42 % Pinot Noir’ia Tours-sur-Marnesta, Ambonnaysta, Bouzysta ja Verzystä. Kypsytysaika on 10 vuotta.

Cuvée Rosé

Cuvée Roséa on valmistettu vuodesta 1968 ja se koostuu 100-prosenttisesti Pinot Noirista. Rypäleet tulevat 10 eri crus-alueelta Montagne de Reimsistä. Maseraatio kestää 48–72 tuntia, jotta saavutetaan verraton aromimaailma. Kypsytysaika on vähintään 5 vuotta. Aistinvaraisesti se tarjoaa selkeän, poikkeuksellisen raikkaan buketin, jossa on laaja kirjo punaisia marjoja, sekä pehmeän ja pyöreän maun.

Alexandra Rosé Millésimé

Alexandra Rosé Millésimé on harvinainen vuosikertarosé, joka on peräisin tarkoin valituista parhaista palstoista Champagnessa. Rypälelajikkeina on 80 % Pinot Noir’ia Ambonnaysta, Bouzysta, Maillysta ja Verzenaysta sekä 20 % Chardonnayta Avizesta, Cramant’sta ja Le Mesnil-sur-Ogerista. Kypsytysaika on 10 vuotta.

Yhteenveto

Champagne Laurent-Perrier edustaa perinnettä, innovaatioita ja korkeinta laatua. Lukuisilla cuvéilla, joita luonnehtivat raikkaus, eleganssi ja puhtaus, talo tarjoaa sopivan samppanjan jokaiseen tilaisuuteen. Tutustu Laurent-Perrierin maailmaan ja anna monimuotoisuuden ja erinomaisuuden tehdä vaikutus.