Albaclara Sauvignon Blanc - Haras de Pirque

Kevyt Albaclara Sauvignon Blanc Haras de Pirque kaadetaan kirkkaalla vaaleankeltaisella lasiin. Tuoksussa tämä Haras de Pirque -valkoviini tarjoaa kaikenlaisia sitruunoita, limettejä, sitruunaruohoja, pink grapefruitia ja appelsiinia. Ei vielä vaikuttavalta kuulostava, sillä ruostumattomasta teräksestä valmistettu kypsytys tuo lisää makuja, kuten vaniljaa, tummasuklaata ja piparkakkujen mausteita.

Tämä kuiva Haras de Pirque -valkoviini on puristeille, jotka pitävät erittäin kuivasta viinistä. Albaclara Sauvignon Blanc on lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain noin 1 grammalla jäännössokeria. Hänen elävä, raikas hedelmäpiirteisyytensä tekee Albaclara Sauvignon Blancista poikkeuksellisen raikkaan ja elävän makuelämyksen. Tämä nuoren valkoviinin jälkimaku, joka tulee Valle del Maipo -viinialueelta, on lopulta miellyttävän pitkä ja tasapainoinen.

Vinifikaatio Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blanc

Eleganssin takeena Albaclara Sauvignon Blanc Valle del Maipo -alueelta ovat Sauvignon Blanc -rypäleet. Miellyttävän sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään mahdollisimman nopeasti puristamoon. Täällä ne valikoidaan ja varovasti murtuvat. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Albaclara Sauvignon Blanc voi vielä tasapainoittua useiden kuukausien ajan hienorakeisen käyminen ollessa käynnissä.

Ruokasuositus Haras de Pirque Albaclara Sauvignon Blancille

Kokeile tätä Chilestä peräisin olevaa valkoviiniä mieluiten kohtuullisen viileänä, 11–13°C, esimerkiksi spargel salaatin, kvinoan, kookos-limetti-kala-curryn tai lohen ja fenkolin munakkaan seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Haras de Pirque