Marques de Griñon

Marqués de Griñón on ansainnut pysyvän paikan Espanjan historiassa.

Marqués de Griñón - ruhtinaallinen Vino de Pago -viini Toledosta

Tämä ei johdu ainoastaan perheen historiasta, joka ulottuu 1200-luvulle asti, jossa kuningas ja ruhtinaat olivat mukana, vaan ennen kaikkea innovatiivisesta viininviljelystä, jota Carlos Falcós edistää Dominio de Valdepusan viinitilallaan. Uusia rypälelajikkeita, Espanjan ensimmäinen Vino de Pago, uusimmat viljelymenetelmät - Marqués de Griñónissa lähellä Toledoa säilytetään merkittävät perinteet, mutta puristetaan luonteenomaisia huipputeknisiä viinejä.

Marqués de Griñónin viinitila

Marqués de Griñónin perheen viinitila sijaitsee Malpica de Tajossa Espanjan sydämessä, ja sitä johtaa Carlos Falcós. Yhdessä viinintekijä Julio López Mourellen kanssa hän luo täällä kansainvälisesti arvostettuja viinejä. Griñónin viinitarhojen maaperä, johon kuuluvat D.O. Domino de Valdepusa, ovat enimmäkseen kalkkikivimaata. 52 hehtaarin viinitarhapinta-alalla viljellään kansainvälisiä rypälelajikkeita, kuten Cabernet Sauvignonia, Syrahia ja Merlot'ta, mutta myös vähemmän tunnettua rypälelajiketta Petit Verdot'ta, joka antaa Marqués de Griñónin tilan viineille aivan erityisen luonteen. Tilan viinit kypsyvät noin 1000 ranskalaisessa tammitynnyrissä, jotka sijaitsevat ilmastoidussa barriikkikellarissa.

Espanjan viininviljelyn innovaatiot

Dominio de Valdepusan kartano on ollut vuodesta 1292 lähtien Marqués de Griñónin aatelissuvun omistuksessa, mutta vasta vuonna 1974 Carlos Falcó muutti tilan viinitilaksi. Alusta alkaen viinitila oli suuntautunut innovatiivisiin viljelymenetelmiin, joten Marqués de Griñón oli viiniköynnösten tippukastelun edelläkävijä. Samaan aikaan alueelle istutettiin ensimmäiset ranskalaisen Cabernet Sauvignon -lajikkeen viiniköynnökset. Ensimmäisen ilmastoidun kypsytyskellarin rakentamisen myötä vuonna 1989 viinitila laajensi kapasiteettiaan ja pystyi heti viljelemään Espanjan ensimmäisiä Syrah-viiniköynnöksiä. Vuonna 1992 Marqués de Griñón lisäsi kolmannen ranskalaisen rypälelajikkeen, Petit Verdot'n, ja näin viiniköynnösvalikoima täydentyi. Muut tulevaisuuteen suuntautuneet viljelymenetelmät, kuten Smart Dyson tai elektroniset anturit maaperän ja kosteuden tarkistamiseksi, vauhdittivat parhaiden rypäleiden viljelyä.

Dominio de Valdepusa ja El Rincón

Marqués de Griñónin viinitilan takana on kaksi viinitilaa, joilla viinit valmistetaan eri maaperäolosuhteissa. Dominio de Valdepusa on toiminut viinitilana vuodesta 1974, kun taas El Rincónin peri Carlos Falcós vuonna 1994. Filosofia ja viljelymenetelmät ovat yhteneväiset, mutta näiden kahden viinitilan erityispiirteet eroavat toisistaan.

Dominio de Valdepusa

• lähellä Toledoa Castilla la Manchan alueella
• noin 52 hehtaaria viinitarhoja
• Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Graciano, Merlot
• Savimaat, joissa on syviä kalkkikivikerroksia
• mannerilmasto

Vino de Pago

• El Rincón
• madridin lähellä
• noin 9 hehtaaria jopa 485 metrin korkeudessa merenpinnasta
• Syrah, Garnacha
• Graniittia ja hiekkamaata, jossa on kvartsi- ja savikerroksia
• välimeren ilmasto
• D.O. Madridin viinit

Marqués de Griñónin Vino de Pago -viini

Pago tarkoittaa espanjaksi maa-aluetta, usein viinitarhaa tai oliivitarhaa, jolla on erityinen luonne, joka näkyy myöhemmin viinissä tai oliiviöljyssä. Pago on verrattavissa ranskalaiseen cru-viiniin tai saksalaiseen Einzellage-viiniin, joka ei yleensä ole kaukana viinitilalta. Tämä tarjoaa viininviljelijöille lyhyet välimatkat viinitarhasta kellariin. Pagosin tuotteet ovat maultaan tuntuvia, sillä mikroilmasto, maaperä, rypälelajike ja viljelymenetelmä näkyvät selvästi viinissä. Näin ollen Carlos Falcósille oli selvää, että näitä pagos-järjestöjä oli suojeltava ja säänneltävä lailla. Carlos Falcósin johtamien useiden esitysten ja kuulemisten jälkeen Espanjan parlamentti päätti ottaa käyttöön Vino de Pagon. Pian tämän jälkeen Marqués de Griñónin viinitila sai ensimmäisenä Dominio de Valdepusan viinitilalleen Vino de Pago -tunnuksen, joita on tällä hetkellä vain 18 koko Espanjassa. Terroir on kaikki kaikessa - voit maistaa ja tuntea sen Marqués de Griñónin viineissä.