Gold Tequila - Salitos

Tequila Selección Oro - Casa de Agave viettelee aisteja kultaisella loisteella, puhtaalla kirkkaudella ja ripauksella Meksikon aurinkoa. Tämä väkevä alkoholijuoma osoittaa voimaa ja hienostuneisuutta harvinaisessa harmoniassa. Lasissa se hehkuu kullanlämpimänä värinä, jossa on hunajan ja vaalean meripihkan heijastuksia. Tuoksu nousee hienona ja puhtaana. Se avautuu kypsällä agavella, makealla vaniljalla ja raikkaalla sitruksella. Limetti ja greippi tuovat kirkkaita korostuksia. Hienovarainen tammi täydentää ja tuo karamellia sekä hienoa hunajaa. Valkopippuri, suolainen mineraalisuus ja ripaus yrttejä antavat otetta ja syvyyttä. Buketti vaikuttaa selkeältä, suoraviivaiselta ja erittäin kutsuvalta.

Kielellä tequila liukuu silkkisenä ja määrätietoisena. Raikas sitrusaalto tuo vauhtia. Puhdas agave kantaa suupalan keskiosan. Vanilja ja karamelli antavat pyöreää makeutta ilman raskautta. Hieno pippuripotku pitää tasapainon. Hieman tammea antaa rakennetta ja pehmeää mausteisuutta. Rakenne pysyy pehmeänä, mutta eloisana. Jälkimaulta paljastuvat limetin kuorinuotti, agave ja ripaus merisuolaa. Jälkimaku kestää pitkään, lämmin ja yhtenäinen. 38,0 % vol tekee siitä selkeän, miedon mutta silti läsnä olevan. Tämä elegantti kompompositio kutsuu nauttimaan puhtaana, jäällä tai osana hienoja cocktaileja.

- Agave, kypsä ja mehukas
- Vanilja, pehmeä ja lämmin
- Sitruunaiset hedelmät limetillä ja grepillä
- Karamelli ja hieno hunaja
- Valkopippuri, kevyt tammi
- Appelsiinin kuori, suolainen mineraalisuus

1. Puhtaan fokus agavelle ja sitrukselle, selkeä ja hienostunut
2. Kultainen sävy pehmeällä vaniljalla, erittäin pyöreä
3. Monipuolinen: puhtaana, jäällä, highballina, cocktailina
4. 38,0 % vol pehmeään virtaan ja hyvään tasapainoon
5. 0,7 l pullo, ihanteellinen baariin ja kattaukseen
6. Alkuperä Meksiko, aitoa tequila-DNA:ta
7. Puhtaat aromit, täydellinen hienoihin juomiin

Tarjoile tätä tequilaa 14–18 asteen lämpöisenä. Tumbleri tai maistelulasi avaa aromit. Pieni suolariippa ja tuore limetinkuorennos antavat hienon potkun. Jos pidät puhtaasta, nauti se sellaisenaan. Jos haet raikkautta, ota jäitä ja ripaus soodaa. Mixereille se toimii Margaritassa, Palomassa tai tyylikkäässä Old Fashionedissa. Kaikissa muodoissa Tequila Selección Oro - Casa de Agave osoittaa puhdasta luokkaa.

Tequila Selección Oro - Casa de Agaven valmistus

Perusta on sininen Weber-agave Meksikosta. Se kasvaa vuosia kuumassa auringossa ja viileissä öissä. Tuliperäinen maa ja kuiva ilmasto muovaavat terroiria. Vasta kypsän sokeriprofiilin jälkeen piñat leikataan, agaven sydän. Sydän kypsennetään hellästi, jotta makeat sävyt ja agaven aromi säilyvät selkeinä. Tislaamo käyttää hellävaraista höyrykypsennystä ja hidasta kypsennysvaihetta. Näin sokerit irtoavat puhtaasti ja monisyisesti.

Kypsennyksen jälkeen seuraa uutto. Rullamylly tai klassinen tahona erottaa mehun ja kuidut. Mäski käy erityisillä hiivoilla, jotka on hienosäädetty agaven ja sitruksen profiiliin. Käyminen tapahtuu viileänä ja kontrolloidusti. Se tuo raikkautta, puhtaita estereitä ja selkeän ytimen.

Tislaus tapahtuu kahdessa erässä. Kupari kohtaa teräksen tarkkuuden ja lämmön vuoksi. Tislaaja erottaa esierän ja jälkierän erittäin tiukasti. Vain sydänosaa käytetään blendissä. Näin syntyy selkeä tislattu juoma hienolla tekstuurilla. Puhdas lähdevesi säädetään 38,0 % vol. tasolle. Se saa levätä, jotta runko sulkeutuu ja aromit yhtyvät.

Kultainen sävy ja vanilja viittaavat hienoon tammikontaktiin. Hellä puu voi tuoda karamellia, mausteisuutta ja lämpimän värin. Näin tequila saa pyöreyttä ilman agaven peittämistä. Hienosäädetty suodatus silottaa reunoja, mutta jättää luonteen ja voiman. Lopuksi pullotus 0,7 l pulloon. Jokainen erä käy aistinvaraiset tarkastukset läpi. Vasta sitten se kantaa nimeä Tequila Selección Oro - Casa de Agave.

- Sininen Weber-agave, kypsä ja makea
- Hellä kypsennys, puhdas uutto
- Tarkka käyminen raikkaan hedelmän vuoksi
- Kaksinkertainen tislaus, sydänleikkaus
- Lepovaihe ja hieno tammikontakti
- 38,0 % vol, hiottu hienostuneisuus

Tarjoilusuositukset Tequila Selección Oro - Casa de Agavelle

Tämä tequila sopii hienoon ruokaan ja mausteiseen katuruokaan. Se kantaa sitrusta, vaniljaa ja agavea suuressa hurmassa. Näin se täydentää suolaa, happoa ja paahteisia makuja erinomaisesti. Pöytään ja baariin pätee: pidä se puhtaana, raikkaana ja hyvin jäähdytettynä.

1. Tacos al Pastor ananaksella ja korianterilla: Makea hedelmä nostaa agaven ja vaniljan esiin.
2. Doradaceniche limetillä ja chilillä: Sitrus kohtaa sitruksen, suola tuo syvyyttä.
3. Grillatut katkaravut valkosipulilla ja limetillä: Täydellinen pippuripotkulle.
4. Quesadilla kanalla, juustolla ja pico de gallolla: Pehmeä rakenne, selkeä mausteisuus.
5. Paahdettu ananas merisuolalla: Makeaa ja suolaista, erittäin harmonista.
6. Tumma suklaa 70 % appelsiininkuorella: Karvas ja sitruksinen tasapaino.
7. Kypsynyt Manchego tai Oaxaca-juusto: Vaniljaa ja umamia, hieno tasapaino.

- Klassinen Margarita: 5 cl tequila, 2 cl Triple Sec, 3 cl tuoretta limetinmehua, suolariippa
- Tommy’s Margarita: 6 cl tequila, 2 cl agavesiirappia, 3 cl limetinmehua
- Paloma: 5 cl tequila, 1 cl limetinmehua, greippilimsa, suola
- Tequila Old Fashioned: 6 cl tequila, 1 cl agavesiirappia, 2 pisaraa bittersia, appelsiininkuori
- Ranch Water: 5 cl tequila, 3 cl limetinmehua, soodavettä, jäitä

1. Margaritaan: jäähdytä lasi ja lisää suolariippa.
2. Sekoita ainekset jäillä voimakkaasti ravistaen.
3. Siivilöi lasiin ja tuoksuta zesteillä.
4. Palomaan: täytä lasi jäillä, lisää tequila ja limetti, päällimmäiseksi greippilimsa.
5. Old Fashionediin: sekoita tequila, siirappi ja bitters, kaada jäiden päälle, koristele kuorella.

Jos nautit puhtaana, valitse maistelulasi. Pieni pisara vettä avaa vaniljan ja sitrusnuotin. Soodalla saat vielä enemmän raikkautta ja otetta. Cocktaileissa Tequila Selección Oro - Casa de Agave ottaa näyttämön. Se pysyy selkeänä, puhtaana ja erittäin aromaattisena. Näin jokainen vuoro baarissa muuttuu juhliksi.

Vinkki kotibaariin: Pidä limetit tuoreina, jää kirkkaana ja suola hienona. Hyvä iso jääpala pitää juoman kylmänä ja siistinä. Näin Tequila Selección Oro - Casa de Agave näyttää koko kykynsä kaikissa muodoissa. Tunneille ja aloittelijoille se tarjoaa viehätystä, tyyliä ja paljon nautintoa, päivästä yöhön.

• Lisää tuotteita osoitteesta Salitos