Altos Reposado Tequila - Olmeca

Tequila Reposado - Destilería Mexicana kutsuu matkalle Meksikoon. Se tarjoaa kypsää agavea, lämpimää mausteisuutta ja hienostunutta tammen viehätystä. Viehättäjä tunteville ja uteliaille.

Väri hohtaa kultaisena. Lasissa näkyy kirkas, aurinkoinen hehku. Valon ja syvyyden leikki herättää puhdasta odotusta.

Tuoksussa virtaa makea agave, kehystettynä karamellilla ja sitrushedelmällä. Kypsä appelsiini, limetin kuori ja hiuksenhieno greipin vivahde antavat aksentteja. Vanilja, vaalea hunaja ja mieto tammi seuraavat perässä. Taustalla paljastuvat valkopippurin mausteisuus, hieman toffeeta, hennot mantelit ja ripaus merisuolaa.

Maulta agave astuu esiin ensimmäisenä. Karamelli liukuu samettisesti perässä. Vanilja ja hieno tammi antavat rakennetta. Sitruunaisuus tuo vetävyyttä. Mehukas appelsiini, lime ja häivähdys mandariinia pitävät kokonaisuuden raikkaana. Hienovaraiset yrtit, paahdettu pähkinä ja hieno pippuri lisäävät syvyyttä.

Suutuntuma pysyy pehmeänä ja silti selkeänä. Rakenne vaikuttaa pyöreältä, pehmeän öljyisenä. Makujen kulku on suoraviivainen, tarkka ja fokusoitunut. Jokainen siemaus osoittaa voimaa ja eleganssia.

Jälkimaku on pitkä. Agave ja karamelli viipyvät. Appelsiini ja lime välähtävät. Hento kaakaon vivahde, hieman tammimausteisuutta ja ripaus suolaa jäävät huulten reunalle. Kokemus pysyy puhtaana, kirkkaana ja viettelevänä.

Tarjoa sellaisenaan 16–18 asteen lämpötilassa. Jään kanssa esiin tulevat enemmän karamellia ja vaniljaa. Highballina se on napakka ja virkistävä. Alkoholipitoisuus on 38,0 %. Pullo sisältää 0,7 l. Näin tequilan ostaminen kaupasta on iloista ja järkevää.

Tequila Reposado - Destilería Mexicana yhdistää ilmaisun ja tasapainon. Se sopii kotibaariin, loungeen tai hienosti katettuun pöytään.

Destilería Mexicanan Tequila Reposadon valmistus

Perustana on sininen Weber-agave, kasvanut Meksikon auringossa ja vuoristoilmassa. Kypsät piñas antavat makeaa mehua ja puhtaan agaven luonteen. Kärsivällisyys, huolellisuus ja oikea ajoitus johtavat tähän jaloon ytimeen.

Sadonkorjuun jälkeen piñas kypsennetään hellävaraisesti, kunnes sokerit vapautuvat. Näin vapautuvat aromit agavesta, karamellista ja sitrushedelmästä. Kypsennys suojaa hienoja vivahteita ja luo pohjan syvyydelle ja puhtaudelle.

Mylly murskaa kuidut. Mehu virtaa, kirkkaana ja makeana. Mäski käy valikoidulla hiivalla. Hidas käyminen edistää kypsää hedelmäisyyttä ja puhdasta ydintä. Tässä syntyy distillaatin sielu.

Tislaus tapahtuu kuparissa. Kupari hillitsee teräviä sävyjä ja korostaa hienoa hedelmäisyyttä. Kaksi läpikäyntiä antavat puhtautta ja ilmaisua. Näin agave säilyy selkeänä ja läsnäolevana, ilman raskautta.

Reposadona brandi kypsyy tammessa. Tammi antaa kultaisen sävyn, mietoa vaniljaa ja hienoa mausteisuutta. Karamelli ja toffee viimeistelevät. Tasapaino pysyy aina agavessa. Tuloksena on sileä, ilmava ja tarkka juoma.

1. Sadonkorjuu kypsistä piñas, joissa korkea sokeripitoisuus.

2. Hellävarainen kypsennys makeiden, pyöreiden aromien saavuttamiseksi.

3. Myllyn käyttö ja mehun talteenotto, puhtaana ja kirkkaana.

4. Hidas käyminen hiivalla puhtaan hedelmäisyyden aikaan saamiseksi.

5. Kaksinkertainen tislaus kuparissa tarkkuuden saavuttamiseksi.

6. Kypsytys tammessa kultaisen sävyn, vaniljan ja rakenteen tuomiseksi.

Tequila Reposado - Destilería Mexicana osoittaa käsityötä, terroiria ja tyyliä. Se vaikuttaa jalolta, kirkkaalta ja kutsuvalta. Jokainen vaihe palvelee puhdasta agaven sydäntä.

Tarjoilusuositukset Tequila Reposado - Destilería Mexicanalle

Ruokaparinneissa se sopii tuliseen, sitruksiseen ja grillattuun keittiöön. Kultainen mausteisuus kantaa kastikkeita, rasvaa ja suolaa. Hedelmäisyys ja tammi luovat harmoniaa.

- Tacos al Pastor ananaksella, korianterilla ja limetillä.

- Ceviche greipillä, chilillä ja punasipulilla.

- Quesadilla Oaxaca-juustolla, paahdetulla sipulilla ja Salsa Verdellä.

- Grillatut katkaravut valkosipulilla, limellä ja merisuolalla.

- Grillattu maissintähkä chilillä, limellä ja Cotija-juustolla.

- Tumma suklaa (väh. 70 %), appelsiininkuorella ja suolalla.

Drinkkeihin se tuo luokkaa ja syvyyttä. Se antaa voimaa ilman, että peittää juomaa. Näin cocktail pysyy selkeänä, raikkaana ja arvokkaana.

- Tommy’s Margarita: 6 cl Tequilaa, 3 cl limetinmehua, 1,5 cl agavesiirappia. Ravista jään kanssa, siivilöi tumblereihin. Suolareuna halutessa.

- Paloma: 5 cl Tequilaa, 1 cl limetinmehua, greippisoda, ripaus suolaa. Highball jäillä, sekoita kevyesti. Aseta kuori koristeeksi.

- Reposado Old Fashioned: 6 cl Tequilaa, 0,5 cl agavesiirappia, 2 dashia bittersiä. Sekoita, tarjoile jään kanssa. Appelsiininkuori tuoksukruunuksi.

- Ranch Water: 5 cl Tequilaa, 2 cl limetinmehua, kuohuvaa kivennäisvettä. Highball jäillä, sekoita kevyesti. Suolareuna antaa potkua.

Nämä ruoat ja drinkit korostavat agavea, karamellia ja sitrushedelmää. Ne näyttävät raikkauden, mausteisuuden ja tekstuurin. Näin kokemus tuntuu täyteläiseltä ja juhlavalta.

Nauti sellaisenaan aterian jälkeen tai alkumaljana. Rakkaiden seurassa syntyy taikaa. Tilaa nyt verkosta ja jalosta kotibaariasi. Tällä tequilalla teet jokaisesta illasta juhlan.

Oli kyse illallisesta, juhlasta tai rauhallisesta illasta, tämä Reposado esiintyy tyylillä. Se on kiintotähti tequilavalikoimassa. Hänen, joka rakastaa väkeviä juomia, löytää täältä aarteita ja ilon.

• Lisää tuotteita osoitteesta Olmeca