Saurer Joster Jostabeerlikör - Landwirth's

Saurer Joster Jostabeerlikör - Landwirth's kimmeltää lasissa syvän rubiininpunaisena kevyin violetin vivahtein. Tiivis väri herättää heti halun ensimmäiseen siemaukseen. Jo kaadettaessa lasista tulvahtaa intensiivinen tuoksu. Kypsät jostanmarjat kohtaavat korillisen punaisia marjoja. Mustaherukka, kypsä kirsikka ja häivähdys karhunvatukkaa luovat jännittävän hedelmäisen taustan.

Tuoksussa tämä hedelmälikööri on moniulotteinen. Mehevät jostanmarjat hallitsevat, niiden rinnalle nousee lämpimiä metsämarjasävyjä. Hieno vivahde hapankirsikkaa ja hieman mustaherukkaa antaa selkeän aksentin. Taustalla on hentoa vaniljaa ja aavistus mantelia. Häivähdys sitruunankuorta raikastaa tuoksua ja tuo siihen lisää jännitettä.

Suussa Saurer Joster Jostabeerlikör - Landwirth's on intensiivinen, hedelmäinen ja innostava. Jostanmarjan luontainen happo luo eloisan leikittelyn liköörin makeuden kanssa. Tiivis marjakokonaisuus levittäytyy suuhun. Mehevät jostanmarjat, punaherukat ja kirsikat tanssivat kielellä. Hieno, hillitty karheus muistuttaa tummien marjojen kuoresta. Se tuo syvyyttä ja estää juomaa käymästä raskaaksi.

Tekstuuri on pehmeä ja samettinen. Alkoholi asettuu harmonisesti hedelmän ympärille. Jokainen siemaus alkaa raikkaana ja päättyy lämpimänä. Jälkimaussa punaiset marjat nousevat taas selkeästi esiin. Häivähdys cassista viipyy pitkään suussa. Kevyt hapokkuus kantaa jälkivaikutusta ja huolehtii puhtaasta lopetuksesta.

Tämä hedelmälikööri hurmaa jännittävällä makeuden ja hapokkuuden leikillä. Luonne on selkeä, suoraviivainen ja mutkaton. Silti nautiskelija löytää jokaisella siemauksella uusia puolia. Välillä korostuvat enemmän punaiset marjat. Välillä tummat hedelmäsävyt työntyvät etualalle. Ajoittain kielellä vilahtaa häivähdys mausteisuutta. Aavistus kanelia, hieman neilikkaa ja tuokso muskotinpähkinää täydentävät hedelmäisyyttä hienovaraisesti.

Saurer Joster Jostabeerlikör - Landwirth's -liköörin aromit tiivistyvät ihanteellisesti muutamaan kohtaan:

• Intensiivinen jostanmarja mehevällä hapolla ja tiiviillä hedelmäisyydellä
• Punaiset marjat kuten herukka, vadelma ja kypsä hapankirsikka
• Tummat vivahteet karhunvatukasta ja mustaherukasta
• Hento mausteisuus vaniljasta, mantelista ja ripauksesta kanelia
• Raikas potku taustalla olevasta sitruunankuoresta

Suussa likööri tarjoaa johdonmukaisen elämyksen useassa vaiheessa.

1. Alku avautuu selkeänä jostanmarjana ja raikkaana happona.
2. Keskiosa tuo tiiviit punaiset marjat ja pehmeän makeuden.
3. Jälkimaku tuo esiin tummaa hedelmää, hienoa mausteisuutta ja pitkän jälkivaikutuksen.

Tämän rakenteen ansiosta likööri saa yllättävää syvyyttä. Se kutsuu toiseen lasilliseen ja tuo vauhtia jokaiseen hetkeen. Nautittuna sellaisenaan, jälkiruoan osana tai luovien drinkkien pohjana tämä hedelmälikööri sopii moniin tilanteisiin. Juhlissa se täydentää tuoreita hedelmiä noutopöydässä. Aterian jälkeen se säestää tyylikkäästi makeaa jälkiruokaa. Arjessa se taikoo illasta sohvalla erityisen yksinkertaisella, mutta silti poikkeuksellisella liköörilasillisella.

Saurer Joster Jostabeerlikör -liköörin valmistus Landwirth'siltä

Tämän hedelmäliköörin perustana on jostanmarja, mustaherukan ja karviaisen risteytys. Valikoidut marjat Saksasta päätyvät käsittelyyn tuoreina sadonkorjuun jälkeen. Vain kypsät, täyden aromin marjat pääsevät uutteeseen. Näin syntyy selkeä, mehevä hedelmäpohja, jolla on tiivis rakenne.

Uutteen pohjana käytetään marjoja, neutraalia alkoholia ja sokeria. Tuoreet jostanmarjat murskataan ja lisätään alkoholipohjaan. Siellä liukenevat väriaineet, hedelmähapot ja toivotut aromiaineet. Tämä prosessi antaa liköörille sen intensiivisen värin ja tyypillisen hedelmäisen profiilin. Laskettu lämpötila suojaa hienoja aromeja. Näin marjojen luonnollinen luonne säilyy.

Maseraation jälkeen seuraa hellävarainen puristus. Saatu hedelmäuute muodostaa liköörin sydämen. Pienpanimo työskentelee suurella huolellisuudella. Jokainen vaihe tähtää puhtaaseen, selkeään makuun. Alkoholipitoisuus on 15 prosenttia ja sopii ihanteellisesti hedelmäosuuteen. Makeus on harkitusti asetettu, ei tunkeileva, vaan tasapainossa jostanmarjan hapokkuuden kanssa.

Hieno säätö sokerilla ja mahdollisilla muilla marjauutteilla viimeistelee profiilin. Sen jälkeen likööri lepää tankeissa, jotta aromit yhdistyvät. Tämä kypsymisvaihe tuo harmoniaa ja syvyyttä. Epäpuhtaat sävyt väistyvät, ja selkeä hedelmäisyys ja hieno mausteisuus nousevat esiin. Ennen pullotusta tehdään viimeinen suodatus. Näin likööri päätyy pulloon kirkkaana, kiiltävänä ja tarkkarajaisena.

0,7 litran pullossa likööri on valmiina nautittavaksi. Valmistus tapahtuu Saksassa, pitkällä hedelmäliköörikokemuksella. Markkinoija Pabst & Richarz Vertriebs GmbH Mindenissä tunnetaan huolellisesti valituista tuotteista. Tuloksena on hedelmälikööri, joka tuo jostanmarjan voiman vaikuttavasti esiin.

Naudintasuositukset Saurer Joster Jostabeerlikör -liköörille Landwirth'siltä

Saurer Joster Jostabeerlikör Landwirth'siltä sopii sellaisenaan, jäiden kanssa ja monipuolisena cocktailpohjana. Puhdasta nautintoa varten suositellaan 8–12 asteen tarjoilulämpötilaa. Näin likööri näyttää raikkautensa ja hedelmäisen syvyytensä. Kesällä sopii tumbler-lasi, jossa on yksi tai kaksi jääpalaa. Talvella pieni nosing-lasi ilman jäitä antaa lämpimän, täyteläisen vaikutelman.

Yksinkertaisena aloituksena sopii pirskahteleva Josta Spritz. Täytä viinilasi jääpaloilla. Kaada lasiin neljä senttilitraa jostanmarjalikööriä. Lisää kahdeksan senttilitraa kuivaa kuohuviiniä tai kuplivaa viiniä. Pyöristä maku tilkalla soodavettä. Koristele muutamalla tuoreella marjalla ja sitruunankuorella. Tässä drinkissä hedelmä, raikkaus ja hieno kuplivuus yhdistyvät täydelliseksi kokonaisuudeksi.

Makeiden, hedelmäisten drinkkien ystäville sopii Josta Sour. Kaada shakeriin jäiden kanssa viisi senttilitraa jostanmarjalikööriä, kaksi senttilitraa sitruunamehua ja kaksi senttilitraa sokerisiirappia. Ravista voimakkaasti, siivilöi sitten esijäähdytettyyn tumbler-lasiin tuoreiden jääpaloiden päälle. Koristele sitruunaviipaleella ja kirsikalla. Tuloksena on upea hapokkuuden, hedelmän ja makeuden leikki.

Myös jälkiruokien ystävät löytävät tästä likööristä uusia ideoita. Pirskottele vaniljajäätelön päälle yksi tai kaksi senttilitraa jostanmarjalikööriä. Lisää muutamia tuoreita marjoja ja murskattuja pähkinöitä. Näin syntyy jälkiruoka, joka tekee vaikutuksen vieraisiin. Panna cottan tai rahkavaahtojen päällä likööri toimii eleganttina marjakuorrutteena. Syvä rubiininpunainen sävy tuo lisäksi houkuttelevan värikontrastin.

Talvella likööri sopii mainiosti lämpimiin juomiin. Kuumenna punaista hedelmäteetä ja makeuta halutessasi kevyesti hunajalla tai sokerilla. Kaada kaksi senttilitraa jostanmarjalikööriä kuumuutta kestävään kuppiin ja täytä kuumalla teellä. Älä keitä, vaan lämmitä vain, jotta tuoksu säilyy. Kanelitanko kruunaa nautinnon. Näin syntyy tunnelmallinen kuuma juoma kylmiin iltoihin.

Keittiössä likööri löytää paikkansa kastikkeissa ja hedelmäsoseissa. Tilkka jostanmarjalikööriä marjakastikkeessa antaa lisää syvyyttä ja kiiltoa. Juustokakun tai suklaakakun päälle kaadettuna syntyy jännittävä kontrasti. Myös lettujen tai vohveleiden päällä tämä hedelmälikööri vakuuttaa intensiivisellä marjavoimallaan.

Olipa kyseessä elegantti päätös aterialle, raikkaan cocktailin kohokohta tai salainen ainesosa jälkiruoassa, Saurer Joster Jostabeerlikör Landwirth'siltä tekee jokaisesta nautintohetkestä hieman erityisemmän.

• Lisää tuotteita osoitteesta Landwirth's