Carpineto

Carpineto - laatuviini Toscanasta

Intohimo viiniin ja rakkaus Toscanaan ovat olleet Carpineton liikkeellepaneva voima ja motivaatio alusta alkaen. Vuonna 1967 kaksi yrittäjää, Giovanni Carlo Sacchet ja Antonio Mario Zaccheo, perustivat viinitilan, ja tavoitteena oli tuottaa kansainvälisesti tunnustettua Chianti Classico -viiniä, mikä oli tuohon aikaan vallankumouksellinen ajatus. Heidän ymmärryksensä Toscanan mahdollisuuksista tuottaa hienoja viinejä nykyaikaisinta teknologiaa käyttäen ja siten parantaa viinien laatutasoa palkittiin parhailla tuloksilla. Pian Carpinetosta tuli kansainvälisessä viinimaailmassa laadun perikuva, ja nykyään se vie viiniä yli 70 maahan ympäri maailmaa.

Innovaatio perinteestä - näin voidaan kuvata Sacchet- ja Zaccheo-sukujen työtä, joka jatkuu edelleen ja jota tehdään intohimoisesti. Pysytään uskollisina toscanalaisille perinteille ja historiallisille arvoille, mutta ollaan avoimia uudelle ja kestävälle toiminnalle.

Kestävä kehitys - hyvä viinille, parempi luonnolle

Carpinenton viinitila on erittäin sitoutunut positiiviseen CO₂-tasapainoon. Viereisen ikivanhan metsän, ikivihreän viinitarhan ja oliivitarhan hoidon ansiosta hiilidioksidia sidotaan 26 prosenttia enemmän kuin Carpiento päästää ilmakehään. Myös Italian ympäristöministeriö on tunnustanut tämän VIVA-merkinnällä, joka myönnetään ensiluokkaisesta ja kestävästä veden, maaperän ja maiseman hallinnasta. 

Carpinentolle tämä on vasta alkua. Yrityksen toiminnan parantaminen ja kestävyys on jatkuva prosessi, jota voidaan edistää monilla ruuveilla. Esimerkiksi vähentämällä pullojen painoa tai käyttämällä kierrätettävistä materiaaleista valmistettuja raaka-aineita. Carpiento voi aina olla vihreämpi.

Nykyään yrityksellä on viisi viinitilaa Toscanan merkittävimmillä viininviljelyalueilla: Chianti Classicossa, josta kaikki alkoi, Montepulcianossa, Montalcinossa ja Maremmassa, ja se tuottaa erilaisia viinejä tunnetuimmista DOCG-viineistä aina erinomaisen lajikepuhtaisiin ja tyypilliseen rakenteeseen.

Inspiroivien punaviinien pitkä kypsytys

Viinit, joille on ominaista intensiivisyys ja voimakas aines, luotettava ja pitkäaikainen laatu, vakuuttavat viinikriitikot ja viinin tuntijat, kuten lukuisat palkinnot ja tunnustukset osoittavat. Erityisesti punaviinit innostavat: pitkä kypsytys, joka kestää yleensä 6-12 kuukautta pidempään kuin mitä tieteenaloilla määrätään.

Carpineton viineistä nauttiminen tarkoittaa sitä, että voi haistaa, maistaa ja tuntea intohimon ja rakkauden Toscanan terroiria kohtaan sen kaikissa muodoissa. Matkailijat, viinin ystävät ja viinin tuntijat voivat vierailla Greve in Chiantin viinitilalla ja osallistua opastetuille kierroksille viinitarhoilla ja kellareissa, joilla on selityksiä ja maistiaisia Carpineton huippuviineistä. Viinitarhojen lisäksi alueella on oliivitarhoja, joilla tuotetaan hienoimpia kylmäpuristettuja oliiviöljyjä, ja Maremmassa osaa tilasta käytetään korkealaatuisten toscanalaisten Cinta Senese -rotuisten sikojen kasvatukseen.